饅頭老妖

據(jù)說，最早的香水多數(shù)是男士使用的——中世紀(jì)的歐洲貴族沒有經(jīng)常洗澡的習(xí)慣，所以不得不用濃烈的香氣掩蓋住身上的氣味。不過，隨著時代的進(jìn)步，香水變成了一種雅好，特別是對于漂亮的女生們而言，一款適合自己的香水，將成為個人氣質(zhì)的一部分。

然而，也有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，香水中含有的一些成分可能對人體有害甚至致癌，這種說法也嚇到了不少潛在的消費(fèi)者。那么，香水里究竟有沒有毒呢？

商業(yè)機(jī)密

如果我們買了一盒藥物，它里頭的成分是清清楚楚的：盒子上字體最大的，就是藥物的通用名稱，比如“阿莫西林膠囊”，盒子側(cè)面會注明“本品成分是阿莫西林”，而盒子里的說明書則寫得更加具體，一個長長的化學(xué)名稱（通常都是普通人看不懂的“二甲基”“乙酰胺”之類名詞），再加上一個復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)式；有些藥品甚至?xí)懙酶敿?xì)，比如“每片含乙酰氨基酚250毫克、咖啡因15毫克……，輔料為淀粉、糖粉、硬脂酸鎂”，一句話把家底都原原本本地告訴消費(fèi)者了。

這倒不是因?yàn)樗幤分圃焐虃兲貏e厚道，而是《藥品管理法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定他們必須清楚、準(zhǔn)確地標(biāo)識出藥品中的所有成分，不允許打馬虎眼。

然而，如果你手邊有一瓶香水，你會驚訝地發(fā)現(xiàn)，它的瓶子比藥瓶漂亮得多，標(biāo)簽卻是語焉不詳，通常只有幾行漂亮的花體英文字母。至于成分，往往也會以“前調(diào)柑橘、肉豆蔻；中調(diào)雪松；后調(diào)茉莉”之類的抽象性描述來代替。所以，盡管你知道它的氣味很怡人，但里頭有啥心里根本沒數(shù)。

理由很簡單：香水屬于化妝品，法律并沒有規(guī)定它像藥物一樣要交代得清清楚楚。實(shí)際上，食品的成分表都比香水要清楚得多。換句話說，絕大多數(shù)情況下，當(dāng)你拿到一瓶香水時，你只能從它漂亮的包裝、顏色和特別的香氣去了解它，至于它里頭有哪些成分——抱歉，各個香水廠商都將其視為商業(yè)秘密，不會告訴你的啦。

因此，香水里是否含有對人體不健康的成分，普通人很難從標(biāo)簽上判斷出來。

可靠渠道

制造一款香水，需要把多種香味物質(zhì)混合在一起，以實(shí)現(xiàn)一種獨(dú)特的、復(fù)合的香氣，主要包括植物的揮發(fā)油（玫瑰精油、茉莉精油等等）和動物香料（龍涎香、海貍香等等）。而為了便于使用和保存，常常還會加入酒精、水和一些輔料，最終成品往往包含了上百種甚至數(shù)百種成分。獨(dú)特的配方，是香水高昂價格的基礎(chǔ)，這也就是世界各國幾乎都尊重香水廠商保守商業(yè)秘密的原因所在。

盡管法律并不要求香水的制造商用開發(fā)新藥的標(biāo)準(zhǔn)來對待香水，但知名廠商依然會在香水的開發(fā)上格外謹(jǐn)慎，特別是這一大堆的原料，必須通過動物實(shí)驗(yàn)和志愿者的試用，確保其在合理劑量水平上，不至于對人產(chǎn)生潛在的危害。

然而，僅僅通過嗅覺就能分辨出香水品質(zhì)的人，畢竟是極少數(shù)。因此，就有不少宵小之徒打起了歪主意，把一些人工合成的香味物質(zhì)混合起來，盡力去模仿知名品牌香水的氣味，再仿冒其包裝，最后在一些小攤點(diǎn)和部分網(wǎng)絡(luò)平臺上銷售。盡管這樣的香水價格比正品低了不少，但其中的風(fēng)險因素則完全失控：比如一些合成的物質(zhì)，或許它的香味很接近某種天然植物的成分，但并沒有人檢測過其安全性，使用后對人體是否存在危險，也只有聽天由命了。

從這個意義上說，購買香水最好還是通過可靠渠道，選擇知名品牌比較安全。

有毒成分

香水中含有有毒成分，有沒有具體的例子呢？還真有一個，就是鄰苯二甲酸酯。

這個名字大家可能有點(diǎn)眼熟，沒錯，它曾經(jīng)在臺灣鬧出過一場“塑化劑”風(fēng)波。2011年，有媒體發(fā)現(xiàn)，不良廠商將它違規(guī)用在了食品原料上，涉及面多達(dá)數(shù)千家企業(yè)，包括一些知名的大品牌。

而“塑化劑”不過是一個俗稱，鄰苯二甲酸酯真正的作用，屬于“表面活性劑”。

香水里的主要成分依然是水，否則噴在身上油膩膩的誰也受不了。然而，絕大多數(shù)植物揮發(fā)油（花瓣散發(fā)出來的香氣所在）、動物性香味物質(zhì)都是親脂性的有機(jī)物，通俗來講更像是“油”，很難溶解在水里。

為此，香水里往往必須加入一定的酒精（乙醇），讓它來將“油”和“水”盡量溶解在一起。但是，乙醇加多了對皮膚也是一種刺激，對于一些特殊的配方而言，就不得不使用表面活性劑。原理跟洗衣粉一樣，它一頭“拽住”油性的分子，另一頭“拉住”水的分子，形成了水乳交融的均勻體系。

而鄰苯二甲酸酯就是一種常用的表面活性劑，過去也常被用在香水里。然而，近年來的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)它的用量較大時，會通過皮膚和呼吸道進(jìn)入人體內(nèi)，對人體的激素分泌造成干擾。具體而言，可能會導(dǎo)致女孩性早熟，男孩性成熟推遲，成年女性罹患乳腺癌的風(fēng)險增高。因此，從2004年起，歐盟逐漸限制在化妝品中使用鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，以免危及使用者的健康。

然而，各國對于香水的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)有所不同，比如，我國的國家標(biāo)準(zhǔn)《香水、古龍水》（QB/T 1858-2004）中，只規(guī)定了香水的色澤、香氣、渾濁度、穩(wěn)定性等感官指標(biāo)，衛(wèi)生指標(biāo)上則只限制了甲醇的含量，并未對鄰苯二甲酸酯有所限制。所以，一瓶香水里如果含有鄰苯二甲酸酯，似乎并不違法。但這種物質(zhì)對人體存在一定的危害，卻是相當(dāng)確定的事實(shí)。

香水的使用，是一種很個體化的選擇，并沒有一個確切的指南。鑒于歐美國家對香水的規(guī)定更嚴(yán)格的現(xiàn)狀，考慮購買國際知名大品牌是一個較為省事的辦法。然而，還是需要特別小心仿冒產(chǎn)品，特別是所謂的“香水小樣”更要慎重購買，畢竟，大多數(shù)人都是沒法鑒別其真?zhèn)蔚摹?