Rob Watkins是第二代在昆士蘭北部偶然發(fā)現綠色面粉的種植戶，如今他的職業(yè)是生產面粉，而且該產業(yè)變得越來越紅火。6年前，他開始了用香蕉做成綠色面粉的實驗。

剛開始他和他的妻子生產小部分綠色香蕉粉作為谷蛋白賣給當地的咖啡館。成功隨之而至，訂單很快蜂擁而來，如今工廠每周生產5 t，并出口日本和歐洲。

2020年，綠色香蕉粉在日本市場的銷量將達到300 t。它可取代其他面粉用于其他甜品的制作。綠色香蕉粉包含維生素與各種礦物質，其中包括鐵、鉀、維生素E。它含有大量的營養(yǎng)物質，可加強免疫系統(tǒng)，加快新陳代謝減輕體重、降低膽固醇與減少糖尿病的發(fā)生。

（鄭淑娟摘譯自www.freshplaza.com，2016-05-13）