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【健康飲食】

哪些果蔬的農(nóng)藥殘留最多？

近日，一份果蔬農(nóng)藥殘留的排行榜引發(fā)關(guān)注。這份經(jīng)過(guò)一年時(shí)間統(tǒng)計(jì)、多個(gè)城市取樣、466項(xiàng)歐盟農(nóng)藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)得出的榜單，結(jié)論是：中國(guó)城市果蔬高毒農(nóng)藥檢出率下降，但果蔬上最突出的混合農(nóng)藥殘留問(wèn)題依然嚴(yán)峻。依照這份榜單，果蔬農(nóng)藥殘留排在前五名的是：油麥菜、小油菜、小白菜、菜心、番茄。

不過(guò)，有一點(diǎn)需要注意：檢測(cè)出農(nóng)藥殘留，并不代表一定有害。我們?nèi)粘Ｊ秤玫墓瞎?、蔬菜上都難免有一些低毒、微毒農(nóng)藥殘留，但其危害跟攝入量有關(guān)。

中國(guó)林業(yè)科學(xué)院首席專家楊忠岐在接受采訪時(shí)說(shuō)，自己雖然跟農(nóng)藥打了幾十年交道，但辨別哪些蔬菜農(nóng)藥殘留少也不是件易事。他選菜時(shí)的依據(jù)只有一個(gè)：“哪些菜基本不生蟲，我就選擇哪些?！彼f(shuō)，比如西葫蘆、茄子、絲瓜、冬瓜等，就是不易生蟲的蔬菜。

（摘自《生命時(shí)報(bào)》）