王 歡 薛 健 尹 銳 徐濟責(zé)

（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院生物工程學(xué)院，吉林 吉林 132101）

高職高專環(huán)境生物技術(shù)課程教學(xué)改革初探

王 歡 薛 健 尹 銳 徐濟責(zé)

（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院生物工程學(xué)院，吉林 吉林 132101）

環(huán)境生物技術(shù)是生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的專業(yè)選修課，為提高教學(xué)質(zhì)量，課程組對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、實踐教學(xué)和考核形式進行改革，取得良好的教學(xué)效果。

環(huán)境生物技術(shù)；教學(xué)改革；應(yīng)用型人才培養(yǎng)

環(huán)境生物技術(shù)（environment biotechnology，EBT）是指直接或間接利用完整的生物體或生物體的某些組成部分或某些機能，建立降低或消除污染物產(chǎn)生的生產(chǎn)工藝，或者能夠高效凈化環(huán)境污染以及同時生產(chǎn)有用物質(zhì)的人工技術(shù)系統(tǒng)[1]。作為生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)一門重要的選修課，該課程主要涉及環(huán)境學(xué)、生物化學(xué)、動物學(xué)、植物學(xué)、微生物學(xué)、機械設(shè)備等學(xué)科的技術(shù)體系[2]。它不但涵蓋了傳統(tǒng)生物技術(shù)的強化和改良，還包括現(xiàn)代生物技術(shù)所涉及的新技術(shù)、新方法，同時還將上述方法與環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境污染防治、廢物資源化等進行有機融合[3]。

近年來隨著國家、企業(yè)、民眾對環(huán)境保護問題的重視，環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境預(yù)防、污染治理的新方法不斷出現(xiàn)。對非環(huán)境專業(yè)學(xué)生而言，在有限的學(xué)時內(nèi)掌握課程的理論及實驗技能難度較大。此外，高職高專層次學(xué)生，教學(xué)重點應(yīng)和本科層次學(xué)生教學(xué)有所區(qū)別，在重視理論學(xué)習(xí)的同時，應(yīng)加強實踐技能的培養(yǎng)。針對上述問題，本校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)環(huán)境生物技術(shù)課程組成員，對原有教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、實踐教學(xué)、考核方法等方面進行改革，以提高教學(xué)效果。

1 不拘泥于教材，根據(jù)實用性，確定教學(xué)內(nèi)容

教材是體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的知識載體，是決定教學(xué)效果的重要因素[4]。課程組成員對現(xiàn)有教材進行分析比較，最終選定周少奇編著的《環(huán)境生物技術(shù)》作為教材。該教材知識體系結(jié)構(gòu)合理，理論及實用性強，但生物學(xué)相關(guān)內(nèi)容所占篇幅較大，對有一定生物學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)生，不適合再按照教材學(xué)習(xí)細(xì)胞工程、酶工程、細(xì)胞工程、基因工程等部分內(nèi)容。為此在制定教學(xué)內(nèi)容時，課程組決定精簡生物學(xué)基礎(chǔ)部分內(nèi)容，增加實例分析，增加“三廢”生物處理流程、污染物生物預(yù)防內(nèi)容。此外，將環(huán)境生物技術(shù)的最新研究成果和新發(fā)現(xiàn)添加到教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生能了解先進的污染物治理新技術(shù)。通過上述方法，做到合理利用教材框架，增加實用技能，提高學(xué)生理論和應(yīng)用能力。

2 多種教學(xué)方法相結(jié)合，提高教學(xué)效果

對于應(yīng)用型?？粕瞬排囵B(yǎng)，不能照搬本科教學(xué)的方法。?？粕碚撍捷^本科生差，學(xué)習(xí)主動性不高。針對上述問題要求教師在教學(xué)中應(yīng)用多種教學(xué)方法相結(jié)合，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)效果。在本校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)環(huán)境生物技術(shù)教學(xué)過程中，課程組成員經(jīng)過研究討論、實踐最終確定以“教師講授為主，學(xué)生討論為輔，參觀實踐相結(jié)合”的教學(xué)方法。例如在污染物的生物處理技術(shù)、生物監(jiān)測部分學(xué)習(xí)中，教師在講授原理后，引入具體應(yīng)用實例，然后假定污染問題，要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識討論并提供處理方案。同時，教師可以選擇環(huán)境熱點問題，讓學(xué)生課下以小組形式進行資料查閱、整理及討論，最后在課堂上進行分組陳述。通過上述方法使學(xué)生從被動聽課，變?yōu)橄鄬χ鲃訉W(xué)習(xí)。此外，專科生培養(yǎng)應(yīng)注重實踐能力的提高，因此在學(xué)習(xí)過程中，教師不拘泥于教室教學(xué)，在必要的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中，做到“走出去”——到企業(yè)參觀學(xué)習(xí)。例如在污水生物處理教學(xué)環(huán)節(jié)中，本校學(xué)生深入吉林市污水處理廠實地參觀污水處理工藝，將抽象的理論知識形象化，提高了學(xué)生的感官認(rèn)知。在參觀的同時，又同工廠技術(shù)人員進行交流，補充了課堂知識?！爸v授、討論、實踐”相結(jié)合的教學(xué)方法有效的提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

3 充分利用多媒體等網(wǎng)絡(luò)資源，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果

課本、掛圖、板書等傳統(tǒng)的教學(xué)手段雖然可以做到傳授知識，但對于學(xué)習(xí)能力較差，主動思考性不足的專科生，上述教學(xué)手段不能達到良好的教學(xué)效果。多媒體教學(xué)以其形象、生動等特點，越來越多的被教師使用。在本校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)環(huán)境生物技術(shù)教學(xué)過程中，教師團隊利用多媒體課件進行授課，通過PPT中的圖片、動畫、音頻、視頻等方式，圖文并茂地將環(huán)境生物技術(shù)“靜態(tài)”的教學(xué)內(nèi)容“動態(tài)”化。上述方法不但補充了傳統(tǒng)教學(xué)方法的不足，而且能使學(xué)生理解并加深所學(xué)生知識，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。例如在固體廢棄物的堆肥處理、燃料乙醇的生產(chǎn)、生物轉(zhuǎn)盤法處理污水中，導(dǎo)入工藝流程視頻或動畫，提高學(xué)生的感官認(rèn)知，達到良好的教學(xué)效果。雖然多媒體教學(xué)具有形象、生動、感知力強等特點，但上述教學(xué)方法不能完全替代板書教學(xué)，因此，在適當(dāng)時候應(yīng)采用板書教學(xué)，輔助多媒體教學(xué)，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

4 因材施教，注重實踐教學(xué)

應(yīng)用型專業(yè)人才的培養(yǎng)不但要注重理論的學(xué)習(xí)，還應(yīng)注重實踐能力的培養(yǎng)。為了提高實驗課效率，教師課前針對實驗內(nèi)容提出相關(guān)問題，要求學(xué)生在實驗課前完成實驗報告，并以預(yù)習(xí)報告形式完成教師提問。通過上述方法，使學(xué)生對實驗內(nèi)容和具體操作過程有了深入認(rèn)識，因此教師在實驗課堂上，就可以減少不必要的講解，著重講解實驗過程及注意問題，增加學(xué)生的實驗操作時間。在完成獨立課堂實驗的基礎(chǔ)上，學(xué)生在課余時間可以到實驗室進行選作實驗操作。選作實驗為綜合性，耗時相對較長，應(yīng)用性強的實驗。通過選作實驗的操作，可以使學(xué)生掌握從藥品配置到廢棄物或污染物生物處理全部過程。該方法不但提高了學(xué)生的獨立操作能力，也促進了學(xué)生在實驗過程中解決問題的能力。在完成校內(nèi)實驗的基礎(chǔ)上，本課程組組織學(xué)生參觀吉林市污水處理廠、吉林市南山道垃圾處理廠等污染治理企業(yè)，并深入吉林燃料乙醇有限責(zé)任公司等生物能源生產(chǎn)企業(yè)進行實習(xí)。通過校外參觀實踐，進一步提高了學(xué)生的實踐能力。

5 多種考核方式相結(jié)合，科學(xué)評價學(xué)習(xí)效果

改革前課程考核延續(xù)本科教學(xué)的模式，由期末試卷成績（60%）和平時成績（40%）2部分組成。上述考核形式雖然能考察出學(xué)生對理論等文字內(nèi)容的掌握情況，但不能客觀地考核出學(xué)生的實踐技能。因此，教學(xué)團隊將課程考核在原有成績組成基礎(chǔ)上，增加了技能考核部分，并重新設(shè)置了分值比重，即期末試卷成績（40%）、平時成績（30%）和技能考核（30%）。其中期末試卷不但考核基本知識點，還考核學(xué)生對綜合知識的運用，同時增加部分實驗課程涉及的實驗內(nèi)容。平時成績包括出勤率、課堂表現(xiàn)及隨堂小考等。技能考核在實驗室進行，根據(jù)課程做過的實驗項目，制備考試題簽，學(xué)生根據(jù)抽取的題簽進行實驗操作，教師根據(jù)學(xué)生的操作是否標(biāo)準(zhǔn)、實驗結(jié)果是夠可信等方面進行評分。通過改革考核方式，提高了學(xué)生課程學(xué)習(xí)主動性，充分調(diào)動起學(xué)生的課余時間，提高學(xué)生的動手操作能力。

當(dāng)前正處于我國高等教育轉(zhuǎn)型過程中，高職高專教育不能再仿效本科教育，其人才培養(yǎng)以“應(yīng)用型”為主。根據(jù)此原則，我校對生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)環(huán)境生物技術(shù)課程在教材選擇、教學(xué)方法、教學(xué)手段、實踐教學(xué)和考核方式方面進行改革。通過教學(xué)改革，增加了學(xué)生對環(huán)境生物技術(shù)課程的認(rèn)識，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高了學(xué)生的實踐能力，取得了良好的教學(xué)效果，達到了預(yù)期的目的。但課程組成員還應(yīng)緊跟新技術(shù)和用人趨勢，提高教師業(yè)務(wù)能力，為培養(yǎng)合格的應(yīng)用型生物技術(shù)人才而努力。

[1]程樹培.環(huán)境生物技術(shù)[M].南京：南京大學(xué)出版社，1994.[2]馬放.環(huán)境生物技術(shù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005.

[3]王建龍，文湘華.現(xiàn)代環(huán)境生物技術(shù)[M].北京：清華大學(xué)出版社，2008.

[4]李靖，周玉林，關(guān)杰.環(huán)境微生物學(xué)教學(xué)改革的探索與實踐[J].微生物學(xué)通報，2009，36(11)：1766?1771.

G717

A

10.11974/nyyjs.20161232064

王歡（1981-），女，吉林吉林人，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，講師，博士，研究方向為高等職業(yè)教育。

吉林省教育廳2015年度職業(yè)教育與成人教育改革研究課題（項目編號：2015ZCY264）