高俊波　張華琦　陳敏　郁建生

摘要：探討中藥添加劑對(duì)雛雞生長(zhǎng)性能的影響。將艾葉、陳皮、魚腥草、益母草、穿心蓮5味中藥按一定比例制成復(fù)方中藥添加劑，選取1日齡本地土雞120只，隨機(jī)分為試驗(yàn)低、中、高劑量組及對(duì)照組，低、中、高劑量組的日糧中分別添加0.3%、0.6%、1%復(fù)方中藥添加劑，對(duì)照組只飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)期為42 d。分別于7、14、28、42日齡清晨空腹稱重，并記錄飼料消耗量和死亡情況，試驗(yàn)結(jié)束后計(jì)算雛雞的平均日增重、平均采食量、料重比及病死率等指標(biāo)。整個(gè)試驗(yàn)期間，高、中劑量組的平均日增重與對(duì)照組相比差異顯著（P<0.05），高劑量組的平均日采食量與對(duì)照組相比差異顯著（P<0.05）；高、中劑量組的雛雞死亡率與對(duì)照組相比均降低了6.67%。本試驗(yàn)復(fù)方中藥添加劑能夠有效地提高雛雞的生長(zhǎng)性能。

關(guān)鍵詞：中藥；添加劑；雛雞；生長(zhǎng)性能

隨著人們生活水平的不斷提高，綠色、安全、健康的飲食觀念深入人心，地方土雞以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受消費(fèi)者青睞。但由于雛雞生長(zhǎng)速度較慢，飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，在一定程度上制約了土雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。過去人們通過使用添加劑來提高雛雞的生長(zhǎng)速度，但化學(xué)類添加劑的藥物殘留問題難以解決，而中藥添加劑作為理想的替代品已成為國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn)，顯現(xiàn)出良好的市場(chǎng)前景。

中草藥含有多種天然化學(xué)成分，且無毒副作用，可通過多種途徑來促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)性能。本試驗(yàn)選用艾葉、陳皮、魚腥草、益母草、穿心蓮5味中草藥作為研究對(duì)象，將其制作成復(fù)方添加散劑，探討該中藥添加劑對(duì)生長(zhǎng)性能的影響，旨在為生產(chǎn)上開發(fā)優(yōu)質(zhì)高效的中藥飼料添加劑提供理論依據(jù)。

1.材料與方法

1.1中藥添加劑的配方及加工

篩選艾葉、陳皮、魚腥草、益母草、穿心蓮5味中草藥為原料，購(gòu)買自貴州省銅仁市民生大藥房。將上述原料在熱風(fēng)循環(huán)干燥箱50℃烘干2 h，超微粉碎，80目過篩，按30%、15%、20%、15%、20%的比例混合，攪拌均勻，裝袋備用，密封保存，防止藥材質(zhì)量發(fā)生變化。

1.2基礎(chǔ)日糧配方

基礎(chǔ)日糧自配，配方參照土雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。日糧配方及營(yíng)養(yǎng)成分為：玉米61.17%、豆粕30.05%、魚粉6%、蛋氨酸0.19%、食鹽0.37%、石粉1.22%、多維預(yù)混料1%。

1.3實(shí)驗(yàn)動(dòng)物分組及處理

120只1日齡的本地雛雞，由銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院生態(tài)養(yǎng)殖園提供。采取隨機(jī)分組的方式，將120只雛雞分為4組，分別為對(duì)照組和試驗(yàn)低、中、高劑量組，每組30只。7日齡前統(tǒng)一飼喂基礎(chǔ)日糧，7日齡分別在試驗(yàn)低、中、高劑量組的基礎(chǔ)日糧中添加0.3%、0.6%、1%中藥添加劑，對(duì)照組只飼喂相同質(zhì)量的基礎(chǔ)日糧。各組飼養(yǎng)條件一致，自由采食與飲水，每天早、中、晚各飼喂一次，24 h光照，按照常規(guī)免疫規(guī)程序進(jìn)行免疫。定期對(duì)雞舍進(jìn)行消毒和清理糞便，保持舍內(nèi)清潔衛(wèi)生。

1.4測(cè)定指標(biāo)

分別于14、28、42日齡，將各組雛雞清晨空腹稱重，記錄各組雛雞的采食量及死亡情況，試驗(yàn)結(jié)束后分別計(jì)算雛雞平均日增重、平均采食量、料重比及病死率等指標(biāo)。

1.5數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS19.0分析軟件進(jìn)行處理，LSD進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2.結(jié)果

2.1各組雛雞不同階段的平均日增重

由表1可知，雛雞7～14、28～42日齡兩階段，試驗(yàn)高、中、低劑量組的平均日增重均高于對(duì)照組，但差異不顯著（P>0.05）；雛雞7～42日齡（整個(gè)試驗(yàn)期間），高、中劑量組的平均日增重與對(duì)照組相比差異顯著（P<0.05），與對(duì)照組相比分別提高了3.3%、3.1%。表明中藥添加劑能夠有效地提高雛雞的平均日增重，并且各組之間存在量效關(guān)系，高、中劑量組的效果明顯優(yōu)于低劑量組。

2.2各組雛雞不同階段的平均日采食量

由表2可知，雛雞7～14、14～28日齡兩階段，各組間的平均日采食量無顯著差異；雛雞28～42日齡，高劑量組的平均日增重與對(duì)照組相比差異顯著（P<0.05）；雛雞7～42日齡（整個(gè)試驗(yàn)期間），高劑量組的平均日采食量與對(duì)照組相比差異顯著（P<0.05），提高了3.8%。表明高劑量的中藥添加劑能夠提高雛雞的平均日采食量。

2.3各組雛雞不同階段的料重比

由表3可知，雛雞7～14、14～28、28～42日齡三個(gè)階段，各組間的料重比無顯著差異；雛雞7～42日齡（整個(gè)試驗(yàn)期間），高劑量組的料重比最高，比對(duì)照組高出了0.7%。表明中藥添加劑不能有效地改變雛雞機(jī)體代謝，從而不能提高飼料轉(zhuǎn)化率和降低料重比。

2.4各組雛雞不同階段的死亡情況

由表4可知，雛雞14～28和28～42日齡兩階段，試驗(yàn)高、中劑量組的雛雞無死亡情況；整個(gè)試驗(yàn)期間各組雛雞均有死亡，試驗(yàn)高、中劑量組的雛雞死亡率比對(duì)照組降低了6.67%。表明中藥添加劑可以提高雛雞的免疫力，降低疾病引起的死亡率。

3.討論與小結(jié)

3.1中藥添加劑提高雛雞生長(zhǎng)性能的影響

大量研究表明，諸多中藥添加劑均可不同程度地提高畜禽的生長(zhǎng)性能，作用機(jī)理可能與改善機(jī)體代謝，提高飼料轉(zhuǎn)化率，增加飼料適口性和提高采食量有關(guān)。趙興華等研究表明在日糧中添加艾葉可以顯著提高雛雞的平均日增重。李玲等研究表明在日齡中添加0.2%的陳皮提取物可以促進(jìn)雛雞生長(zhǎng)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，以艾葉、陳皮、魚腥草、益母草、穿心蓮等5味中藥為研究對(duì)象的中藥添加劑，按照1%比例添加到雛雞日糧中，可以有顯著提高雛雞的平均日增重和平均采食量，這主要是由于中藥添加劑適口性較好，具有良好的誘食作用，增加了雛雞的采食量，從而提高了雛雞的生長(zhǎng)性能，可能與中藥添加劑中含有多種芳香類化合物有關(guān)，與上述文獻(xiàn)報(bào)道基本一致。但本試驗(yàn)的中藥添加劑對(duì)于改變機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝吸收、提高飼料轉(zhuǎn)化率和降低飼養(yǎng)成本的效果并不明顯。

3.2中藥添加劑對(duì)雛雞新城疫體水平的影響

大量研究表明，多種中藥添加劑可不同程度地提高動(dòng)物機(jī)體免疫力，降低畜禽的發(fā)病率，其作用機(jī)理包括促進(jìn)免疫器官發(fā)育，增強(qiáng)和活化免疫細(xì)胞，調(diào)節(jié)補(bǔ)體和抗體產(chǎn)生。孟凡生研究表明益母草酊劑能夠顯著提高雛雞新城疫抗體效價(jià)。李華周等研究表明在雞日糧中添加魚腥草可以有效地防治雞傳染性喉氣管炎。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在雛雞日糧中添加0.6%和1%比例的中藥添加劑的均能有效地降低雛雞病死率，這表示該中藥添加劑具有增強(qiáng)雛雞免疫力的作用。至于究竟是該中藥添加劑的何種成分起作用有待進(jìn)一步研究，相信隨著中藥現(xiàn)代化的推進(jìn)，該中藥添加劑的有效成分將被分離純化，藥用機(jī)理也會(huì)更加清楚。（編輯：蔡中梅）