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        北京老規(guī)矩

        2016-07-26 10:04:18劉一達(dá)
        北廣人物 2016年15期
        關(guān)鍵詞:空碗老規(guī)矩西葫蘆

        劉一達(dá)

        不能還空碗

        早先,北京人多住在大雜院里。老北京人古道熱腸,充滿人情味兒,街坊四鄰,尤其是一個(gè)院的鄰居之間“走”(相處)得像一家人。

        那當(dāng)兒,誰(shuí)家來(lái)了親戚,帶點(diǎn)兒土特產(chǎn),總覺(jué)得是稀罕物,短不了要讓院里的鄰居們都嘗個(gè)鮮兒。有時(shí),誰(shuí)家做了點(diǎn)自己拿手的時(shí)令吃食,也會(huì)讓鄰居們嘗一嘗。

        鄰居給您送吃食,要用盤(pán)子碗。當(dāng)然,這盤(pán)子碗,您要還給人家。按北京老規(guī)矩,不能還空盤(pán)子空碗,還的時(shí)候,您一定要在盤(pán)子碗里放點(diǎn)吃食。

        比如,鄰居大媽做的烀餅非常有特色。初夏,西葫蘆剛下來(lái),大媽用西葫蘆做了一些烀餅,拿盤(pán)子盛著,送給您兩張,嘗嘗鮮兒。順便還給您端來(lái)了一碗綠豆小米粥。您把烀餅吃了,粥也喝了,還大媽盤(pán)子碗時(shí),要在盤(pán)子里放幾塊西瓜,在碗里放幾個(gè)杏兒、李子什么的,總之,盤(pán)子碗不能是空的。

        為什么還盤(pán)子碗不能是空的?除了有禮尚往來(lái),還空碗或空盤(pán)子,不懂人情世故的原因以外,老北京人還比較迷信,認(rèn)為還空盤(pán)子空碗不吉利。

        在老北京,只有要飯的“叫花子”(乞丐),才拿空碗或空盤(pán)子呢。您給人空碗和空盤(pán)子,那不等于寒磣人嗎?所以北京人才有這條老規(guī)矩。

        送一不能還一

        中國(guó)人講究禮尚往來(lái),投桃報(bào)李。什么叫投桃報(bào)李?就是人家送給您一個(gè)水蜜桃,您不能空口道謝,得回手送給人家一個(gè)大個(gè)兒的李子。

        但是按北京老規(guī)矩,光拿一個(gè)李子回報(bào)人家的一個(gè)桃,似乎還不行。人家送給您一個(gè)桃,您至少要還給人家兩個(gè)桃。這就是所謂“還禮”的講究。

        人家送一,您絕對(duì)不能還一。還一,等于應(yīng)付人情,用北京話說(shuō)是“圓面兒”;還二,等于維護(hù)人情,用北京話說(shuō)是“長(zhǎng)臉”。這就是北京人對(duì)還禮的老規(guī)矩。比如:您的兒子上大學(xué),鄰居李二叔送來(lái)五百塊錢(qián)的賀禮。轉(zhuǎn)過(guò)年,李二叔的兒子結(jié)婚,您要還禮。就不能也送五百塊錢(qián)了,送多少?至少是一倍,也就是說(shuō)要送一千塊錢(qián)。

        當(dāng)然,還禮也要看自身的條件,比如您家的經(jīng)濟(jì)條件,比李二叔家差遠(yuǎn)了,讓您拿一千塊錢(qián),您得咬牙,還要勒緊褲腰帶。那您就拿六百或八百就行了??傊?,既然是還禮,就要比人家送給您的多一些。

        單從這個(gè)老規(guī)矩來(lái)看,您就會(huì)發(fā)現(xiàn)北京人的禮有多大了。

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