胡尚欽 豐先紅 羅孝貴 李健 楊曉 趙艷妮 劉顯富

摘 要 簡(jiǎn)要介紹甘孜州天麻分布、生長(zhǎng)習(xí)性，針對(duì)甘孜州康東地區(qū)半高山林地，探討野生天麻生態(tài)栽培方法，不僅保護(hù)了野生天麻資源的可持續(xù)發(fā)展，還提高了適種區(qū)域農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。

關(guān)鍵詞 野生天麻；生態(tài)栽培技術(shù)；甘孜州

中圖分類號(hào)：S567.39 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.26.003

天麻為蘭科（Orchidaceae）天麻屬（Gastrodia）植物，性平味甘，是我國(guó)名貴的中藥材[1]。天麻對(duì)增強(qiáng)記憶、延緩衰老均有明顯作用，對(duì)治療老年性癡呆癥、腦震蕩后遺癥、腦中風(fēng)等有顯著療效，常被用作高空飛行人員、老年人、學(xué)生、科研人員和教師等腦力勞動(dòng)者的腦保健藥物[2-6]。主產(chǎn)于四川、云南、陜西、安徽、河南、遼寧、吉林、湖北、湖南、貴州、甘肅、西藏及臺(tái)灣等地[7]?，F(xiàn)各地都有栽培。隨著人民生活水平的不斷提高和綠色藥材的高度認(rèn)識(shí)，人們對(duì)于野生天麻的青睞越來(lái)越高，在經(jīng)濟(jì)價(jià)值上，野生天麻是家種天麻的3～4倍。

甘孜州野生天麻主要分布栽康定、瀘定、九龍、丹巴等縣，分布的區(qū)域?qū)儆诹窒鹿嗄緟?，由于市?chǎng)需求，野生天麻逐年減少，而家種天麻經(jīng)濟(jì)效益低下，因此，急需探索出一條野生天麻的生態(tài)栽培技術(shù)[8，9]。針對(duì)此情況，在康定市前溪鄉(xiāng)樓上村進(jìn)行了天麻的原生態(tài)栽培技術(shù)試驗(yàn)。天麻的原生態(tài)栽培既能充分利用林下土地，又有適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，還可就地取材，且生產(chǎn)的天麻品質(zhì)高，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

1 野生天麻生長(zhǎng)環(huán)境

天麻是一種無(wú)根無(wú)綠色葉片的多年生蘭科異養(yǎng)草本植物，不能進(jìn)行光合作用。作為一個(gè)特殊的物種，在長(zhǎng)期的自然選擇中，形成了其特定的適應(yīng)生態(tài)環(huán)境的特性。天麻喜涼爽濕潤(rùn)的環(huán)境，耐寒，怕高溫，海拔過(guò)高，溫度偏低，濕度較大，天麻生長(zhǎng)發(fā)育緩慢；海拔太低，夏季炎熱，對(duì)天麻及蜜環(huán)菌的生長(zhǎng)都有明顯的抑制作用。對(duì)溫度反應(yīng)較敏感；溫度的高低會(huì)直接影響天麻的生長(zhǎng)、產(chǎn)量和質(zhì)量[10， 11]。

2 生態(tài)栽培區(qū)域

在甘孜州瀘定、康定、丹巴、九龍等縣，海拔1200～2500 m，既不熱又不冷的、有雜木林或針闊葉林混交林區(qū)，其地上腐殖質(zhì)較厚實(shí)的小環(huán)境里都可以進(jìn)行天麻生態(tài)栽培。讓天麻在其最適宜的生態(tài)環(huán)境中生長(zhǎng)，栽種出來(lái)的天麻相當(dāng)于野生天麻，這是其他地區(qū)不可比擬的，大多地區(qū)只能進(jìn)行天麻人工栽培[11]。

3 栽培方法

3.1 蜜環(huán)菌菌材的培養(yǎng)

甘孜州野生天麻分布的地方大多以青岡、松樹、冷杉、櫟樹會(huì)杜鵑等雜灌木木林為主，有豐富的森林資源。大多的闊葉樹種都可作為培養(yǎng)蜜環(huán)菌的材料。6-8月，選直徑3～7 cm的樹干，枝條，鋸成30～50 cm的小段，每段兩面或四面隔3～5 cm砍一魚鱗口，深達(dá)木質(zhì)部。林下挖坑深30～40 cm，長(zhǎng)70 cm，寬60 cm。先鋪1 cm厚樹葉，其上按一根新材，一根有蜜環(huán)菌菌索的舊菌材緊密擺放一層，上層再擺放一層新材，擺放2層，最后覆蓋土10～15 cm，蓋樹葉保濕，40～60 d菌材即可長(zhǎng)好。舊菌材在野生天麻窩子的地方都有，某些地區(qū)蜜環(huán)菌舊材老化，可購(gòu)買蜜環(huán)菌三級(jí)種，放于新材的魚鱗口處，按照上述方法培養(yǎng)菌材[12]。

3.2 野生天麻的有性繁殖

3.2.1 種子培育

3.2.1.1 選地與移栽

選擇有野生天麻集中分布的山地，且腐殖質(zhì)較為豐富的林下進(jìn)行天麻種子集中培育，種子培育地可大可小，根據(jù)箭麻的多少而定。甘孜州的野生天麻約在5月花莖抽出，花莖剛出土?xí)r將健壯植株采挖至種培育基地。采挖時(shí)，將野生天麻窩里的白麻和米麻及野生蜜環(huán)菌菌材，再加砍有魚鱗口新材一起放回原處，讓野生天麻在原處繼續(xù)生長(zhǎng)，起到撫育野生天麻和野生蜜環(huán)菌的作用。移栽時(shí)，箭麻栽2行，種麻平放，花莖向上，頂芽一端靠邊放置，株距15～20 cm，留50 cm的授粉道，栽后壓實(shí)即可。也可不集中培育種子，直接在野生天麻開花時(shí)進(jìn)行人工授粉，但不利于原有天麻窩里天麻生長(zhǎng)，也不好掌握授粉時(shí)間。

3.2.1.2 野生天麻人工授粉

甘孜州自然分布的野生天麻在6月底-7月下旬開花。在開花時(shí)需要進(jìn)行人工授粉，授粉時(shí)，一手輕捏子房，另一手用竹簽下壓唇瓣，然后挑出花藥塊，準(zhǔn)確地放在平滑的柱頭上。同花、同株或異花、異株授粉均可。異花授粉雜交優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量高。人工授粉成功率一般在90%以上。授粉應(yīng)選擇在晴天上午進(jìn)行。授粉應(yīng)在開花的2～3 d完成。天麻花是分批開放，應(yīng)隨開隨授粉。為保證天麻果實(shí)的飽滿度，在開花后期花莖停止生長(zhǎng)后，立即將頂部花摘掉。

3.2.1.3 采種

授粉后20～25 d種子成熟。果實(shí)縱縫突起，但未開裂。果實(shí)由花穗下部先開，順序應(yīng)從果穗下端開始，逐漸向上采收，分批順序采摘，裝入紙袋，最好邊收邊播，采收后若不能及時(shí)播種的果子放冰箱保鮮層，也可在冰箱冷藏室（0～5℃）保存3～5 d播種，不宜久放。

3.2.2 拌種

天麻種子萌發(fā)需要萌發(fā)菌，種子播前，將萌發(fā)菌葉菌種撕成單片菌葉，放在臉盆內(nèi)，再掰開蒴果抖出種子（應(yīng)在室內(nèi)無(wú)風(fēng)處操作），一邊抖一遍拌，均勻地撒播在菌葉上，要多次播種，反復(fù)拌勻，使每片菌葉上都均勻地粘上天麻種子上即可。一般天麻萌發(fā)菌種1瓶拌種天麻果子15～20個(gè)。

3.2.3 播種

選擇有野生天麻自然分布的山地林下，海拔較高的地方選擇陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡，較低的地方選擇在陰坡及半陰坡?？筛C播或人工順坡間伐出1.5 m寬種植道，再在道中間挖寬60 cm、深30 cm的溝。播種時(shí)，先在窩內(nèi)或溝內(nèi)鋪1 cm的厚落葉，再擺放樹棒和已經(jīng)培養(yǎng)好的蜜環(huán)菌棒（3～4 cm），然后撒拌好的菌葉，上面再撒一層落葉，高出棒面，最后覆蓋土10～15 cm。開溝播的要讓中間高四周低。

3.2.4 管理

天麻種子野外播種后，管理上主要注意水分，雨季時(shí)開挖好排水溝，過(guò)度干旱，需在上面加蓋一層雜草樹枝落葉。

3.2.5 采收

種子播種后，1～2個(gè)月種子萌發(fā)，形成原球莖。野外播種天麻一般在第2年秋采收，此時(shí)天麻越冬經(jīng)過(guò)一整年的生長(zhǎng)，產(chǎn)量較高，箭麻比例可以達(dá)到40%以上。采收時(shí)，選擇晴天，小心刨開蓋土，取出大小天麻，應(yīng)清除破損霉?fàn)€麻，去掉粘附的泥土，移回室內(nèi)分選。按照個(gè)體大小分為箭麻、白麻和米麻。白麻、米麻可進(jìn)行無(wú)性繁殖，箭麻可加工為商品。

3.3 野生天麻的無(wú)性繁殖

選擇由野生或野生麻朔果種子栽培2代以內(nèi)的發(fā)育良好、無(wú)損傷、無(wú)病蟲害和健壯的米麻和白麻作種，于10月下旬-11月在山地林下，挖窩或順坡開種植道。先在底部鋪上厚約1 cm的濕潤(rùn)枯樹葉后，將培養(yǎng)好的菌材（棒）擺于樹葉上，棒間距4～5 cm；再在每根棒兩端各放1個(gè)白麻，棒兩側(cè)每隔15 cm左右在魚鱗口處放1個(gè)白麻，如用米麻可均勻撒入。用林下腐殖土將孔隙填平略至棒平，最后覆土厚10～15 cm，上再蓋1層樹葉、雜草防水沖刷、保濕。順坡向的兩側(cè)開好排水溝。

4 甘孜州野生天麻原生態(tài)栽培應(yīng)注意的幾點(diǎn)

一是在雨量較多的地區(qū)，如磨西新興鄉(xiāng)年降雨量達(dá)到1200 mm，特別是7-8月，應(yīng)深挖排水溝。二是瀘定、丹巴沿大渡河流域發(fā)展天麻原生態(tài)種植，應(yīng)選擇海拔較高的半高山林下種植，海拔低的林下要注意夏季高溫，若林子過(guò)密，應(yīng)適當(dāng)間伐，注意通風(fēng)。三是康定地區(qū)冬季極端最低溫達(dá)到-10℃，冬季干旱，入冬前應(yīng)澆凍水，并覆蓋一層厚樹葉。

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（責(zé)任編輯：劉昀）