楊元德

自去年入冬以來，中國許多地方出現(xiàn)嚴(yán)重霧霾天氣，PM2.5大大超標(biāo)。11月9日，遼寧省出現(xiàn)大范圍空氣重度污染，11月8日，全省14個(gè)城市中11個(gè)市空氣嚴(yán)重污染。據(jù)遼寧省環(huán)保廳發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，11月8日，沈陽市遭遇六級(jí)嚴(yán)重霧霾污染，全市PM2.5均值一度達(dá)到1155（微克/立方米），局地霧霾指數(shù)一度突破1400（微克/立方米）。

霧霾的危害

霧霾中含有很多有害物質(zhì)，對(duì)人體的傷害也非常大。霧霾天氣，空氣中飄浮大量的顆粒、粉塵、污染物、病毒等，一旦被人體吸入，就會(huì)刺激并破壞呼吸道黏膜，使鼻腔變得干燥，呼吸道黏膜防御能力下降，細(xì)菌進(jìn)入呼吸道，容易造成上呼吸道感染。而發(fā)生霧霾時(shí)空氣中飄浮的粉塵、煙塵、塵螨等本身也是過敏原，支氣管哮喘患者吸入這些過敏原，就會(huì)刺激呼吸道，出現(xiàn)咳嗽、悶氣、呼吸不暢等哮喘癥狀。霧霾空氣中的微粒附著到角膜上，可能引起角膜炎、結(jié)膜炎，或加重患者角膜炎、結(jié)膜炎的病情。

常見抗霾食物

面對(duì)霧霾，沒人能做到“自強(qiáng)不吸”，所以，每個(gè)人都會(huì)受到霧霾的影響。對(duì)抗霧霾，除了盡量減少戶外活動(dòng)，居家能做到的就是利用飲食這把“利器”，滋陰潤肺，清肺排毒，將體內(nèi)的有害物質(zhì)過濾排出。

銀耳、蓮子、山藥、百合等白色食物能滋陰潤肺；梨、枇杷、橙子、橘子等可清肺化痰；豬血、鴨血、鵝血中含有豐富的血漿蛋白，可以產(chǎn)生排毒的功效。另外，冬季要多吃富含維生素A和胡蘿卜素的食物，因?yàn)槿狈S生素A易引發(fā)呼吸道感染。胡蘿卜、動(dòng)物肝臟等可以提供維生素A，常食可提高人體免疫力。

抗重霾食療藥膳

山藥茯苓湯：山藥、山萸肉、澤瀉、懷牛膝各10克，熟地、茯苓各15克，水煎取汁。每日1劑，分兩次服。

麥冬蓮子湯：麥冬、蓮子各20克，蜂蜜適量。將麥冬、蓮子加清水適量煮熟后，調(diào)入蜂蜜飲服。每日1劑。

沙參桑仁湯：沙參20克，桑仁20克，放入鍋中加水煎汁，放入冰糖調(diào)勻即成。每日1劑。

銀耳雞蛋湯：銀耳15克，放鍋中煮5～10分鐘后，把兩個(gè)雞蛋打散灑入鍋中，再加入蔥花，淋入芝麻油調(diào)勻即成。

百合香蕉湯：百合30克，香蕉兩根，冰糖適量。將百合、去皮香蕉加適量清水煮，放入冰糖即可。

蜂蜜鴨梨膏：鴨梨4個(gè)，蜂蜜適量。將鴨梨去皮、核，榨汁后倒入鍋中，用文火熬至黏稠如膏時(shí)加蜂蜜至沸，待冷后裝瓶備用。每日3次，每次2～3匙，溫開水沖服。

藕片綠豆粥：鮮藕片50克，綠豆30克，小米30克，白糖適量。先將綠豆煮沸，然后加小米煮至半熟時(shí)，再加鮮藕片煮成粥，加糖調(diào)味即可。

核桃梨汁：取核桃仁、冰糖各30克、梨250克，共搗碎，加水適量，燉成濃汁。每日服3次，每次服1匙。

糖豆腐：豆腐300克，紅糖20克，白糖10克。豆腐中間挖一洞，納入紅糖和白糖，放入碗中，隔水蒸20分鐘。一次吃完。

責(zé)任編輯/劉穎