咖啡不致癌，熱飲才是威脅！
2016-08-09 17:00:21
健康之家 2016年8期
關(guān)鍵詞：研究
咖啡愛(ài)好者們的好消息來(lái)啦！世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）曾將咖啡列為可能致癌物。以往，咖啡與氯仿和鉛等物質(zhì)一同被列在二類B級(jí)致癌物中。但是近期，在對(duì)現(xiàn)有的研究進(jìn)行分析后該機(jī)構(gòu)表示：并沒(méi)有確鑿的證據(jù)能夠證明咖啡為致癌物質(zhì)。而且有研究發(fā)現(xiàn)，咖啡還具有幫助降低患多發(fā)性硬化癥風(fēng)險(xiǎn)等健康益處。但與此同時(shí)，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）警告，溫度在65℃左右的熱飲，不論是熱水、熱咖啡、熱茶還是其他飲料，都有可能會(huì)導(dǎo)致食道癌。所以，雖然我們?cè)谙硎芸Х鹊臅r(shí)候不再需要擔(dān)心咖啡可能會(huì)致癌，但還是要注意飲用的溫度。（WHO/世界衛(wèi)生組織）
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