文 忭 季

泥土里長出的抗生素
——魚腥草

文 忭 季

中藥里的魚腥草（南方一些地區(qū)把它叫做折耳根）既是人們常見的菜肴，也是一味常用的中藥。不少人都有食用魚腥草的經(jīng)歷，而魚腥草消炎抗感染的作用，也被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所認(rèn)可。科學(xué)家甚至開發(fā)了一個(gè)大名鼎鼎的魚腥草注射液，作為中藥的抗生素被廣泛使用。

其實(shí)，魚腥草原本只是在田埂旁漫無目的生長的野草，《本草綱目》里記載：“其葉腥氣，故俗稱為魚腥草?！濒~腥草的藥用價(jià)值被發(fā)現(xiàn)還要從一個(gè)故事說起。傳說在宋朝時(shí)，芷江地區(qū)突遇洪水，洪水過后，疫病橫行，人畜皆病。但是有一戶人家的豬卻什么事都沒有，主人百思之后終于發(fā)現(xiàn)了端倪：給豬吃的豬草里有一種人和其他動物都未曾吃過的植物——魚腥草。于是，該戶主人將這個(gè)消息告訴了大家，大家都開始嘗試食用魚腥草，果然疫情好轉(zhuǎn)。從此，魚腥草的藥用價(jià)值便流傳下來。

事實(shí)上，令魚腥草擁有不可小覷的藥用價(jià)值的首功之臣叫做魚腥草素，學(xué)名叫癸酰乙醛。魚腥草素具有抗菌消炎的能力，可以有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌生長，而這些病菌就是讓我們發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼的罪魁禍?zhǔn)住９适轮械娜藗兺ㄟ^食用魚腥草減少了疫情的發(fā)生就是這個(gè)道理。

魚腥草的妙用有很多，現(xiàn)在介紹幾例。

魚腥草湯調(diào)理黃疸型肝炎

每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調(diào)理黃疸型肝炎。

各種肝炎都可能引起黃疸。黃疸是身體有嚴(yán)重濕熱的表現(xiàn)。魚腥草可以消炎，祛除身體的濕熱。肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

煙民可以每天喝魚腥草茶

如果你明知吸煙的危害但就是戒不了煙，那么不妨喝點(diǎn)魚腥草茶。魚腥草是特別適合煙民的藥材，它能清肺熱，解煙毒。準(zhǔn)備一些曬干的魚腥草，每天取一點(diǎn)來泡水喝，能減輕抽煙對身體的損害，預(yù)防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

魚腥草水退燒

魚腥草可以調(diào)理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。在風(fēng)熱感冒初起的時(shí)候，喝一些魚腥草水消炎，可以起到退燒的作用。這一招對于老人和小孩特別管用。因?yàn)橐话愕耐藷幒涂股厮?，對于老人和小孩來說副作用比較大。而魚腥草是食物，性質(zhì)平和，非常安全。

魚腥草水調(diào)理感冒后遺癥有奇效

不僅是老年人，年輕人得了上呼吸道感染，往往也拖上好長一段時(shí)間不能斷根，咳嗽不止，很難過。這是身體內(nèi)的濕熱余毒沒有徹底清除的原因，也就是炎癥未消。如果能堅(jiān)持喝上一段時(shí)間魚腥草，就能起到調(diào)理作用。

除了做藥飲，魚腥草還是一種不錯(cuò)的食材，只是咱自己家的菜鍋里不可能制造、合成出魚腥草素，因?yàn)楦邷丶訜岷螅谎趸冃缘聂~腥草素雖然沒了難聞的氣味，但同時(shí)也失去了抗菌作用，得不償失。要想通過食用魚腥草來食療治病，最好還是忍忍它的魚腥味，涼拌來吃比較妥當(dāng)。

責(zé)任編輯：隗曉萌