婁偉　方貽文　嚴翔等

摘要：為了探明嘖施禾百潤葉面肥對臍橙產(chǎn)量與品質的影響，本試驗對7年生紐賀爾臍橙，自第一生理落果后開始，每月噴施0.2%禾百潤葉面肥連續(xù)5次進行對比試驗。結果表明，噴施禾百潤葉面肥可增加臍橙的產(chǎn)量，顯著增加臍橙的單果重、可溶性固形物含量與還原型Vc含量，臍橙鮮食口感、果汁口感香味濃郁；但也增加臍橙的果皮厚度，并顯著降低了臍橙的可食率。

關鍵詞：贛南臍橙；葉面肥；品質

贛南是中國最大的臍橙產(chǎn)區(qū)，其中90%以上是紐賀爾，隨著施肥對贛南臍橙果園土壤的影響，導致土壤不斷酸化，進而影響了贛南臍橙的品質。柑桔類植物需鈣多，研究表明柑桔葉片含鈣比含氮多20%～70%，通過葉面肥增施鈣肥，可有效提高臍橙葉片鈣含量，進而增加臍橙品質?！昂贪贊櫋笔莵碜缘聡男乱淮烊坏V物葉面肥料，由100%的天然方解石礦物構成，主要成分為5～25μm碳酸鈣-鎂粉末。本試驗從葉面噴施“禾百潤”著手，研究了其對紐賀爾臍橙產(chǎn)量與品質的影響。

1材料與方法

1.1材料

供試肥料為禾百潤葉面肥恢色粉劑），原材料的主要成分是方解石。供試作物為7年生紐荷爾臍橙，每667m²種植70株。試驗地點位于贛州市柑桔科學研究所內(nèi)，土壤為粘性黃壤，pH值4.43，堿解氮134.17mg/kg，速效磷125.61mg/kg，速效鉀130mg/kg。

1.2試驗方法

試驗設2個處理，每個處理3次重復，每次重復15株。處理1：習慣施肥基礎上從2014年5月5日第1次噴施葉面肥開始，每月5日左右噴施，每次噴施時間為上午10點前結束或下午4點以后開始噴施；至2014年9月5日噴施最后1次；噴施濃度為0.2%，共計噴施禾百潤葉面肥5次。處理2：習慣施肥基礎上噴施清水作為對照，噴施時間與噴施禾百潤葉面肥時間相同。習慣施肥：3月12日每株施尿素0，5kg，復合肥（15-15-15）0.1kg；4月28日每株施尿素0.25kg，復合肥（15-15-15）0.25kg；6月24日施復合肥（15-15-15）0.5kg。2次施肥均為雨前撒施。

1.3測定方法

2014年12月19日采果后進行數(shù)據(jù)測定。每個處理中的每個重復按照5個方位隨機取20個果實，進行單果重、產(chǎn)量、品質的測定。單果重=20個果子總重/20；產(chǎn)量（kg/667m²）=單果重×株平均果實個數(shù)×70株；果皮厚度=赤道果皮厚度；可食率=果肉重，總果重；出汁率=總果汁重，總果重；可溶性固形物用手持式測糖儀測定，酸度用氫氧化鈉中和法測定，2，6一二氯靛酚法測定還原型Vc。數(shù)據(jù)處理應用軟件為SPASS。

2結果與分析

2.1對臍橙產(chǎn)量、單果重的影響

由表1表明，習慣施肥基礎上噴施禾百潤葉面肥每667m2臍橙可增加產(chǎn)量289.54kg，增幅為30.83%?？娠@著提高臍橙單果重，單果重可提高13.45g，增幅為7.31%。

2.2對臍橙品質的影響

表2表明，習慣施肥基礎上噴施禾百潤葉面肥可提高臍橙可溶性固形物含量0.6%，提高幅度為4.18%；可降低臍橙酸度0.048%，降低幅度為7.44%；使臍橙固酸比提高2.33，提高幅度為10.18%，可顯著增加臍橙還原型Vc含量，使每100g臍橙還原型Vc的含量提高9，12mg，提高幅度為16，045%，提高臍橙的出汁率0.14%，提高幅度為0.344%。同時臍橙果皮厚度增加0.49mm，增幅為9.53%，顯著降低了臍橙可食率，達到6，17%，降低幅度為8.49%，但對臍橙的出汁率影響不大。

3結論與討論

總體來講，噴施0.2%禾百潤葉面肥可顯著提高臍橙可溶性固形物含量，顯著提高臍橙還原型Vc含量。在增加了臍橙果皮厚度、降低了可食率的同時，略微提高了臍橙出汁率，說明其果肉的化渣性比習慣施肥要好。噴施禾百潤葉面肥后，臍橙抽梢明顯更加整齊，葉面光澤度更加好，果實入口化渣性更好，并且有一股濃郁的果香；果汁口感香味更加濃厚。

噴施禾百潤葉面肥提高了臍橙品質的作用機理可能在于細微的活性粉末通過葉片的空隙進入到了葉片里面，進而提高了臍橙樹體的鈣含量。蕭浪濤等的研究表明，柑桔果皮和葉片對鈣有很強的吸收能力。更多研究證明，鈣處理能提高柑桔總糖、固酸比和糖酸比，從而提高了貯藏品質。另據(jù)謝永紅等研究發(fā)現(xiàn)，采前鈣處理還提高了Vc的含量。禾百潤葉面肥能提高臍橙品質的作用機理還有待于更深入的研究去發(fā)現(xiàn)。