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岱岳區(qū)力促兩大特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

近年來(lái)，山東省泰安市岱岳區(qū)立足資源優(yōu)勢(shì)，把培植特色產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)來(lái)抓，按照“因地制宜、面向市場(chǎng)、突出特色、形成規(guī)模”的思路， 大力發(fā)展泰山茶、釀酒葡萄特色產(chǎn)業(yè)，截至目前，全區(qū)共發(fā)展泰山茶種植基地733.3公頃（11000畝）、葡萄種植基地160公頃（2400畝），實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，取得了較好的成效。

今年，岱岳區(qū)將按照“穩(wěn)步發(fā)展、提升質(zhì)量、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值”的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)思路，逐步實(shí)現(xiàn)茶葉、釀酒葡萄種植基地生態(tài)化、生產(chǎn)制作標(biāo)準(zhǔn)化、加工企業(yè)現(xiàn)代化和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)品牌多元化，全力做大做強(qiáng)岱岳區(qū)茶、葡萄酒業(yè)品牌，加快岱岳區(qū)茶、葡萄酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)健康發(fā)展。

一、更加注重基地管理。基地建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的基石，受茶葉、葡萄栽培過(guò)程中對(duì)土壤、水等資源的制約因素影響，岱岳區(qū)今后一個(gè)時(shí)期發(fā)展的重點(diǎn)將以穩(wěn)面積，強(qiáng)管理為主線，不斷提升基地標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化、生態(tài)化。

1.茶葉基地管理。（1）茶園建設(shè)生態(tài)化。采取種樹(shù)、留草、疏水、培肥、改土、筑路+綠色防控等措施，營(yíng)造更加適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的地域小氣候，不斷改善和促進(jìn)茶園生態(tài)平衡，增強(qiáng)茶樹(shù)防御病蟲(chóng)害能力，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。（2）茶葉利用效益化。傳統(tǒng)上岱岳區(qū)只注重春茶的生產(chǎn)管理，近兩年才開(kāi)始生產(chǎn)少量紅茶，茶葉的采摘率也只有30%左右，導(dǎo)致茶園產(chǎn)量不理想，大大低于全國(guó)以及山東的平均水平（農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)2014年全國(guó)每667平方米產(chǎn)干茶產(chǎn)量50.88千克，山東是42.7千克，而岱岳區(qū)僅20千克。），夏、秋茶基本上棄采或作廢料拋棄，導(dǎo)致茶葉的資源浪費(fèi)。因此，茶基地必須摒棄以往只注重春茶生產(chǎn)，不重視夏秋茶生產(chǎn)的傳統(tǒng)理念，加強(qiáng)夏秋茶基地管理，力促茶葉利用最大化。（3）茶園建設(shè)現(xiàn)代化。加快推進(jìn)碧霞春、茶溪谷、金陡山等集“生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)、品牌、文化、休閑、旅游”為一體、具有文化底蘊(yùn)和豐富內(nèi)涵的現(xiàn)代茶莊園建設(shè)，展示生態(tài)、休閑、旅游茶業(yè)之路，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一，盡快實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合。

2.釀酒葡萄基地管理?！捌咸丫破叻址N植，三分釀造”，優(yōu)質(zhì)葡萄是釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的基礎(chǔ)條件。本著“提高土壤改良質(zhì)量、擴(kuò)大嫁接苗種植面積、選擇適合栽培品種的單干雙臂或單干單臂架式、提倡適宜種植密度、注重種植后栽培管理”的原則，大力建設(shè)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地。（1）苗木選擇優(yōu)質(zhì)化。在葡萄苗木的選擇上，突出強(qiáng)調(diào)使用抗性強(qiáng)、生命周期長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)脫毒嫁接苗，逐步減少生命周期短、葡萄質(zhì)量不高的自根苗種植面積，從根本上提高釀酒葡萄的品質(zhì)。（2）基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化。因地制宜選擇架材、拉絲，對(duì)已設(shè)架的基地需要修正和完善。確保水源灌溉，滴灌系統(tǒng)到位，水源充足的滴灌可以掛到距離地面40厘米的第一道固定絲上，但如果水源缺乏，建議貼地面放置，上面覆蓋地膜。隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大和產(chǎn)量陸續(xù)增加，機(jī)械化需求日益顯現(xiàn)，購(gòu)置配備打藥機(jī)、碎草機(jī)等機(jī)械設(shè)備勢(shì)在必行。（3）栽培管理規(guī)范化。從栽培模式、修剪方式、施肥澆水、農(nóng)藥使用、采摘時(shí)間、產(chǎn)量控制等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照釀酒葡萄種植規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，從管理層次上保證釀酒葡萄的品質(zhì)。為確?；毓芾硪?guī)范到位，各基地需配備職業(yè)經(jīng)理人和配套專(zhuān)業(yè)管理人。

二、更加注重企業(yè)發(fā)展。（1）龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的發(fā)動(dòng)機(jī)，培育和壯大茶、葡萄酒龍頭企業(yè)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的關(guān)鍵所在。鼓勵(lì)支持和引導(dǎo)企業(yè)組建兼并重組、市場(chǎng)融資、連鎖加盟等方式組建控股集團(tuán)、產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟。從單打獨(dú)斗到抱團(tuán)作戰(zhàn)，整合資源實(shí)行縱橫聯(lián)合的模式加速產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（2）支持具有一定規(guī)模的企業(yè)申報(bào)省、市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，打造龍頭企業(yè)集群。（3）“打鐵還需自身硬”。充分利用山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、泰安市林科院等大中院校資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)與大中院校的合作，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研、農(nóng)科教結(jié)合，著力新品種培育、茶樹(shù)、葡萄樹(shù)資源開(kāi)發(fā)、新產(chǎn)品研發(fā)，加強(qiáng)新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)應(yīng)用推廣。緊隨消費(fèi)潮流，迎合大眾化市場(chǎng)趨勢(shì)，并注重產(chǎn)品深加工，在產(chǎn)品多元化上下功夫，結(jié)合食品以及保健品技術(shù)開(kāi)發(fā)更多的茶類(lèi)、葡萄酒類(lèi)食品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。加快推進(jìn)“泰山南麓葡萄酒”自主研發(fā)水平，盡快實(shí)現(xiàn)加工生產(chǎn)。

三、更加注重市場(chǎng)拓展。面對(duì)新常態(tài)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅要積極轉(zhuǎn)變觀念，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，更要適應(yīng)市場(chǎng)，謀求新的增長(zhǎng)，不斷拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。一是加強(qiáng)本地市場(chǎng)培育，引導(dǎo)支持本地茶、葡萄酒企業(yè)產(chǎn)品，進(jìn)入省內(nèi)酒店、特色餐飲等渠道，促進(jìn)茶、葡萄酒產(chǎn)品的本地銷(xiāo)售。二是域外市場(chǎng)拓展。以支持龍頭企業(yè)為主體，抱團(tuán)形成企業(yè)集群的形式進(jìn)行，到省外目標(biāo)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店和營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)。入駐全國(guó)主要茶葉、葡萄酒批發(fā)市場(chǎng)以及與銀座商城、中百等大型連鎖超市合作的方式，實(shí)現(xiàn)渠道資源共享。三是在電子商務(wù)領(lǐng)域，阿里巴巴、淘寶等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，積極打造“互聯(lián)網(wǎng)+”銷(xiāo)售模式，讓岱岳茶葉、葡萄酒通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)快速傳遞到世界的每個(gè)地方，借助互聯(lián)網(wǎng)的力量，讓更多的人知道岱岳茶葉、葡萄酒，了解岱岳茶葉、葡萄酒，拓寬銷(xiāo)售渠道，實(shí)現(xiàn)線上線下廣泛交易。

四、更加注重品牌打造。一是提高質(zhì)量水平與加強(qiáng)品牌文化建設(shè)相結(jié)合，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，賦予品牌深刻而豐富的文化內(nèi)涵，并通過(guò)多種途徑，宣傳品牌文化，增強(qiáng)品牌生命力。加快推進(jìn)“泰山南麓葡萄酒”地理標(biāo)志辦理。二是積極組織策劃各種茶事，葡萄酒品鑒和茶、葡萄酒文化活動(dòng)，借助各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)等開(kāi)展了一系列品牌推介活動(dòng)，并鼓勵(lì)企業(yè)參加“中茶杯”“賀蘭山”東麓葡萄酒節(jié)葡萄酒品鑒評(píng)比會(huì)等評(píng)比活動(dòng)，使岱岳品牌知名度和品牌效益迅速提升；同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)名牌、獨(dú)立發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)由“做茶葉、酒”到“創(chuàng)牌”的轉(zhuǎn)變。三是開(kāi)展多渠道、多層次、全方位地宣傳推介活動(dòng)，集中力量打造“岱岳茶、葡萄酒”品牌，唱響岱岳茶、葡萄酒品牌新樂(lè)章。

（王麗 孟文爍山東省岱岳區(qū)農(nóng)業(yè)局）