Global AgriTrends 公司創(chuàng)始人之一 Brett Stuart

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全球家禽業(yè)動向

Global AgriTrends 公司創(chuàng)始人之一 Brett Stuart

一、全球宏觀經(jīng)濟形勢

國際貨幣基金組織（IMF）再次下調(diào)2016年GDP預期值。全球主要經(jīng)濟體存在的問題：（1）歐盟：希臘債務超3 000億美元；（2）意大利、葡萄牙債務危機問題依舊存在；（3）日本：陷入衰退，安倍經(jīng)濟學，10年GDP平均增長0.6%；中國經(jīng)濟放緩。發(fā)展中經(jīng)濟體存在問題：（1）巴西衰退加劇，問題嚴重；（2）第三次全球債務危機，美元壓力。

受經(jīng)濟影響，全球食品指數(shù)中肉類指數(shù)呈現(xiàn)全球蕭條，中國減速的整體態(tài)勢。全球肉類物價指數(shù)中牛肉為2.5年來最低、禽肉為7年來最低、豬肉為12年來最低。

但全球的食品需求還是有很大的增長空間，每年全球新增7 800萬人，全球中產(chǎn)階級將從20億增至2030年的49億。另外還有三個顯著的特點，分別是：亞洲拉動了全球食品需求的增長；欠發(fā)達國家也有所增長；深加工和速食食品成為發(fā)展新機遇。

二、全球家禽業(yè)和蛋白質(zhì)產(chǎn)業(yè)動向

從2000年起肉雞全球人均千克數(shù)持續(xù)增長，相對于牛肉的下降和豬肉的緩慢增長，肉雞的增長態(tài)勢喜人，可達全球人均千克數(shù)3.0千克以上。

目前，全球蛋白質(zhì)產(chǎn)業(yè)主要問題幾點：一是中國豬肉價格創(chuàng)新高（食品通脹問題，進口陡增）；二是中國谷物政策調(diào)整（2.5億公噸存量）價格與去年同比下降30%；三是巴西經(jīng)濟/政治問題影響巴西肉類蛋白質(zhì)的生產(chǎn)和消費；四是產(chǎn)量上升（全球幾乎所有家禽和畜牧業(yè)生產(chǎn)商都在盈利；但乳業(yè)和歐洲豬肉業(yè)除外）；五是飼料價格下降（至少美國如此）。

近幾年來全球肉雞產(chǎn)量，美國持續(xù)增長，中國和巴西緊隨其后，這三個國家也是全球最大的三個肉雞生產(chǎn)國。但在肉雞人均消費方面，中國指數(shù)并不高，美國、巴西、阿根廷是肉雞人均消費前三大國，基本可達每年人均消費40千克左右，而中國僅為10千克左右。在肉雞出口方面，巴西和美國為全球肉雞出口大國，2015年出口量都在300萬噸以上，中國出口量不足50萬噸。

進口方面日本、南阿拉伯和墨西哥為主要進口大國。

三、家禽業(yè)主要問題

1.禽流感暴發(fā)。2015年至今全球多個國家暴發(fā)或正在暴發(fā)禽流感，包括中國、韓國、泰國等亞洲國家，美國、墨西哥等美洲國家，英國、荷蘭等歐洲國家和一些非洲國家。

2.巴西家禽業(yè)。2016年產(chǎn)量提高3%；出口增加8%，其中40%出口中東，墨西哥、中國等成為巴西新出口目的國。一方面貨幣貶值拉動了出口需求，另一方面飼料供應緊張，導致了成本上升。另外，巴西作為肉雞生產(chǎn)和出口大國，目前也面臨一些問題。經(jīng)濟衰退加??；失業(yè)率攀升，政治局勢緊張，對家禽業(yè)造成一定的影響。

3.俄羅斯。由于政局關(guān)系，食品進口禁令延續(xù)至2016年以后，家禽進口持續(xù)下降，俄羅斯不再參與全球家禽業(yè)貿(mào)易，另一方面，高價格拉動本國的家禽產(chǎn)量上升。

4.中國家禽業(yè)。受多方面問題影響，中國家禽業(yè)面臨經(jīng)濟損失。但是，預計飼料價格下跌仍將持續(xù)，盈利有待提高。4月豬肉零售價格提高35%，不知是否雞肉需求將會有所增長？另外，受多種因素影響，2016年育種雞進口較2014年減少一半，導致白羽種禽老齡化，2016年產(chǎn)量可減少10% ，但黃羽禽產(chǎn)量將上升。

5. 美國家禽業(yè)。2016年產(chǎn)量增加3%；出口增加5%。出口仍面臨挑戰(zhàn)（2015年出口減少17%）：禽流感禁令正在解除（墨西哥等）、中國仍執(zhí)行禁令、疲弱的石油國是主要買方（安哥拉，中東）購買力削弱。另一方面，飼料價格下跌將拉動產(chǎn)量增長。

四、預期與展望

預計未來幾年世界肉類和禽類消費都會呈現(xiàn)增長態(tài)勢，其中禽類消費增長速度最快，預計到2023年將達每年2 200萬噸左右。禽流感提高了生物風險，生物安全方面的投資將會增加。2016—2017年商品通縮將觸底，原油將拉動其反彈，農(nóng)業(yè)將滯后。中國之外國家的飼料成本較低，但以美元標價，中國飼料成本將繼續(xù)下降。今后5年全球需求量年增270萬公噸（肉雞）。（本文根據(jù)會議錄音及資料整理，未經(jīng)專家本人審閱，如有出入，以專家意見為準。）