畢淑敏

瑞士是世界上巧克力消費(fèi)最多的國(guó)家，最高紀(jì)錄為人均年消費(fèi)巧克力12.3公斤。瑞士商店里的巧克力琳瑯滿目，品種有上百種，售價(jià)也便宜，一塊100克的簡(jiǎn)裝巧克力只需要人民幣幾元錢(qián)。巧克力吃到嘴里甜香軟滑，異?？煽凇?/p>

瑞士巧克力“天下第一”的秘密很簡(jiǎn)單，導(dǎo)游指著車(chē)窗外說(shuō)：“因?yàn)槿鹗坑凶詈玫哪膛??！?/p>

在阿爾卑斯山麓有無(wú)邊的草場(chǎng)和自由自在的奶牛。瑞士的奶牛身上的顏色通常是紅白花或者黃白花，奶牛體型碩大，乳房飽滿，它們無(wú)憂無(wú)慮地在藍(lán)天白云下面吃著牧草。

導(dǎo)游補(bǔ)充說(shuō)：“瑞士精心培養(yǎng)優(yōu)良的牧草品種，有時(shí)候需要五六年時(shí)間才能選定某種優(yōu)質(zhì)牧草的種子，再把種子播撒在草地上，然后長(zhǎng)出富有營(yíng)養(yǎng)的牧草。吃著這種牧草長(zhǎng)大的奶牛能擠出芬芳濃郁的牛奶，從而才有世界第一的口味獨(dú)特的巧克力??！”

原來(lái)巧克力的生產(chǎn)線是從牧草開(kāi)始的，多么長(zhǎng)遠(yuǎn)的謀略??！

阿爾卑斯山麓景色優(yōu)美，奶牛三五成群地在牧場(chǎng)上優(yōu)哉游哉地閑逛著，它們看到游客也不知道躲避，而是睜著一雙好奇的大眼睛，好像在猜測(cè)眼前這些奇怪生物的來(lái)歷。

有游客充滿善意地走過(guò)去，企圖近距離接觸奶牛，導(dǎo)游趕緊阻止，說(shuō)是“萬(wàn)萬(wàn)使不得”。

“在瑞士，近幾年來(lái)牛和人發(fā)生沖突的事例比過(guò)去多了很多，究其原因，可能是由于新的養(yǎng)殖方式造成的?！睂?dǎo)游解釋說(shuō)。

在以前，奶牛受到人的照料比較多，而現(xiàn)在它們基本上是在牧場(chǎng)上散養(yǎng)，可以說(shuō)這些奶?；謴?fù)了野牛的部分天性。你別看它們一副溫馴的樣子，千萬(wàn)不可以隨便觸摸它們，否則你就有可能被它們追得到處亂跑或者全身負(fù)傷。

（摘自《人生終要有一場(chǎng)觸及靈魂的旅行》湖南文藝出版社 圖/胡蟲(chóng)蟲(chóng)）