甘南牦牛半農(nóng)半牧區(qū)暖棚保膘育肥試驗(yàn)效果分析

張海濱1,2,文志平1,2,*,趙光平1,2,楊潤(rùn)喜1,2,楊勤1,2,石紅梅1,2

(1.甘南藏族自治州畜牧科學(xué)研究所，甘肅 合作747000；2國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系甘南綜合試驗(yàn)站)

1試驗(yàn)?zāi)康募霸?/p>

1.1環(huán)境因素

甘南藏族自治州年均氣溫1～6℃，牧草生長(zhǎng)期不足5個(gè)月，而枯草期長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月之久，因而造成了牧草供應(yīng)上的季節(jié)不平衡。

1.2冬春季節(jié)缺草抵卸疾病能力降低

牦牛在冬春季節(jié)因缺草少料、風(fēng)雪嚴(yán)寒而掉膘減重且多有死損。

1.3草場(chǎng)因過(guò)載退化

長(zhǎng)期以來(lái)草場(chǎng)嚴(yán)重超載，天然草場(chǎng)可提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總量同牦牛的營(yíng)養(yǎng)需求總量之間存在著巨大的缺口，其結(jié)果是以草場(chǎng)不斷退化，牦牛生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，為畜牧業(yè)的正常生產(chǎn)和農(nóng)牧民的增收造成了巨大的損失。

1.4傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式不能滿(mǎn)足牧業(yè)發(fā)展需求

按照傳統(tǒng)畜牧業(yè)的思維方式，當(dāng)草場(chǎng)嚴(yán)重超載時(shí)總是千方百計(jì)擴(kuò)大冬春放牧草場(chǎng)的范圍，導(dǎo)致夏秋放牧草場(chǎng)不斷縮少，原來(lái)的春、秋過(guò)渡草場(chǎng)，早已成了固定的冷季放牧草場(chǎng)，冷季草場(chǎng)和暖季草場(chǎng)的物候期存在著明顯的垂直差異，當(dāng)暖季草場(chǎng)枯草期來(lái)臨之時(shí)，冷季草場(chǎng)還不能充分利用，正處在營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分的高峰期。

1.5改變傳統(tǒng)放牧方式的必要性

如果我們不去利用季節(jié)草場(chǎng)物候期的時(shí)間差，僅僅依靠暖季牧場(chǎng)去抓膘，往往使牦牛達(dá)不到應(yīng)有的體重，牦牛在自然放牧情況下每經(jīng)過(guò)一個(gè)枯草期體重約減少20%～25%，掉膘不僅會(huì)造成牦牛機(jī)體乏弱、抗病力下降、增重緩慢、成熟晚，甚至在枯草期后出現(xiàn)死亡。

1.6暖棚育肥的意義

所以在枯草期暖棚保膘育肥可以縮短牦牛養(yǎng)殖周期，減少草場(chǎng)載畜壓力，是解決草畜矛盾及季節(jié)不平衡、提高草地資源的利用效率及草地畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和保持甘南畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要措施。

2試驗(yàn)技術(shù)簡(jiǎn)介

我們對(duì)甘南牦牛進(jìn)行暖棚全舍飼保膘育肥試驗(yàn)，來(lái)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，革新技術(shù)，用有效的輸入途徑和方式進(jìn)行科技技術(shù)指導(dǎo)，滿(mǎn)足廣大農(nóng)牧民群眾對(duì)科技養(yǎng)殖的要求，促進(jìn)甘南牦牛養(yǎng)殖業(yè)向商品化、規(guī)范化、現(xiàn)代化方向發(fā)展。

3材料與方法

3.1材料

在臨潭縣古戰(zhàn)鄉(xiāng)甘尼村成才專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖合作社，隨機(jī)選擇18月齡以上健康、生長(zhǎng)發(fā)育良好的牦牛30頭組成2個(gè)試驗(yàn)組和一個(gè)對(duì)照組(每組10頭)，在卓尼縣阿子灘鄉(xiāng)阿子灘村信合養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社隨機(jī)選取5頭4歲齡的牦牛組成試驗(yàn)3組，對(duì)試驗(yàn)組牦牛進(jìn)行標(biāo)記后，修蹄、防疫驅(qū)蟲(chóng),進(jìn)行試驗(yàn)前的預(yù)備工作,確保試驗(yàn)在同一水平進(jìn)行。

2.2方法

首先對(duì)暖棚進(jìn)行消毒，其次進(jìn)行必要的試驗(yàn)組合對(duì)照組分棚圈養(yǎng)。試驗(yàn)從2014年1月開(kāi)始到2014年4月結(jié)束，預(yù)試期30 d，育肥期為60 d。

第一試驗(yàn)組每天每頭牛飼喂量為1 kg精料,早上9點(diǎn)飼喂一次，下午2點(diǎn)左右進(jìn)行飲水，下午5點(diǎn)飼喂一次。由于牦牛具有野性，所以在補(bǔ)飼之前必須逐漸加入混合飼料來(lái)進(jìn)行適應(yīng)，適應(yīng)期不少于10 d，適應(yīng)期飼喂的粗飼料所占比例較大，進(jìn)入育肥期飼喂的精飼料和粗飼料比例相同，育肥后期逐漸加大精飼料的比例。

第二試驗(yàn)組飼喂量和飼喂方法和第一組同樣,喂量和飼喂時(shí)間等保持不變。

第三試驗(yàn)組5頭牦牛，每天每頭牛飼喂量為1.5 kg精料，日糧組成和第一試驗(yàn)組的一樣，其飼喂量和飼喂方法不變；對(duì)照組10頭按照常規(guī)放牧，喂養(yǎng)方式不變。

2.3精飼料配方

配方一: 粗飼料(碾扎青稞草)1.5 kg+混合飼料1.5 kg(育肥牛濃縮飼料30%+玉米70%)。

配方二: 粗飼料(碾扎青稞草)1.5 kg+混合飼料1.5 kg(65%玉米+19%(大榨)菜籽餅+12.9%青稞+2%磷酸氫鈣+1%鹽+0.1%復(fù)合維生素預(yù)混料)。

2.4驅(qū)蟲(chóng)健胃

為了提高增重效果，加速飼草料的有效轉(zhuǎn)化，在進(jìn)入育肥期前，選用低毒、高效、經(jīng)濟(jì)的藥物(伊維菌素、丙硫咪唑、硫酸銅等)對(duì)參加補(bǔ)飼牦牛進(jìn)行至少一次體內(nèi)外寄生蟲(chóng)的驅(qū)蟲(chóng)工作,使試驗(yàn)組和對(duì)照組牦牛在無(wú)任何體內(nèi)和體外寄生蟲(chóng)干擾的情況下進(jìn)行試驗(yàn)；用中藥健胃散健胃，每日1劑，連服3 d。

2.5測(cè)定指標(biāo)

試驗(yàn)開(kāi)始后，每隔30 d測(cè)定體重，直到試驗(yàn)結(jié)束。時(shí)間一般選在早晨空腹測(cè)定。

3試驗(yàn)分析

3.1不同年齡階段牦牛暖棚保膘育肥

在整個(gè)的暖棚保膘育肥當(dāng)中，在預(yù)試期，各年齡階段的牦牛日增重均出現(xiàn)了下降趨勢(shì)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的育肥，到30 d以后平均日增重達(dá)到最大，然后保持穩(wěn)定。這是因?yàn)楦誓详笈Ｖ饕苑拍翞橹?，牦牛?duì)暖棚的環(huán)境要有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，加之瘤胃微生物還沒(méi)有適應(yīng)舍飼日糧的瘤胃微生物區(qū)系，所以在預(yù)試期和前期育肥中日增重趨于下降，經(jīng)過(guò)適應(yīng)期和第一階段牦牛出現(xiàn)了“補(bǔ)償性生長(zhǎng)”平均日增重達(dá)到最大。

表1　牦牛暖棚育肥試驗(yàn)

從表1可以看出，在整個(gè)育肥期內(nèi)試驗(yàn)三組4歲以上牦牛平均日增重明顯比試驗(yàn)一、二組1.5～2.5歲牦牛效果顯著。

3.2育肥效益分析

經(jīng)育肥，試驗(yàn)一組增重15.72 kg，日增重262.04 g；試驗(yàn)二組增重11.93 kg，日增重198.81 g，對(duì)照組掉膘4.79 kg。除去飼料成本，試驗(yàn)一組平均增收265.65元/頭，試驗(yàn)二組平均增收175.15元/頭，對(duì)照組損失143.7元/頭，試驗(yàn)三組增重29.50 kg，日增重491.67 g，除去成本試驗(yàn)三組平均增收610元/頭。

4結(jié)果

4.1暖棚試驗(yàn)有4 d左右的適應(yīng)期

試驗(yàn)表明，牦牛暖棚育肥要經(jīng)過(guò)一定的適應(yīng)期，在試驗(yàn)初期，牦牛不采食任何飼料，經(jīng)過(guò)3～5 d，逐漸開(kāi)始采食燕麥草，10 d后開(kāi)始采食精飼料。

4.2適應(yīng)期內(nèi)因停食體重下降

在適應(yīng)期內(nèi)，牦牛不但不增重，還出現(xiàn)掉膘現(xiàn)象。

4.33歲以下幼齡牦牛適應(yīng)期長(zhǎng)

一般幼齡牦牛的適應(yīng)期較長(zhǎng)，需要一個(gè)月左右，從第二個(gè)月開(kāi)始逐漸增重。

4.43歲以上牦牛適應(yīng)期短

3歲以上牦牛，適應(yīng)期較短，15 d左右開(kāi)始增重。可見(jiàn)在枯草期進(jìn)行牦牛暖棚保膘育肥是可行的，對(duì)改善牦牛“冬廋”和“春乏”有良好的效果還能獲取較好的經(jīng)濟(jì)效益。

5討論

甘南牧區(qū)群眾受傳統(tǒng)思想的束縛，沿襲牦牛純天然放牧飼養(yǎng)，沒(méi)有補(bǔ)飼意識(shí)和在枯草期花錢(qián)給牦牛購(gòu)買(mǎi)飼料來(lái)保膘育肥的想法。隨著草場(chǎng)退化和自然災(zāi)害頻發(fā)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式抵御自然災(zāi)害的能力減弱，一些思想開(kāi)放和處在農(nóng)牧交錯(cuò)地區(qū)的養(yǎng)殖戶(hù)，在科技人員的示范帶動(dòng)下，開(kāi)始了枯草期補(bǔ)飼和錯(cuò)峰育肥出欄，并取得了不少經(jīng)驗(yàn)和效益，所以甘南牦牛暖棚保膘育肥是可行的。

參考文獻(xiàn):

[1]馬登錄，楊勤，石紅梅,等.牦牛錯(cuò)峰出欄育肥試驗(yàn)報(bào)告[J].中國(guó)牛業(yè)科學(xué)，2014(1):84-90.

[2]色珠，巴桑旺堆，杰布,等.牦牛冷季半舍飼育肥試驗(yàn)研究[J].中國(guó)草食動(dòng)物科學(xué)，2012(6):26-27.

[收稿日期]2015-10-18

[作者簡(jiǎn)介]張海濱(1979-)，男，甘肅臨潭人，畜牧師，本科，主要從事畜牧科研及技術(shù)推廣與應(yīng)用工作，E-mail:154961214@qq.com。 *[通訊作者]文志平(1985-)，男，藏族，助理畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)研究與推廣應(yīng)用。E-mail:384162144@qq.com。

[中圖分類(lèi)號(hào)]S 852.651

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1004-6704(2016)02-0106-02