張士罡等

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。同時(shí)，受飲食觀念和健康理念影響，更多的城鎮(zhèn)居民認(rèn)可綠色、有機(jī)、無公害農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全密切聯(lián)系著農(nóng)戶的切身利益，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者要想在激烈的市場競爭中走得更遠(yuǎn)，必須在生產(chǎn)管理上下工夫。

種出創(chuàng)意的附加值

在江蘇省泗洪縣魏營鎮(zhèn)，有一批大學(xué)生村官，他們每年早春都要帶領(lǐng)農(nóng)戶種植綠色、無污染、高品質(zhì)草莓。

“如今，食品安全日益受到百姓重視，我們在種植過程中堅(jiān)持科學(xué)領(lǐng)先，種出來的草莓是無污染的綠色食品，雖然價(jià)格高，但是銷路很好?！贝髮W(xué)生村官傅方兵對筆者說。

“現(xiàn)在，我們生產(chǎn)的草莓1千克批發(fā)價(jià)50元，這是牛奶草莓，用牛奶滴灌的，而普通的草莓1千克只能賣到10元左右！”草莓種植戶朱堂波自豪地說，“今年，俺種了12個(gè)草莓大棚，一個(gè)生產(chǎn)季下來，每個(gè)棚能產(chǎn)2000千克草莓?！?/p>

據(jù)介紹，魏營鎮(zhèn)堅(jiān)持走循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，種植綠色、無污染草莓。積極采用生態(tài)種植模式，開展草莓產(chǎn)業(yè)的營銷推介，弘揚(yáng)草莓文化，推動(dòng)草莓生產(chǎn)與休閑觀光接軌，促進(jìn)草莓消費(fèi)，提高草莓生產(chǎn)的附加值。如今，該鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)資源不再是一種單純的資源，它與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，變成了一種資本。

目前，該鎮(zhèn)大棚草莓種植面積已超過3000畝，產(chǎn)值近億元，種植戶畝均年純收益在萬元以上，帶動(dòng)農(nóng)戶戶均增收七萬多元。綠色草莓產(chǎn)業(yè)已成為該鎮(zhèn)高效農(nóng)業(yè)的金色產(chǎn)業(yè)，市場青睞的朝陽產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民致富的甜蜜產(chǎn)業(yè)。

種出品牌的附加值

2015年辣椒收獲時(shí)期，記者走進(jìn)江蘇省淮安市清浦區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)園區(qū)，只見一個(gè)個(gè)蔬菜大棚內(nèi)，紅艷艷的辣椒掩映在綠葉之間，一片欣欣向榮的景象。

寶成蔬菜種植專業(yè)合作社理事長孫成寶向筆者介紹說，“淮安紅椒”是江蘇第一個(gè)成功注冊的設(shè)施蔬菜地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并入選“2011消費(fèi)者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域100個(gè)公用品牌”?；窗铂F(xiàn)有紅椒種植面積近30萬畝，年銷售額40億元，紅椒種植已成為淮安農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?！盎窗布t椒”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的成功注冊，有力推動(dòng)了紅椒品質(zhì)的提高，并促進(jìn)了紅椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。2010年，淮安還專門成立了辣椒協(xié)會(huì)，負(fù)責(zé)“淮安紅椒”的品牌運(yùn)作和管理。

小小辣椒受到了各地市場的歡迎，主要還是靠自己的優(yōu)秀品質(zhì)。筆者了解到，寶成蔬菜種植專業(yè)合作社充分掌握種植辣椒的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，辣椒基地經(jīng)過水系治理、節(jié)水灌溉工程改造，基地范圍內(nèi)排灌溝渠、涵閘、路橋、田間林網(wǎng)綠化等基礎(chǔ)設(shè)施到位，能夠防洪抗旱?；厣a(chǎn)條件優(yōu)越，周邊無污染，水質(zhì)好，獲得了無公害認(rèn)證，具有較強(qiáng)的市場競爭力。

“只有符合條件的合作社才可以用‘淮安紅椒品牌，按照當(dāng)?shù)貐f(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，紅椒分級包裝，共有3個(gè)級別，在包裝時(shí)都由人工精心挑選?！被窗彩悬S碼辣椒營銷合作社社長楊長千告訴筆者，“正是‘淮安紅椒產(chǎn)品質(zhì)量有保證，每千克價(jià)格才能比普通紅椒多0.6元，在北京、上海等大城市，每千克能多賣兩元錢?！?/p>

種出環(huán)境的附加值

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題，全國人大代表、江蘇省農(nóng)委主任吳沛良在做客新華網(wǎng)“兩會(huì)”訪談時(shí)指出，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與人的健康水平、壽命長短都是密切相關(guān)的，確實(shí)是要高度重視，社會(huì)影響也很大。所以，抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，首要就是在源頭進(jìn)行綠色生產(chǎn)：生產(chǎn)基地的土壤中沒有超標(biāo)的、殘留的、有害的物質(zhì)，水、土、氣都是符合生產(chǎn)要求的，不把違禁的、有毒的物質(zhì)用于生產(chǎn)。農(nóng)戶應(yīng)按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技要求，生產(chǎn)質(zhì)量可靠的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境都要達(dá)到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

作為種植農(nóng)戶，首先應(yīng)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)水平，知道國家建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)體系，明確農(nóng)產(chǎn)品必須按照國家強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)。其次要提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境水平，由于大氣、土壤、水體等環(huán)境是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)之本，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全之源，要珍惜、愛護(hù)、依法保護(hù)好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境，發(fā)揮各種技術(shù)措施的科學(xué)組合，形成宜林則林、宜牧則牧、宜水則水、宜觀光旅游則觀光旅游的發(fā)展模式；除此之外，還要提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)水平，要因地制宜掌握農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，依標(biāo)施行，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。生產(chǎn)中采取多物種與主物種相結(jié)合的方式，形成物種的合理競爭，提高時(shí)間的利用長度，充分利用單位空間的各種能源。

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