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        營(yíng)養(yǎng)師給自家孩子吃什么

        2016-06-30 23:56:44郝孟忠
        家庭科學(xué)·新健康 2016年6期
        關(guān)鍵詞:健腦護(hù)眼排骨

        郝孟忠

        孩子的飲食是我們家長(zhǎng)最關(guān)注的,處在生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子,吃得營(yíng)養(yǎng),才有利于健康。下面我為大家說(shuō)說(shuō)我是怎么給自己的孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的,尤其是中高考生的家長(zhǎng)可以作為參考,為學(xué)習(xí)期孩子科學(xué)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

        燉排骨時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn) 脂肪減一半

        我家孩子雖然經(jīng)常吃肉,但是并不胖,而且肌肉比較結(jié)實(shí)。肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來(lái)源,是青春期孩子不可缺少的促生長(zhǎng)的食物,所以,我給他的肉類安排是:每周1次排骨、2~3次魚(yú)肉、1次蝦肉、1次雞肉、1次牛肉胡蘿卜餡餃子。排骨燉一個(gè)半小時(shí),這樣會(huì)除去一半以上脂肪。

        我家里常備山楂片,孩子如果肉吃多了,會(huì)吃上幾片消消食。不過(guò),現(xiàn)在我給孩子做排骨會(huì)同時(shí)搭配個(gè)蘿卜湯,促進(jìn)消化也很好,避免孩子貪吃積食,孩子也喜歡。

        給孩子做胡蘿卜餡餃子,主要是補(bǔ)充胡蘿卜素,因?yàn)槌床死锏暮}卜孩子不吃,而胡蘿卜素對(duì)護(hù)眼很重要。我每周還會(huì)給孩子吃1次豬肝,2兩以內(nèi),豬肝富含維生素A,也是護(hù)眼不可缺少的食物。

        粗糧少不了小米燕麥

        我家吃得最多的粗糧是小米、玉米和燕麥,有時(shí)候也會(huì)吃薯類,做粥時(shí)還會(huì)放一些雜豆、黑米等。蔬菜也是盡量督促孩子多吃,而且是各個(gè)種類,水果每天保證兩種。

        我兒子盡管經(jīng)常吃肉,但之所以不胖,其實(shí)還和經(jīng)常吃雜糧、蔬菜有密切關(guān)系,雜糧、蔬菜富含膳食纖維、B族維生素,對(duì)于預(yù)防肥胖非常重要,像B族維生素,可促進(jìn)能量代謝,減少脂肪等產(chǎn)生的熱量在體內(nèi)的蓄積。

        早餐要有蛋奶和堅(jiān)果

        早餐,我家孩子每天一個(gè)煮雞蛋或雞蛋羹,2片全麥面包、一袋牛奶、幾粒美國(guó)大杏仁,有時(shí)還加兩個(gè)大棗,再加少量水果。

        魚(yú)肉不能少 山藥偶爾加

        孩子學(xué)習(xí)累,需要吃健腦食物,而魚(yú)肉是首選,所以,每周會(huì)給孩子做2~3次魚(yú)肉。另外,晚上9點(diǎn)左右,再給孩子吃2~3個(gè)熟核桃,也是健腦的好食物。

        現(xiàn)在孩子學(xué)習(xí)比較晚,一般要10~11點(diǎn)睡覺(jué),所以,我會(huì)在9點(diǎn)前給孩子加餐,除了核桃,還有250毫升酸奶,再有就是小面包、水果等易消化的食物,但不能吃的太多,過(guò)多會(huì)影響孩子睡眠和學(xué)習(xí)效率。

        因?yàn)楹⒆影疽梗瑐I陰,所以,每周會(huì)給孩子吃2~3次山藥,燉豆角時(shí)放一些,滋陰補(bǔ)腎非常好。而且山藥非常健脾胃,孩子因?yàn)閷W(xué)習(xí)壓力大,有時(shí)食欲下降,適當(dāng)吃些山藥,可以改善食欲。但如果孩子大便干燥或便秘,就要少吃。

        每周還會(huì)給孩子做2~3次小米大棗粥,除了健脾胃,還可以促進(jìn)睡眠,提高睡眠質(zhì)量。

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