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        懷著愛情做出來的拉面

        2016-07-04 18:56:07莊瑋
        視野 2016年13期
        關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親日貨蜜瓜

        莊瑋

        2015年日本新造了一個(gè)詞:爆買,專門用來描述國人在日本旅游狂購日貨的現(xiàn)象。國人如此狂熱購買日貨現(xiàn)象折射出來的是對(duì)國產(chǎn)商品的不信任,以及對(duì)日貨品質(zhì)的信服。

        我們都感嘆國人眼下急功近利,缺乏能夠長年維持商品信譽(yù)的、一種精益求精的“匠人精神”。那么,日本人的匠人精神又滋長在什么樣的社會(huì)土壤上呢?我曾在日本生活了兩年,感覺日本的匠人精神植根于一種鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的親情:日本人近乎本能地把消費(fèi)者當(dāng)成自己的近鄰或親人,所以會(huì)盡心盡力做出最好的產(chǎn)品、提供最好的服務(wù)。

        在日本生活期間,我作為從美國大學(xué)來的中國人,也領(lǐng)教過日本人對(duì)中國人、對(duì)美國人的某些種族偏見。不過總體上,我能感受到日本社會(huì)角角落落滲透著一種鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的親情。在早稻田大學(xué)參加一個(gè)文學(xué)討論的學(xué)習(xí)會(huì)時(shí),我就體會(huì)到這種鄉(xiāng)親感。

        這個(gè)學(xué)習(xí)會(huì)是師生自動(dòng)組織的,由幾位知己的教授邀請(qǐng)門生們每隔一個(gè)周末聚會(huì),共同閱讀、討論一本書。我從這個(gè)學(xué)習(xí)會(huì)上收獲的,比在任何正規(guī)的課堂都豐厚。討論會(huì)后聚餐的AA制,也體現(xiàn)了這種鄉(xiāng)親感:雖然是公平分?jǐn)偅珱]有收入的學(xué)生只支付老師的一半。整個(gè)的過程完全體現(xiàn)了一個(gè)村落里尊老恤幼的習(xí)俗。

        這種鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的親情甚至滲透到素不相識(shí)的人。有一個(gè)深夜我開完會(huì)后騎車回宿舍,路過一段人煙稀少處,迎面過來一個(gè)走路踉踉蹌蹌的醉漢。我本能地有點(diǎn)害怕,不過路很窄,我只好硬著頭皮往前騎。沒想到那醉漢沖我嘟囔了一句:“大半夜的,你一個(gè)人騎車多危險(xiǎn)哪!”那口氣完全像是同村的一個(gè)大叔對(duì)小輩的好心叮嚀。

        正是這種人與人之間彼此以街坊鄰居相處的親情,促使日本人在制造產(chǎn)品、提供服務(wù)時(shí)會(huì)設(shè)身處地為消費(fèi)者著想,保證產(chǎn)品和服務(wù)的品質(zhì)。我曾經(jīng)短期住在東北部山形縣的一戶姓佐藤的農(nóng)民家里。佐藤先生每周有三四個(gè)晚上會(huì)去參加學(xué)習(xí)會(huì),和村民們聚在一起學(xué)習(xí)交流最新農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)。新的農(nóng)作物種子不停被開發(fā)出來,如果不及時(shí)更新知識(shí)和技術(shù),他就落伍了。

        我跟著佐藤太太一起去摘獼猴桃、黃瓜,她對(duì)我說:她天天種菜,可心里夢(mèng)想的卻是有一天能做出“讓人感動(dòng)的東西”。一年后,我重返日本,佐藤太太本打算要來橫濱看我,因故未能成行,便寄來了她自己種的蜜瓜,算是送給我剛滿一歲的女兒的禮物。女兒那時(shí)剛開始吃離乳食,我把蜜瓜榨成汁給她喝,她笑得美滋滋的。我寫信感謝佐藤太太:“您盡心種出來的蜜瓜,就是讓人吃了感動(dòng)的東西?!?/p>

        一次在一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),一位農(nóng)夫見我正在審視他的產(chǎn)品,便驕傲地說:“這可是我懷著愛情做出來的拉面,絕對(duì)品質(zhì)純正?!蔽液艹泽@這么一位大老粗,居然會(huì)用如此“酸文人”的語言來描述他的農(nóng)產(chǎn)品。不過,真心感受到日本農(nóng)民執(zhí)著地追求新農(nóng)藝的背后,就是想讓人感動(dòng)、感到溫暖這么簡(jiǎn)單的一個(gè)愿望。而這種愿望的根基是把消費(fèi)者都當(dāng)成自己同一個(gè)村落的村民,一種鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的親情。

        我在橫濱住的是一幢私人經(jīng)營的留學(xué)生公寓,房東請(qǐng)?zhí)锎謇咸珌懋?dāng)管理員。老太太對(duì)我很關(guān)照,感覺她就像是從小看著我長大的慈祥的鄰家大嬸。幾年前東京橫濱一帶發(fā)生大地震,我趕緊打電話向她問安。她還好,不過她老伴在那年春天去世了。接著她給我講了老伴去世前的經(jīng)歷:

        老人中風(fēng)后,去醫(yī)院住了一陣。后來醫(yī)生估計(jì)他大概活不了太久了,便建議出院,還是回家安安靜靜地等待歸天吧。出院的那天叫了輛出租車回家。出租司機(jī)一聽他的情況,便說眼下正是賞櫻花的時(shí)候,繞道去看看櫻花吧。他把車開到櫻花盛開的山坡邊,陪老人坐了一個(gè)多小時(shí),還執(zhí)意不肯多收出租費(fèi)。老人當(dāng)時(shí)看著漫天的櫻花,竟高興地唱起了歌。他這些年一直臥病在床,好久沒有看到櫻花了,櫻花讓他回想起年輕的時(shí)候。回家后沒幾天老人就去世了。不過,田村女士說,老伴臨終前一天還在哼著歌,他走的時(shí)候心里是安寧的。

        聽了這個(gè)故事,我不由對(duì)這位出租司機(jī)肅然起敬:他為一位臨終前老人所提供的就是一種讓人感動(dòng)的服務(wù),他那么自然而然地把顧客當(dāng)成自己的親人了,而這種把消費(fèi)者當(dāng)成鄉(xiāng)親的本能正是日本匠人精神的源頭。

        (蘇明摘自《中國新聞周刊》)

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