陳義軒 ， 羅學(xué)芳 ，羅　佳 ， 陳仁池

(1.四川省宜賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川 宜賓 644000；2.四川省興文縣茂禾專合社,四川 興文 644000)

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宜賓富硒雜交水稻品種篩選

陳義軒1， 羅學(xué)芳1，羅佳1， 陳仁池2

(1.四川省宜賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川 宜賓 644000；2.四川省興文縣茂禾專合社,四川 興文 644000)

摘要：通過對7個雜交水稻主推品種進行天然富硒品種大田篩選試驗，以硒含量達(dá)到富硒食品標(biāo)準(zhǔn)(0.1～0.3 mg/kg)并參考農(nóng)藝性狀表現(xiàn)，作為富硒品種篩選指標(biāo)，共篩選出2個富硒力強、綜合性狀優(yōu)良的的水稻品種，進而為宜賓市富硒水稻品種的開發(fā)和利用提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：宜賓；富硒；雜交水稻品種；篩選

硒是人體必需的生命元素，硒的缺乏會導(dǎo)致人體中許多重要器官生理功能的絮亂?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，提高體內(nèi)的硒含量可預(yù)防心血管疾病，有著抗癌癥、緩衰老作用[1]。食用稻米是人體硒的主要來源，但目前大多水稻產(chǎn)區(qū)多屬缺硒和低硒地區(qū)，所產(chǎn)低硒稻米導(dǎo)致人體硒攝入量不足，對人體健康已造成潛在威脅[2]。宜賓市屏山縣、興文縣的土壤質(zhì)量經(jīng)四川省地質(zhì)調(diào)查院調(diào)查發(fā)現(xiàn)富含天然硒，為充分利用該土地資源，盡快實現(xiàn)由資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢的轉(zhuǎn)變，宜賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院開展"宜賓市重點區(qū)域特色富硒稻谷研究"項目，富硒雜交水稻品種篩選是項目內(nèi)容之一，旨在篩選出對土壤中的硒吸附和累積能力強、綜合農(nóng)藝性狀優(yōu)良的天然富硒雜交水稻品種。

1材料與方法

1.1材料

7個供試水稻品種為四川省近年主推品種，分別是宜香優(yōu)1108、宜香優(yōu)2115、宜香1979、宜香4245、川優(yōu)6203、中1優(yōu)188、川香優(yōu)2號，由宜賓市農(nóng)科院提供。試驗地點設(shè)在興文縣群會村5組，土壤為面黃泥土，其基本理化性質(zhì)見表1。

表1　供試土壤基本理化性質(zhì)

注：國家土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)值(GB15618-2008)土壤無機污染物的環(huán)境質(zhì)量第二級標(biāo)準(zhǔn)值，其指標(biāo)(mg/kg)總鎘≤0.50、總鉛≤80、總鉻≤300、總硒≤3.0。

1.2試驗設(shè)計

采用隨機區(qū)組排列，3次重復(fù)，每個品種為1個處理，共7個處理，小區(qū)面積為4m×7m=28m2,共設(shè)21個小區(qū)。按照水稻正常栽培管理進行種植，2015年3月11日播種，4 月14日移栽，8月13日收獲。

1.3樣本采集

對各小區(qū)，在田間采用5點法取植株樣,自然烘干后脫粒,加工獲得21個稻米樣品。

1.4硒的測定

米樣寄往湖北恩施,委托恩施州產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所檢測。

2結(jié)果與分析

2.1不同水稻品種硒的分布

經(jīng)對7個品種米樣硒含量進行檢測，其結(jié)果見表2、表3。

從表2可看出：本試驗總硒和有機硒含量最高的水稻品種是川優(yōu)6203，分別為0.170mg/kg和0.147mg/kg，最低的是宜香4245，分別為0.114mg/kg和0.098mg/kg。

從表3可看出，不同水稻品種成熟期稻米中總硒含量的平均值為0.141mg/kg，高于全國的平均值(0.036～0.014mg/kg區(qū)間)。按2013年1月24日

表2　供試的水稻品種成熟期稻米硒含量

表3　供試水稻品種稻米硒含量變化范圍

衛(wèi)生部公告，理論上超過0.04mg/kg都可算是富硒大米，可見參試的7個品種全為富硒大米。川優(yōu)6203總硒含量比平均值高0.029mg/kg，比最低品種高49.1%；有機硒含量比平均值高0.025mg/kg，比最低品種高50%。說明不同水稻品種成熟期稻米含硒量存在差異,各品種對硒的吸附能力有強弱之分，但通過變異系數(shù)指標(biāo)來分析，差異不明顯。

2.2不同水稻品種的生物吸收系數(shù)

以稻米硒含量與土壤硒含量的比值作為硒生物吸收系數(shù)，反映不同品種從土壤中吸收和積累硒的能力，7種參試水稻品種成熟期稻米生物吸收系數(shù)見圖1。

圖1　7種水稻品種成熟期稻米的生物吸收系數(shù)

由圖1可看出，不同品種對土壤中硒的生物吸收系數(shù)不同,其范圍在0.039～0.059之間，其中川優(yōu)6203、中1優(yōu)188、川香優(yōu)2號的生物吸收系數(shù)均

在0.05以上(含0.05)，分別為0.059、0.055、0.05，宜香優(yōu)2115、宜香1979、宜香優(yōu)1108在0.04以上，分別為0.048、0.047、0.043，宜香4245最低，為0.039，最高川優(yōu)6203是0.059,最高比最低高51.3%,生物吸收系數(shù)大小順序為川優(yōu)6203>中1優(yōu)188>川香優(yōu)2號>宜香優(yōu)2115>宜香1979>宜香優(yōu)1108>宜香4245。

2.3富硒稻米的安全評價

本試驗選取了含硒量較高，綜合性狀優(yōu)良的2個水稻品種川優(yōu)6203、宜香優(yōu)2115進行重金屬含量的測定，鑒于自身土壤中鉻、鉛含量遠(yuǎn)低于國家土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)值(GB15618-2008)和土壤無機污染物的環(huán)境質(zhì)量第二級標(biāo)準(zhǔn)值，且富硒土壤環(huán)境有抑制水稻對重金屬的吸收，降低了水稻重金屬Pd Cd Cr污染的作用[3]，可見影響興文水稻質(zhì)量的有害成分主要是鎘，故對樣品僅開展鎘檢測(見表4)。

表4　2個含硒量高綜合性狀優(yōu)良的

從表4可見，在同一土壤條件下，兩個水稻品種鎘含量不同，宜香2115低于川優(yōu)6203。據(jù)國家農(nóng)業(yè)部發(fā)布的無公害食品水稻安全衛(wèi)生指標(biāo)，鎘含量均低于無公害水稻標(biāo)準(zhǔn)限量值。

3討論

經(jīng)本研究表明，供試的7個水稻品種中，其綜合農(nóng)藝性狀優(yōu)良，從土壤中吸收和累積硒能力強的天然富硒品種兩個，分別是川優(yōu)6203、宜香優(yōu)2115。隨后宜賓市農(nóng)科院將結(jié)合多年的水稻育種科研經(jīng)驗和人才資源優(yōu)勢，進一步展開分析，充分挖掘和利用該富硒品種基因材料，通過多年定向選擇，有望選育出富硒育種材料，獲得適應(yīng)性強的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)富硒水稻品種，進而為改善和提高人體的硒營養(yǎng)水平奠定良好基礎(chǔ)。

參考文獻：

[1]關(guān)玉群.硒與人體健康[J]現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)，2003,30(5)：700-703.

[2]陳加友.富硒大米與人體健康[J].世界農(nóng)業(yè)，2005,1(2)：48.

[3]譚周鈸，陳嘉勤.硒(Se)對降低水稻重金屬Pd Cd Cr污染的研究[J].湖南師范大學(xué)自然科學(xué)學(xué)報，2000,23(3)：80.