鄭笑春，唐　妍（.鹿寨縣桑蠶科學(xué)研究所，廣西柳州市545600；.鹿寨縣平山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西柳州市545600）

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桑園套養(yǎng)家禽高效綜合技術(shù)開發(fā)利用

鄭笑春1，唐妍2
（1.鹿寨縣桑蠶科學(xué)研究所，廣西柳州市545600；2.鹿寨縣平山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西柳州市545600）

在桑園內(nèi)養(yǎng)鵝，可充分利用桑園空間資源和生態(tài)因子，使鵝生長(zhǎng)在一個(gè)近似于野生狀態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境中，活動(dòng)量大、食源豐富，大大提高了鵝的抗病能力，生長(zhǎng)速度明顯加快，且鵝肉緊實(shí)、味道鮮美、口感好，符合無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，為城鄉(xiāng)居民提供生態(tài)、綠色、天然的放心食品。同時(shí)，鵝有取食青草和蟲子的習(xí)性，可使桑園內(nèi)的害蟲和雜草得到防除和抑制，鵝的排糞量大，鵝糞中含有氮、磷、鉀等桑樹生長(zhǎng)所需要的元素，可改良桑園土質(zhì)，達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、效益雙贏的良好效果，桑園養(yǎng)鵝延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，確保蠶桑生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

桑園；家鵝；綜合利用

桑蠶成為我縣重點(diǎn)培育和發(fā)展的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入方面發(fā)揮了重要作用。長(zhǎng)期以來(lái)，我縣桑蠶一直是以栽桑、養(yǎng)蠶、結(jié)繭為主要經(jīng)營(yíng)方式，這種傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式資源利用率較低，為增加蠶農(nóng)蠶桑綜合經(jīng)濟(jì)效益，提高蠶業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，通過(guò)桑園套種特色蔬菜、蠶室套養(yǎng)、桑園散養(yǎng)家禽等有效途徑，拓展蠶桑增收空間，既是桑蠶行業(yè)自身發(fā)展的需要，也是符合我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的總體方向。

1　桑園套養(yǎng)鵝模式簡(jiǎn)介

利用桑園套養(yǎng)鵝模式是廣西柳州鹿寨鎮(zhèn)思賢村300畝高產(chǎn)桑園示范基地一種新興的家鵝喂養(yǎng)模式，它是利用桑園的生態(tài)環(huán)境，將鵝放養(yǎng)于其中，以自由采食昆蟲和野草為主，人工補(bǔ)喂混合精料為輔，夜間舍內(nèi)寄宿的生產(chǎn)模式。這種新型的立體生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式達(dá)到養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)的完美結(jié)合，取得了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)戶增收的極佳效果。一方面桑園為家鵝提供草、蟲等食料，另一方面鵝為桑園鋤草、除蟲、供肥，還有由于桑園內(nèi)空氣新鮮，地勢(shì)開闊，家鵝能大量捕食桑天牛、桑象蟲、桑毛蟲等桑樹害蟲，可有效減少害蟲對(duì)桑樹的危害。

2　試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)、面積及規(guī)模

時(shí)間：2015年3月1日～2015年7月30日。

地點(diǎn)：廣西柳州鹿寨鎮(zhèn)思賢村300畝高產(chǎn)桑園示范基地。

規(guī)模：在示范基地選擇4戶種植戶為“桑園套樣家鵝”課題研究飼養(yǎng)戶。

3　材料及方法

3.1材料

3.1.1主要供試桑品種

桑品種：農(nóng)桑14，強(qiáng)桑1號(hào)。

3.1.2主要供試鵝品種

鵝品種：獅頭鵝。

3.1.3主要供試飼料

米糠。

3.2方法

3.2.1雛鵝喂養(yǎng)

雛鵝20d溫室大棚飼料喂養(yǎng)。

3.2.2成鵝喂養(yǎng)

桑園的雜草和害蟲（如圖1）。

圖1　

3.3雛鵝的管理

3.3.1保 溫

一般出殼后要保溫2～3周。農(nóng)村多用自體供溫與人工供溫相結(jié)合的方法。不同日齡的雛鵝所需的溫度不同，1～5日齡時(shí)要求維持在27～28℃；6～10日齡時(shí)為23～24℃；11～17日齡時(shí)為19～20℃；18～24日齡時(shí)為15～16℃。

3.3.2防 濕

育雛室的窗門不宜密閉，要注意通風(fēng)透光，室內(nèi)相對(duì)濕度以維持在60～65%為宜。室內(nèi)不宜放置濕物，水槽中的水切勿外溢，以保持地面干燥。

3.3.3分 群

雛鵝采用地面分格墊草圈養(yǎng)，將育雛室分為若干小間，每小間飼養(yǎng)30～50只。1～5日齡25只/m2，6～10日齡20只/m2，11～15日齡15只/m2，16～20日齡12只/m2。

3.3.4清潔衛(wèi)生和防鼠

經(jīng)常打掃地面和更換墊草。育雛室晚上要點(diǎn)燈，以便觀察雛鵝的動(dòng)靜和防止鼠害。

3.3.5隔 離

在日常管理中如發(fā)現(xiàn)體質(zhì)瘦弱，行動(dòng)遲緩，食欲不振，排糞異常的雛鵝應(yīng)馬上隔離飼養(yǎng)和治療。

3.4成熟鵝的管理

成年鵝的飼養(yǎng)管理成年鵝的飼養(yǎng)采取以桑園落果、雜草和蟲子為主、補(bǔ)料為輔的飼養(yǎng)方式。成年鵝生長(zhǎng)發(fā)育快，食欲旺盛，可整天放養(yǎng)，同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)料。

成年鵝的管理當(dāng)氣候暖和、天氣晴朗時(shí)可進(jìn)行全天放養(yǎng)，中午在桑園補(bǔ)料，在炎熱天可上午提前放牧，10時(shí)左右收牧補(bǔ)料；下午3時(shí)出牧，晚上6時(shí)收牧回舍補(bǔ)料。

放養(yǎng)前后要清點(diǎn)只數(shù)，檢查鵝群的采食與健康狀況，如發(fā)現(xiàn)病鵝弱鵝，應(yīng)立即隔離治療。

放養(yǎng)時(shí)以每畝10～16只，不要讓鵝群暴曬或雨淋。

3.5產(chǎn)品銷售

產(chǎn)品的銷售主要以自銷為主。蠶農(nóng)飼養(yǎng)的桑園鵝共飼養(yǎng)100d，雄鵝17斤左右、雌鵝15斤左右。由于放養(yǎng)密度少、時(shí)間長(zhǎng)，桑園活動(dòng)空間大，除飼料喂養(yǎng)外還食用桑園雜草和蟲子等，因此鵝肉色鮮紅、肌肉纖維緊實(shí)、味道鮮美，收到市場(chǎng)歡迎。

4　結(jié)果與分析

4.1桑園鵝產(chǎn)量（如表1）

表1　

4.2普通家鵝產(chǎn)量（如表2）

表2　

5　效益分析

5.1經(jīng)濟(jì)效益

表3　支出分析表

表4　收入分析表

表5　效益分析表

5.2社會(huì)效益

（1）能除草，能滅蟲。鵝有取食青草和草子的習(xí)性，對(duì)雜草有一定的防除和抑制作用。鵝在桑園覓食，可把桑園地面上和草叢中的絕大部分害蟲吃掉，從而減輕害蟲對(duì)桑樹的危害。

（2）提高桑園土壤肥力。鵝在飼養(yǎng)過(guò)程中排糞量很大，鵝糞中含有氮、磷、鉀等桑樹生長(zhǎng)所需要的元素，桑園養(yǎng)鵝，既提高了土壤的肥力，促進(jìn)果樹生長(zhǎng)，又節(jié)約了肥料，減少肥料資金投資。

（3）投入少，生長(zhǎng)快，產(chǎn)出多。鵝以放養(yǎng)為主，且鵝的生命力頑強(qiáng)，適應(yīng)性廣，坑病力較強(qiáng)，用于鵝的獸藥也比飼養(yǎng)其他家禽投入低。鵝生長(zhǎng)也快，幼鵝喂料20d之后，即可在桑園中放養(yǎng)，100d可出欄。銷售價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

6　小結(jié)

通過(guò)我縣桑園套養(yǎng)家鵝模式示范，桑蠶產(chǎn)區(qū)值得大力推廣：“桑園-雜草害蟲-放養(yǎng)家鵝”這種新型生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式達(dá)到養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)的完美結(jié)合，取得了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)戶增收的良好效果。鵝喜食桑樹害蟲，可有效減少害蟲對(duì)桑樹的危害，桑樹行間的雜草又可為鵝提供部分飼料，這樣既促進(jìn)了桑葉優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，又有利于鵝的生長(zhǎng)，保證鵝肉風(fēng)味鮮美。桑園套鵝模式不僅符合保護(hù)生態(tài)環(huán)境的需要，也符合社會(huì)發(fā)展和人們生活的需要。同時(shí)也體現(xiàn)了21世紀(jì)新農(nóng)村的發(fā)展方向。桑園套養(yǎng)鵝是一個(gè)新事物，必須加大宣傳力度，加強(qiáng)組織發(fā)動(dòng)，讓農(nóng)民真正了解它、認(rèn)識(shí)它、實(shí)踐它，讓他們盡快參與其中。通過(guò)政府、專家技術(shù)組、農(nóng)民的共同努力，既要栽好桑、養(yǎng)好蠶，也要最大限度的利用空余時(shí)間養(yǎng)好鵝，讓農(nóng)民增收，保障食品安全，從而產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益。總體來(lái)說(shuō)，桑園套養(yǎng)鵝這一模式具有廣闊的發(fā)展前景，未來(lái)豐收在望。

唐 妍（1986-），女，助理農(nóng)藝師，本科，主要從事桑蠶研究工作。

F326.3

A

2095-2066（2016）10-0235-02

2016-3-15

鄭笑春（1986-），女，助理農(nóng)藝師，本科，主要主要從事桑蠶研究工作。