王勇 楊洋 果果

色彩繽紛、甜美多汁的漿果一直是水果界的明星，想沒想過在夏季里不用跑到郊區(qū)頂著酷日采摘就可以在家享用這些美味的果實呢？

漿果從原始社會起就是人類鐘愛的食物，這些水果色澤誘人、水潤多汁，富含人體需要的維生素和膳食纖維，對保持肌膚健康和身形苗條都有益處。甜中帶酸的味道更是消暑解膩的優(yōu)選。不過想在陽臺上打造一個小小漿果園還是要付出一定的耐心和精力的，因為水果比蔬菜更不易成活，比較適宜栽培的品種有草莓和藍莓。

草莓 Strawberry

野草莓在世界上氣候溫和的地區(qū)廣泛分布，數千年來一直是人類的采集對象。人類栽種草莓最早始于古希臘羅馬時期，但那時的品種還都是野草莓。歐洲人登陸美洲期間發(fā)現了一個叫“圣女草莓”的品種，果實雖然小，但生長得很密集，吃起來頗為香甜，于是他們把它帶到了美食之都巴黎。17世紀伊始，一名法國軍事工程師兼間諜弗雷澤在智利沙灘上發(fā)現了一種草莓，與圣女草莓相似，但是果實非常碩大，他十分欣喜，為它取名“智利草莓”，又把它帶回了法國。圣女草莓和智利草莓雜交后，便產生了當今栽培草莓的祖先。草莓富含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，適合夏季食用。

種植要點

1.植苗時間：10月中旬至11月上旬。

2.收獲時間：5月上旬至5月下旬。

3.土壤水分光照要求：需肥沃、疏松、排水性良好的土壤，充足光照，夏季高溫時注意庇蔭，不可過度日曬。

4.建議繁殖方式：匍匐莖繁殖。

5.栽培難易度：★★

培育手冊

1.植苗：草莓的植苗是最關鍵的一步，因其生性嬌弱，需精心護養(yǎng)方可成活，最好在園藝店購買現成的須根多、葉柄短、上下殘留一段匍匐莖的健壯小苗。種植用的花器的直徑需在24cm以上，一盆一株，如選擇長方形花槽種植多株，注意保證株間距不少于15cm。植苗時首先將配好的營養(yǎng)土放入花器，將幼苗基部伸出的匍匐莖聚攏定植，讓根系垂直、舒展地待在花器中，然后填平土并壓實。草莓是淺根系植物，要種得淺一些，讓植株基部露出土面，不要將生長點埋住。植苗后立即澆透水，置于陰涼處休息3～5天，之后搬至光照充足的地方。

2.追肥：翌年3月，草莓小苗會開出一些白色小花，這時須開始追肥，追肥以鉀肥為主，可使用草木灰的上清液，每半個月追肥一次。

3.人工授粉：陽臺果園因缺少蟲媒和風媒，需要人工授粉，可用干凈的小毛筆在花蕊上挨個掃一掃或搖動花序，注意不要在一朵花上反復掃涂，這樣可能會導致結出形狀畸形的果實。同時可摘除多余的匍匐莖和老葉，減少養(yǎng)分的消耗。

4.收獲：白色小花凋謝后一周左右，原先花瓣中間黃綠色的凸起就變成了青色的小果子，30～40天后，小青果陸續(xù)變大變紅，此時就可以收獲了，收獲時為避免弄傷果實，可連果柄一起摘下。家里種上一株草莓，可以收獲多年，第一年可能產量較少，第二年就會收獲很多。第三年之后，可能產量又會下降，這時可以利用匍匐莖繁殖，把老的植株替換掉。

藍莓 Blueberry

屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。世界各國關于藍莓的故事很多。最早到達北美洲的美國人因在海上長途航行缺少新鮮的水果蔬菜而患上了可怕的“敗血癥”，當地的印第安人就給他們食用一種因果實底部有星星狀的蒂而得名“星星果”的藍色漿果，治好了他們的病。美國人認為這是上帝賜予他們拯救生命的果實，于是給它起名叫藍莓。二戰(zhàn)時，英國皇家空軍在執(zhí)行任務前，都會配合服食某種食物，傳說，它能促進飛行員的眼部功能，增強眼睛在夜間的感光力，更好地完成任務，這種神秘的食物就是藍莓。藍莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，還含有大量黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。

種植要點

1.植苗時間：3月上旬至4月上旬，10月上旬至12月上旬。

2.收獲時間：6月上旬至9月中旬。

3.土壤水分光照要求：疏松透氣、富含有機質、pH值4.5～5.5的酸性土壤，光照充足，保持土壤濕潤。

4.建議繁殖方式：扦插繁殖。

5.栽培難易度：★★★

培育手冊

1.植苗：藍莓的栽培難度較大，所以建議購買2～3年生的藍莓苗種植。需根據藍莓苗的大小選擇合適的花器。一般三年生的苗，直徑24～30cm的花器就可以保證它的生長了。以后隨著藍莓樹苗的長大，再逐步更換更大的花器。選擇土壤對自己栽種藍莓來說非常重要，藍莓喜歡酸性土壤，可購買市售的草炭土或酸性土（種植杜鵑專用土壤）。植苗后要立即澆透水，用樹皮松針等覆蓋土表保濕，放置于陰涼處，緩苗一周左右，然后逐步移向陽光充足的地方。

2.追肥：藍莓對肥料比較敏感，每年只可追肥兩次，分別在開花前后和漿果成熟后。切忌過量。

3.人工授粉：藍莓需異花授粉，故必須人工授粉（授粉方法可參看2016年4期雜志）。

4.收獲：初夏時節(jié)，藍莓的果實的顏色逐漸變得深邃，由于它的果實不是一次性成熟，所以收獲時應熟一個摘一個。采摘時須觀察靠近果實的果柄，完全變色后再采摘。

5.修剪：如植株生長得過大，可以在冬季休眠期時對植株進行修剪，保留粗壯的枝條，剪掉細弱、枯病、交叉的枝條。