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        “五柳魚”何故叫做“東坡魚”

        2016-08-12 07:07:12康輝
        飲食保健 2016年14期
        關(guān)鍵詞:草頭康輝佛印

        文/康輝

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        “五柳魚”何故叫做“東坡魚”

        文/康輝

        “五柳魚”是浙江杭州西湖的一道名菜,其味道鮮美,噴香誘人,深為人們所喜食。人們?cè)谙碛脮r(shí),又常把“五柳魚”叫做“東坡魚”,這是為什么呢?

        蘇東坡是我國宋朝的一位美食家。相傳,有一次,他讓廚師做道魚肴開開鮮。廚師送來后,只見熱騰騰、香噴噴,魚身上刀痕如柳。東坡食欲大開,正欲舉筷子品嘗忽見窗外閃過一人影,原來是好友佛印和尚來了。東坡心想:“好個(gè)趕飯的和尚,我偏不讓你吃,看怎么辦?”于是順手將這盤魚擱到書架上去了。

        佛印和尚其實(shí)早已看見,心想:“你藏得再好,我也要叫你拿出來。”東坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下,問道:“大和尚不在寺院,到此有何見教?”佛印答道:“小弟今日特來請(qǐng)教一個(gè)字?”“何字?”“姓蘇的‘蘇’怎么寫?”蘇東坡知道佛印學(xué)問好,這里面一定有名堂,便裝著認(rèn)真地回答:“‘蘇’字上面是個(gè)草字頭,下邊左是‘魚’,右是‘禾’字?!狈鹩∮謫枺骸安蓊^下面左邊是‘禾’右邊是‘魚’呢?”“那還念‘蘇’啊?!薄澳敲呆~擱在草頭上邊呢?”蘇東坡急忙說:“那可不行?!狈鹩」笮φf:“那就把魚拿下來吧。”蘇東坡這才恍然大悟,佛印說來說去還要吃他的那盤五柳魚。

        后來有一次,佛印聽說蘇東坡要來,就照樣蒸了一盤五柳魚,心想上次你開我玩笑,今日我也難難你。于是就順手將魚放在旁邊的馨里。

        不料蘇東坡早已看見,只是裝著不知道。說道:“有件事請(qǐng)教:我想寫副對(duì)聯(lián),誰知寫好了上聯(lián),下聯(lián)一時(shí)想不出好句子?!狈鹩枺骸安恢下?lián)是什么?”蘇東坡回答說:“上聯(lián)是‘向陽門第春常在’?!狈鹩〔恢捞K東坡葫蘆里賣的是什么藥,幾乎不加思索地說:“下聯(lián)乃‘積善人家慶有余’。”蘇東坡聽完,佯裝驚嘆道:“高才,高才!”原來你家罄(慶)里有魚(余)呀!快拿出來一同分享吧。佛印這才恍然大悟,知道上了蘇東坡的“當(dāng)”。但當(dāng)蘇東坡看到佛印拿出的五柳魚時(shí),便驚詫地問道:“這道魚叫什么名字?”佛印笑瞇瞇地答道:“五柳魚唄?!逼鋵?shí)這是一條清蒸的西湖鮮魚,佛印在魚身上劃了5刀,做成形似上次在蘇東坡家吃的魚的樣子而已。佛印接著又說:“這條‘五柳魚’算給你‘釣’到了,不如叫‘東坡魚’算了。”

        從此以后,人們把“五柳魚”又叫“東坡魚”,而且這道西湖名菜名氣也越來越大,一直流傳到今天。

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