車(chē)清明，李學(xué)釗，張 忠，祝艷華(甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733006)

?

HACCP指導(dǎo)下豬用中藥飼料添加劑配方的比較試驗(yàn)

車(chē)清明*，李學(xué)釗，張 忠，祝艷華**
(甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733006)

摘 要：本文研究了復(fù)方中藥添加劑對(duì)豬生長(zhǎng)性能、免疫功能和腹瀉的影響。選用120頭體重7 kg左右的仔豬，隨機(jī)分為4組：對(duì)照組為基礎(chǔ)日糧組，試驗(yàn)1組為基礎(chǔ)日糧+1 %中藥配方1，試驗(yàn)2組為基礎(chǔ)日糧+1 %中藥配方2，試驗(yàn)3組為基礎(chǔ)日糧+1 %中藥配方3,進(jìn)行為期42 d的飼養(yǎng)試驗(yàn)。結(jié)果：與對(duì)照組相比，3個(gè)試驗(yàn)組的增重、血清中免疫球蛋白含量均有提高，腹瀉率有明顯下降。

關(guān)鍵詞：中藥添加劑；仔豬；免疫

HACCP為危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)的英文縮寫(xiě)。目前危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)管理體系已經(jīng)成為國(guó)際普遍認(rèn)可和接受的用于確保食品安全的管理體系。生豬養(yǎng)殖過(guò)程的危害因素主要有廠區(qū)設(shè)計(jì)布局、品種、防疫檢疫、獸藥殘留、飼料、屠宰安全等。其中獸藥殘留已成為影響我國(guó)綠色高效養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展的主要因素。本文以獸藥殘留為控制點(diǎn)，研究篩選豬用中藥飼料添加劑的最佳配方。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)配方的篩選與處理

根據(jù)調(diào)查研究的結(jié)果和中獸醫(yī)學(xué)方劑組成及中藥配伍的基本原則，自擬中草藥飼料添加劑配方3個(gè)：其中配方1由黨參、茯苓、白頭翁、麥芽等組成；配方2由黃芪、女貞子、板藍(lán)根、陳皮等組成；配方3由黃芪、刺五加、陳皮、蒼術(shù)等組成。試驗(yàn)所用的中草藥購(gòu)自武威市藥材公司，清除藥物中的雜質(zhì)后，加工粉碎為散劑，分別以1 %的比例加入基礎(chǔ)日糧中。

1.2 試驗(yàn)條件與方法

選擇35日齡體重7 kg左右的長(zhǎng)白二元雜交豬120頭，經(jīng)過(guò)常規(guī)免疫、驅(qū)蟲(chóng)。分為試驗(yàn)1、2、3組和對(duì)照組，每組30頭。試驗(yàn)1、2、3組基礎(chǔ)日糧中分別添加1 %的中藥配方1、配方2、配方3，對(duì)照組中不添加任何中藥，分別飼喂42 d。參試豬按組圈養(yǎng)，專(zhuān)人管理，試驗(yàn)前空腹稱(chēng)重，測(cè)定基礎(chǔ)體重。試驗(yàn)期每天飼喂3次，自由采食、飲水，專(zhuān)人觀察試驗(yàn)豬的精神、采食、飲水。每隔7 d空腹稱(chēng)重一次，試驗(yàn)結(jié)束后稱(chēng)重1次，試驗(yàn)期間詳細(xì)記錄試驗(yàn)豬的始重、末重、飼料消耗量等數(shù)據(jù)。

試驗(yàn)結(jié)束后，從每組中隨機(jī)選擇公母各3頭，停食24 h(自由飲水)后，前腔靜脈采血，放置析出血清，離心15 min，吸取上清液，分裝，密封，-20 ℃保存，備用。測(cè)定方法：血清中免疫球蛋白含量的測(cè)定采用全自動(dòng)生化分析儀(由四川尼奧醫(yī)療器械有限公司生產(chǎn))。每天詳細(xì)記錄參試豬的腹瀉及發(fā)病情況，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。試驗(yàn)組除添加中藥添加劑外，基礎(chǔ)日糧、飼養(yǎng)方式、環(huán)境等均與對(duì)照組完全相同。

1.3 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

參照豬飼料標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本地實(shí)際，制定飼料配方，見(jiàn)表1。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 對(duì)生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化率的影響

由表2可知，試驗(yàn)1、2、3組頭均增重22.06 kg、21.82 kg、22.35 kg，對(duì)照組頭均增重19.61 kg；試驗(yàn)1、2、3組比對(duì)照組分別提高了12.50 %、11.29 %、 13.98 %。其中試驗(yàn)3組增重效果更好。試驗(yàn)1、2、3組的料重比分別比對(duì)照組下降了8.25 %、6.98 %、7.62 %。說(shuō)明在飼料中添加復(fù)方中草藥添加劑能促進(jìn)豬的生長(zhǎng)性能，提高飼料報(bào)酬。

2.2 對(duì)免疫功能和腹瀉的影響

由表3可知，試驗(yàn)1、2、3組血清免疫球蛋白IgG的平均含量與對(duì)照組相比，分別提高了9.81 %、11.96 %、13.40 %；IgM的平均含量分別比對(duì)照組提高了13.33 %、11.11 %、17.78 %，IgA的平均含量分別比對(duì)照組提高了12.50 %、14.06 %、17.18 %，3個(gè)試驗(yàn)組相比較試驗(yàn)3組優(yōu)于試驗(yàn)1、2組。試驗(yàn)組和對(duì)照組相比腹瀉率均有下降，其中試驗(yàn)1、3組仔豬的腹瀉率顯著下降。

3 討論

(1)本試驗(yàn)所選的中草藥中黨參、黃芪、白術(shù)、女貞子等藥物扶正固本,補(bǔ)中益氣。黨參可顯著增強(qiáng)巨噬細(xì)胞地吞噬功能。白術(shù)多糖能激活或協(xié)同ConA、PHA促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，并明顯提高IL-2分泌的水平。黃芪能夠增加細(xì)胞代謝、調(diào)節(jié)DNA復(fù)制及RNA和蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。女貞子具有增強(qiáng)體液免疫功能的作用；白頭翁、板藍(lán)根等藥物主要具有清熱解毒、止痢的作用。茯苓、陳皮具有健脾理氣、滲濕利水的作用；麥芽、山楂等具有健胃消食的作用。

(2)本次試驗(yàn)所選擇的中草藥均為本地常用藥材，具有藥物使用方便，價(jià)格低廉，安全無(wú)毒副作用等特點(diǎn)。

中圖分類(lèi)號(hào)：S816.79

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1001-0769(2016)04-0059-02

基金項(xiàng)目：2013年甘肅省高等學(xué)校第二批科研項(xiàng)目“HACCP指導(dǎo)下瘦肉型豬綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)集成與示范”(2013B-122 )。

*作者簡(jiǎn)介：車(chē)清明(1978.07- )，男，漢族，碩士，講師， 研究方向 獸用中藥與中藥免疫；郵箱：398331769@qq.com。

**通信作者：祝艷華(1977.09- )，女，漢族，碩士。