523的含義，據(jù)說有兩種，其中一種，痞姑娘并未透露，但是表示對(duì)團(tuán)隊(duì)的意義重大，另一種解釋很簡(jiǎn)單，523的發(fā)音類似我愛上。

TIPS：

地址：深圳市南山區(qū)華僑城創(chuàng)意園北區(qū) A5棟一樓

人均消費(fèi) ： 58元

以每分鐘只出 30滴的慢速冰滴。足足八小時(shí)才完成一次冰滴萃取。

精釀冰滴 32小時(shí)僅出 4瓶

在 523 COFFEE喝咖啡是要有耐心的，因?yàn)檫@里有著咖啡控迷戀的冰滴，店內(nèi)只選擇新鮮烘焙豆，用冰球一絲絲地浸透濕潤(rùn)咖啡粉，萃取之后要在臨近冰點(diǎn)的低溫中發(fā)酵一整天，才能精釀出順滑濃香的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)，而精釀一次過程僅出四瓶。

手沖的制作過程

燜蒸然后慢慢濾出咖啡來

523 COFFEE創(chuàng)始人痞姑娘

熱愛咖啡的她心可大著呢，經(jīng)常滿世界的尋找好咖啡，去年還專程去紐約拜訪了 Blue Bottle的創(chuàng)始人 Freeman先生。這回又帶著一身的故事，剛從日本回來，聽說還拜見了日本咖啡大神 101歲的關(guān)口伊朗先生。

手沖咖啡

從磨豆開始，燒水，濾杯，熱杯，燜蒸，然后慢慢濾出咖啡來，慢慢的讓咖啡的味道慢慢滲入空氣，那一刻的香氣會(huì)讓你明白，一杯用心的好咖啡絕不辜負(fù)你的耐心等待。