倪方六

先秦時(shí)期“桃”最流行

《詩(shī)經(jīng)》詩(shī)云：“桃之夭夭，灼灼其華?！睆氖妨蟻?lái)看，先秦時(shí)期已開(kāi)始人工培育、栽植果樹(shù)。在《詩(shī)經(jīng)》《山海經(jīng)》等古籍中，桃、李、梨、棗、梅等中國(guó)傳統(tǒng)的果樹(shù)都已出現(xiàn)在當(dāng)時(shí)的果園里。如《詩(shī)經(jīng)》中，就有“丘中有李”“八月剝棗”“華如桃李”……這一類說(shuō)法。

此外，《詩(shī)經(jīng)·大雅·抑》中還有“投我以桃，報(bào)之以李”的說(shuō)法，折射出先秦時(shí)期在鮮桃上市后，古人和現(xiàn)代人一樣也喜歡拿桃送人，一起嘗鮮。

當(dāng)時(shí)，能得到長(zhǎng)輩和領(lǐng)導(dǎo)贈(zèng)送的桃子是一件頗有面子的事情，孔子當(dāng)年就吃過(guò)魯哀公送的桃。據(jù)《韓非子·釋木篇》記載，當(dāng)時(shí)魯哀公贈(zèng)給孔子桃和黍：“仲尼先飯黍而后啖桃，左右皆掩口而笑?！笨鬃影咽虺粤撕蟛懦蕴?，為什么魯哀公的侍從笑話孔子？原來(lái)黍是用來(lái)給桃去毛、揩桃子用的。

先秦人喜歡吃桃已為現(xiàn)代考古發(fā)現(xiàn)所證實(shí)，在浙江、江蘇、上海、云南、山西、湖北等地，都曾考古出土過(guò)古代桃核，從殷商到秦漢時(shí)期都有，可見(jiàn)中國(guó)人食桃的歷史有多么悠久。

先秦人喜歡桃，或許與對(duì)桃樹(shù)的迷信有關(guān)系。傳說(shuō)中的蟠桃還是一種壽桃，仙界的“王母娘娘”過(guò)生日時(shí)曾開(kāi)“蟠桃會(huì)”。清陳子《花鏡》“桃”條也有這樣的說(shuō)法：“桃為五木之精，能制百鬼，乃仙品也。”

漢代皇家果園開(kāi)始栽植蘋(píng)果

秦漢時(shí)期，水果的消費(fèi)量大增。司馬遷《史記·貨殖列傳》記載：“安邑千樹(shù)棗；