李 超，侯竹美（青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 海洋科學(xué)與工程學(xué)院，山東 青島 266109）

水生生物免疫學(xué)教學(xué)改革初探

李 超，侯竹美
（青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 海洋科學(xué)與工程學(xué)院，山東 青島 266109）

《水生生物免疫學(xué)》作為一門水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的基礎(chǔ)課程，內(nèi)容抽象，邏輯性強(qiáng)，教學(xué)難度大。為了適應(yīng)學(xué)校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科建設(shè)的需要，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，作者在教材的指定、授課內(nèi)容的組織、教學(xué)方式的探索等方面交流了一些改革經(jīng)驗(yàn)及體會，旨在提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)質(zhì)量，為教學(xué)研究提供借鑒和參考。

免疫學(xué)；水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)；教學(xué)改革

近年來，我國沿海海域形成了較大規(guī)模的名優(yōu)養(yǎng)殖魚類以及貝類、蝦、蟹等特種水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖模式，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量一直居于世界前列。然而，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，各種各樣水產(chǎn)動物的疾病隨之爆發(fā)，而作為防治疾病主要對策的抗生素所導(dǎo)致的耐藥性和食品安全性問題日益突出，使得通過營養(yǎng)手段增強(qiáng)水產(chǎn)動物免疫防御機(jī)能，提高抗病力的研究成為水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究的熱點(diǎn)之一［1］。

水生生物疾病的防治依賴于免疫學(xué)理論和檢測技術(shù)的研究和應(yīng)用，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迫切的需要高校能夠培養(yǎng)出從事水生生物免疫學(xué)研究的專門人才。在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)，水生生物免疫學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。針對水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的免疫學(xué)教學(xué)的需要，在教材的指定、授課內(nèi)容的組織、教學(xué)方式的探索等方面，努力提高理論課程的教學(xué)質(zhì)量，更好的利用實(shí)驗(yàn)教學(xué)，以其培養(yǎng)出現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的新型人才。

1　課前準(zhǔn)備

備課是教學(xué)中很重要的一個環(huán)節(jié)，“臺上一分鐘，臺下十年功”，備好課才能上好課。備課包括教材的選擇以及對學(xué)生情況的了解。

1.1教材的選擇

教材是教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)一門課程的基本參考和依據(jù)。免疫學(xué)課程教材種類繁多，不同的專業(yè)有其合適的教材，如果教材不合適或者缺少教材，都會嚴(yán)重影響到教學(xué)質(zhì)量［2］。免疫學(xué)方向的教材很多，與水生動物免疫學(xué)相關(guān)的教材有肖克宇主編的《水產(chǎn)動物免疫學(xué)》（中國農(nóng)業(yè)出版社），楊漢春主編的《動物免疫學(xué)》（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社）等等。肖克宇主編的《水產(chǎn)動物免疫學(xué)》是現(xiàn)在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)普遍使用的教材，優(yōu)點(diǎn)是，該教材中詳細(xì)地介紹了各種不同分類地位的水生生物的免疫學(xué)方向的研究成果，詳細(xì)的概述了水生生物的免疫學(xué)方向研究進(jìn)展；缺點(diǎn)是，該教材中的免疫學(xué)理論體系介紹的過于簡單，對于初學(xué)者來說很難理解免疫學(xué)的基本理論和概念，理論基礎(chǔ)打的不夠牢固，在以后的學(xué)習(xí)深造和工作中難以有效的提升。楊漢春主編的《動物免疫學(xué)》是生物大類各專業(yè)普遍使用的教材，優(yōu)點(diǎn)是，該教材基礎(chǔ)知識和實(shí)驗(yàn)技術(shù)介紹的比較透徹，比較適合水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)本科階段學(xué)生掌握免疫學(xué)的理論和技術(shù)這兩方面內(nèi)容的需要；缺點(diǎn)是缺乏常見的水產(chǎn)動物的免疫學(xué)理論知識。經(jīng)教研組研究決定把楊漢春主編的《動物免疫學(xué)》制定為學(xué)生用教材，但是又根據(jù)《水產(chǎn)動物免疫學(xué)》一書，整理了常見的水產(chǎn)動物免疫學(xué)理論知識的補(bǔ)充教材。

1.2提前了解學(xué)生

提前了解好學(xué)生，是增強(qiáng)課堂教學(xué)效果的最基礎(chǔ)最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。可以通過課前談話，了解不同層次的學(xué)生對一些基礎(chǔ)知識掌握的情況，因而可以因材施教；通過課前預(yù)習(xí)，了解學(xué)生需要解決的問題，因而可以有的放矢。從學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)和實(shí)際需求出發(fā)，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，防止知識點(diǎn)過多，過深；從學(xué)生的知識基礎(chǔ)和認(rèn)知能力出發(fā)，確定講解尺度，防止學(xué)生跟不上教學(xué)思路與進(jìn)程；從學(xué)生的學(xué)生習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法出發(fā)，設(shè)計教學(xué)方法，防止學(xué)生不能學(xué)以致用。針對學(xué)生的具體情況進(jìn)行備課，以期獲得良好的教學(xué)效果。

2　課堂教學(xué)設(shè)計

課堂教學(xué)設(shè)計即通過一定的教學(xué)內(nèi)容使學(xué)生擁有了具體的學(xué)習(xí)目標(biāo)，提升學(xué)生的知識技能、學(xué)習(xí)態(tài)度以及人生的價值觀等，認(rèn)真準(zhǔn)備教案使課堂教學(xué)設(shè)計的核心環(huán)節(jié)。教案的內(nèi)容包括授課方式；授課方法和手段；教學(xué)目的與要求；教學(xué)基本內(nèi)容綱要；教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)；教學(xué)過程設(shè)計；作業(yè)、討論及輔導(dǎo)；課后小結(jié)和參考資料等。

3　說課

說課是教師在認(rèn)真?zhèn)湔n的基礎(chǔ)上，面對同行或?qū)＜?，用口頭語言對自己的教學(xué)設(shè)計、設(shè)計意圖和理論依據(jù)等內(nèi)容進(jìn)行分析和說明，然后由同行或?qū)＜疫M(jìn)行評說，達(dá)到相互交流、共同提高的目的［3］。作為當(dāng)今教學(xué)改革的新課題，說課不僅為教學(xué)工作注入了新的生機(jī)和活力，而且可有效提高教師對教材和參考資料的處理能力、對教學(xué)大綱的理解能力、對教學(xué)方法的運(yùn)用能力，以及對學(xué)生學(xué)習(xí)方法的引導(dǎo)能力［4］。說課不是簡單的復(fù)述教案，而是能夠精確地說出教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)思路，教學(xué)方法。 說課不是重復(fù)給學(xué)生上課的過程，而是課程教學(xué)的一個可行性報告。說課是每一位任課教師都應(yīng)該掌握的一項(xiàng)基本技能。

［1］杜宗君，劉揚(yáng)，姜俊.谷氨酰胺與水產(chǎn)動物免疫防御機(jī)能的關(guān)系［J］.水產(chǎn)科學(xué)，2011，30（12）：794-796.

［2］孫威.對合理選擇教材的思考［J］.吉林工程技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報，2011，27（05）：44-46.

［3］楊銀平.談高職院校教師“說課”［J］.教育與職業(yè)，2012（02）：143-4.

［4］姜小軍.高校教師說課技巧芻議［J］.教育與職業(yè)，2012（03）：176-7.

10.16640/j.cnki.37-1222/t.2016.14.177