文/佚名

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袁枚就愛吃豆腐

文/佚名

袁枚是清代著名才子。他活躍詩(shī)壇60余年，享年82歲，是古代文人中的壽星。他處世積極，其養(yǎng)生秘訣值得后人學(xué)習(xí)。

袁枚喜養(yǎng)蘭花，他曾在《偶成》里寫道：“幽蘭花里熏三日，知覺身輕欲上升?！本褪钦f(shuō)他置身于蘭花叢中，有飄飄欲仙、爽心愜意的感覺。而在養(yǎng)花和賞花時(shí)，他也得到了蘭花的熏陶，保持了如蘭花一樣堅(jiān)定、高尚的人格魅力。這種心態(tài)是一種健康快樂的養(yǎng)生之道。

退隱鄉(xiāng)間后，袁枚忙于讀書、寫作，幾十年中碩果累累。但他在腦力勞動(dòng)之余，也注意活動(dòng)筋骨，做到有動(dòng)有靜。他每天除散步、練拳、舞劍外，還喜歡喜歡爬山、遠(yuǎn)游等活動(dòng)。64歲高齡時(shí)，他還寫了詩(shī)云：“我年六十四，今春猶聰強(qiáng)。上山不嫌高，坐夜不厭長(zhǎng)。有時(shí)逸性發(fā)，跳躍如生獐?！彼?hào)稱自己是“上山不嫌高”。他在另一首詩(shī)里也說(shuō)，自己一生嗜好很多，許多都慢慢淡忘了，但只有幾件事值得回味，其中一件就是“名山扶一杖”，意思是說(shuō)，就算拄著拐杖，也要堅(jiān)持爬山登高。由此看來(lái)，堅(jiān)持爬山是袁枚的一項(xiàng)重要的養(yǎng)生之道。

在飲食上，袁枚愛吃豆腐，他寫的美食名作《隨園食單》中，說(shuō)得最多的便是豆腐，如“芙蓉豆腐”“王太守八寶豆腐”“凍豆腐”“蝦油豆腐”等。豆腐不僅富含蛋白質(zhì)還是一道減肥食品，又具有防癌的功效，對(duì)老年人的養(yǎng)生很有幫助。

晚年的袁枚始終保持著年輕活潑的心態(tài)，甚至以老為喜。他說(shuō)：“姆母不知丑，西施不知好，我亦將毋同，八十不知老?！蹦纺负臀魇┓謩e是歷史上有名的丑女和美女，但姆母不認(rèn)為自己丑，西施也沒覺得自己特別漂亮，袁枚說(shuō)自己就像她們一樣，到了80歲也不覺得自己老。雖然這是他的調(diào)侃，但也說(shuō)出了他的心聲，就是以樂觀積極的心態(tài)對(duì)待晚年。