嚴(yán)塘生

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常喝可樂會引起骨質(zhì)疏松嗎

嚴(yán)塘生

年輕人常常喜歡喝可樂等碳酸飲料，有的每天都要喝，還有的甚至拿碳酸飲料替代了白開水。于是有親朋好友告誡說，常喝可樂會“腐蝕”骨骼，引起骨質(zhì)疏松。真的是這樣嗎？

說起碳酸飲料“腐蝕”骨骼，人們首先想到的應(yīng)該是碳酸。飲料中的碳酸是二氧化碳加壓溶解于水中所形成的。碳酸能夠與鈣反應(yīng)，形成溶于水的碳酸氫鈣。一些石灰?guī)r地質(zhì)中的溶洞，就是由于雨水中含有碳酸，長期腐蝕巖石所形成的。但是,說碳酸飲料中的碳酸會像形成溶洞一樣腐蝕骨骼，卻是無稽之談。碳酸本身是一種弱酸，并且十分不穩(wěn)定。我們飲用碳酸飲料后，胃部溫暖的環(huán)境很快使碳酸分解，形成二氧化碳排出，這也是我們喝完碳酸飲料之后會打嗝的原因。所以碳酸飲料中的碳酸并不會接觸骨骼，腐蝕骨骼更無從談起。其實，因為呼吸作用，我們的細(xì)胞和血液里總是存在著一定的二氧化碳，會通過呼吸排出體外。體內(nèi)如果真的進(jìn)入了額外大量的二氧化碳，那么首先應(yīng)該擔(dān)心的是二氧化碳中毒而不是骨質(zhì)疏松了。

排除了碳酸，那么與骨骼有關(guān)的就是可樂中的磷酸了。飲料中常會添加少量的磷酸(可樂類飲料中相對更多)，作用是維持飲料一定的酸堿度，從而穩(wěn)定其他成分的化學(xué)性能。磷元素在人體內(nèi)確實和鈣元素有著很大關(guān)系，兩者在血液中保持著一種相對固定的比例。血磷含量升高了之后，骨骼中的少量鈣會析出，成為血液中的游離鈣與磷平衡，所以攝入過量的磷的確會影響骨骼對鈣的吸收和固定。不過磷也是人體所必需的元素，是組成細(xì)胞的重要成分，約占人體體重的1.4%。而且日常飲食中的蔬果肉奶等中都含有豐富的磷,可樂等飲料中的磷酸作為一種次要的食品添加劑，含量還不如一些食物,除非長時間地大量飲用，飲料中的磷很難產(chǎn)生對骨骼的負(fù)面影響。

骨質(zhì)疏松原因多樣，年齡、性別、遺傳、肥胖、作息習(xí)慣、缺乏鍛煉、不合理飲食以及某些疾病都有可能直接或間接導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。如果真的發(fā)生了骨質(zhì)疏松，也往往是由多種因素引起的，而不是碳酸飲料“腐蝕”了骨骼。不過可樂等碳酸飲料確實不應(yīng)該大量地喝，最關(guān)鍵的還是因為其含糖量非常高。以可樂為例，每100毫升含糖10.6克，一小罐330毫升的可樂就足足有35克的糖。而且碳酸飲料口感較酸，常常讓人并不覺得里面糖分很高，不知不覺就喝了很多。如果一天喝多瓶碳酸飲料，加之缺乏運動，就很容易導(dǎo)致肥胖。肥胖、缺少鍛煉，如果再不注重飲食中鈣和維生素D的攝取，那么骨質(zhì)疏松的風(fēng)險的確就很高了。

(本欄編輯：葉潮)