文/鐘潔玲

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日本便當(dāng) 最風(fēng)情的“騙局”

文/鐘潔玲

日本便當(dāng)，都是一些諳熟騙術(shù)的人做出來的。

拿壽司便當(dāng)來說，那最好吃最有色彩的，一定放在上面，比如蟹子壽司，那橘紅色的蟹子，是眾星捧月里的月，先“色”奪人，賣相一流。去掉蟹子之后，便每況愈下，一層比一層暗淡。原來，壽司的配菜也分為上、中、下三等，賣的時(shí)候是依次從上而下排放的。最上面的那層葷菜，炫目夸張，常常作虛假承諾，如果沒有這層誘餌，誰愿意去吃最底下的那塊冷飯團(tuán)。做壽司便當(dāng)?shù)娜耍遣皇且仓廊松繘r愈下，何以偏偏將悅目的那部分翻到面上來？

大約，人生也像一盒壽司，人人都要面對好、中、差三種菜，相當(dāng)于三種不同的際遇。

有些人會(huì)先吃掉差的，然后吃中的，最后才吃好的。他們說，笑到最后的，才是最好的。生活應(yīng)該像芝麻開花節(jié)節(jié)高?？纯垂湃耍旰盁o人問，一朝成名天下知。為了將來斷送今天，讀書就要讀到“頭懸梁，錐刺股”，以及“聞雞起舞”。所謂先苦后甜，否極泰來。

這種人，一般都是老人。

有些人，則不管三七二十一，先吃好的，然后吃中的，最后吃差的。怎么痛快怎么來，明日有愁明日憂，體現(xiàn)人類追求快樂的本性。

這種人，一般都是孩子。

有的人，先吃好的，然后再吃差的，最后是中的。

他們認(rèn)為：趁著年輕精力旺盛，味蕾發(fā)達(dá)，感受力最強(qiáng)的時(shí)候，吃最好的，使幸福來得濃烈一些。否則，等到年紀(jì)大了，味蕾也退化的時(shí)候，便食不知味，若到食不知味才吃最好的，等于糟蹋美味，又糟蹋了自己的前半生。吃完最好的，就吃最差的。那時(shí)正值中年，心智成熟，韌性最強(qiáng)，方能咀嚼生活的艱難，或許還能扛住接二連三的折磨。有了這樣的鋪墊，最后再吃中等的。

這么想的，一般都是成年人。

一盒壽司，能給人這樣的聯(lián)想，也算是鞠躬盡瘁，死而后已了。

除了壽司便當(dāng)，還有幕內(nèi)便當(dāng)，公司便當(dāng)，愛妻便當(dāng)……有一款媽媽便當(dāng)是這樣的：黑漆紅底的盛盒，底下是白色的米飯，米飯上面是牛扒，牛扒上面臥著幾塊蟹柳，旁邊還有三個(gè)娃娃頭。細(xì)看那娃娃頭，原來不是玩具，而是菜：魚肉丸片，生魚片，海螺肉，番茄，青瓜，薄燒，紫菜卷，每樣一點(diǎn)點(diǎn)，湊成了三張長相、發(fā)型各異的小臉蛋。

一個(gè)便當(dāng)可以傳遞這樣的感官之美，簡直讓人無從下箸。

吃到嘴里，才感到整盒便當(dāng)從繁華綺麗又歸于平凡，聲色隱退，像一臺(tái)好戲散了場一樣。

便當(dāng)其實(shí)就是我們的盒飯，都是家常菜，里面的每一種素材都是這樣貌不驚人。它的全部秘密，就在編排上：誰先誰后，誰左誰右，誰多誰少，都得拿捏到位。就像一臺(tái)戲總得有人策劃一下，這時(shí)候騙子即是導(dǎo)演。有了導(dǎo)演，盒飯就不再是盒飯，而變成了便當(dāng)。騙子的心術(shù)有時(shí)就隱藏在容器里，有的便當(dāng)盒，分隔成若干小格子，每個(gè)小格子只放一個(gè)品種，把菜放進(jìn)去，便成首飾一樣精致，一格格擺好之后，竟有一種參差和諧的美感。你吃的時(shí)候，興奮之中又有點(diǎn)惴惴不安，吃一樣就少一寶了。