文/喬靖芳

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養(yǎng)好你的腸道菌

文/喬靖芳

腸道健康很重要的一部分就是腸道菌群微生態(tài)的健康，養(yǎng)好腸道“菌”，調(diào)整好腸道菌群微生態(tài)，專家提供了不少小方法，可以試試看

喝奶也要吃奶酪

喝酸奶可以為我們的腸道獲得有益菌，這是大家都明白的，可是其他奶制品，國(guó)人還是吃得少。中國(guó)乳制品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊介紹，其實(shí)奶酪也屬于發(fā)酵制品，對(duì)調(diào)節(jié)腸道菌群同樣有好處。西方人奶制品攝入量高，很重要的一方面是他們愛(ài)吃奶酪。

由于十噸奶才能生產(chǎn)出一噸的奶酪，所以奶酪的含鈣量很高，食用奶酪是補(bǔ)鈣的好方法。奶酪可以涂抹到面包上吃，還可以?shī)A到餅干里一起吃，或者用以拌食沙拉，亦可放入煮熱的小鍋融化濃稠的湯，像很多外國(guó)人一樣用來(lái)涮肉類，類似火鍋。

吃對(duì)蔬菜有益腸道健康

吃蔬菜有不少維生素和礦物質(zhì)這是大家都知道的，其實(shí)蔬菜也和有益菌頗有淵源大家并不知曉。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅表示，有些蔬菜表面會(huì)附著有一些對(duì)人體有益的乳酸菌。另外，生吃不會(huì)像打漿機(jī)打得那么細(xì)，很多保健成分是和細(xì)胞壁結(jié)合在一起的，沒(méi)有破壞掉植物的細(xì)胞壁，這些成分就會(huì)保留下來(lái)，進(jìn)入到大腸，有利于平衡腸道中的菌群。

但蔬菜也不能全吃生的，有些蔬菜需要煮熟，但也并不會(huì)破壞太多營(yíng)養(yǎng)成分，比如綠色蔬菜中有豐富的鎂和保護(hù)腸道的纖維素，還有像維生素K、葉黃素、維生素B2，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不是很怕熱，只要多吃就會(huì)多得。

當(dāng)然，不能光靠飲食來(lái)改變我們腸道的菌群，良好的生活和飲食習(xí)慣更重要。

有調(diào)查顯示，在認(rèn)為自己存在腸道問(wèn)題的人看來(lái)，導(dǎo)致腸道問(wèn)題的三大原因分別是長(zhǎng)期的久坐、運(yùn)動(dòng)量很少；長(zhǎng)期的減肥、經(jīng)常不吃飯；還有就是飲食的不規(guī)律。因此，多運(yùn)動(dòng)，規(guī)律飲食，保持健康的飲食習(xí)慣，對(duì)維護(hù)腸道健康同樣意義重大。