本刊記者/吳蕓彤

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養(yǎng)殖戶的“怕”與“難”：仔豬難過(guò)斷奶關(guān)？

本刊記者/吳蕓彤

仔豬斷奶應(yīng)激是養(yǎng)殖戶最關(guān)注的問(wèn)題。影響斷奶應(yīng)激的因素很復(fù)雜，主要包括從采食“液體食物”（母乳）到采食固體飼料的應(yīng)激、離開母豬的應(yīng)激，從分娩舍轉(zhuǎn)到保育舍的運(yùn)輸過(guò)程中的應(yīng)激、因環(huán)境變化而產(chǎn)生的應(yīng)激、重新合群并欄的打斗應(yīng)激等。斷奶應(yīng)激可能會(huì)導(dǎo)致仔豬生產(chǎn)性能嚴(yán)重下降，影響仔豬生長(zhǎng)，引發(fā)疾病，甚至導(dǎo)致仔豬死亡，給養(yǎng)殖戶造成巨大的損失。

當(dāng)仔豬離開母體的懷抱和母乳的滋養(yǎng)，投入到一個(gè)陌生的環(huán)境當(dāng)中，從身體到心里，不可避免地會(huì)產(chǎn)生一系列負(fù)面的變化，導(dǎo)致生產(chǎn)性能降低，最終影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。分析其具體原因，無(wú)外乎“應(yīng)激”二字，本文就養(yǎng)殖戶最為關(guān)心和頭疼的斷奶應(yīng)激問(wèn)題作一探討。

仔豬斷奶應(yīng)激因素全盤解析：

規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)，一般采取將仔豬從保育欄趕至育成欄的方法斷奶。仔豬與母豬的分開，使仔豬失去了母豬的愛(ài)撫和保護(hù)，由依附母豬生活變成了完全獨(dú)立生活，這是仔豬生活中的一次重大的轉(zhuǎn)折，對(duì)仔豬來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的應(yīng)激?？梢鹱胸i煩躁不安，經(jīng)常嘶叫尋找母豬，最終導(dǎo)致采食量減少，容易染病。

2 機(jī)體調(diào)節(jié)應(yīng)激

仔豬的體溫調(diào)節(jié)中樞尚不完善，體溫調(diào)節(jié)能力弱，對(duì)低溫的適應(yīng)能力差。仔豬斷奶前，跟隨母豬生活，環(huán)境溫度適宜。斷奶后，仔豬由有保育箱的單個(gè)產(chǎn)房進(jìn)入條件相對(duì)較差的豬舍飼養(yǎng)，此時(shí)的斷奶仔豬圈舍的溫度應(yīng)適當(dāng)提高2～3℃，但事實(shí)上，大面積圈舍的溫度常常很難提高。容易引起仔豬受寒感冒，尤其是賊風(fēng)侵襲，更容易產(chǎn)生管理應(yīng)激。

3 心理應(yīng)激

仔豬斷奶后，在新的群體中，必然會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)斗，消耗體能；同時(shí)因?yàn)閼?yīng)激可能釋放兒茶酚胺，導(dǎo)致胃酸減少并增加小腸運(yùn)動(dòng)，引起腹瀉。

4 營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激

營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激是引發(fā)仔豬斷奶應(yīng)激的諸多因素中最重要的一點(diǎn)。仔豬斷奶早期常表現(xiàn)為食欲差、消化功能紊亂、腹瀉。仔豬斷奶腹瀉的發(fā)病機(jī)理十分復(fù)雜，單一因素、復(fù)合因素都可促使發(fā)病。在所有的應(yīng)激原因中，營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激是誘發(fā)腹瀉的主要抗原亦即應(yīng)激原。營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激常有如下兩種情況：

①食物變化

加分項(xiàng)的取值是以噸原礦在加工產(chǎn)品銷售時(shí)扣除原礦、加工輔料、人工、廠房與設(shè)備折舊、能耗、物流等制造成本后的凈盈利為依據(jù)，按目前我國(guó)膨潤(rùn)土企業(yè)加工水平，每噸原礦凈利潤(rùn)達(dá)到1 000元的加分10，以此類推將膨潤(rùn)土開發(fā)利用水平拉開檔次?！叭省敝笜?biāo)及權(quán)重與噸原礦產(chǎn)生凈利潤(rùn)加分項(xiàng)結(jié)合，能真實(shí)反映膨潤(rùn)土礦資源開發(fā)利用技術(shù)水平的高低。

仔豬在斷奶前，其營(yíng)養(yǎng)全部或部分由母乳提供，母乳中含有豐富的脂肪和易于消化的酪蛋白，且碳水化合物以乳糖為主，不含淀粉和纖維。而在仔豬斷奶后，采食的飼料從液體的母乳變?yōu)楣腆w的飼料，固體飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如母豬的奶水。主要能量來(lái)源的乳脂也被谷物淀粉所替代，可以完全被消化吸收的酪蛋白則變成了消化率較低的植物蛋白，其中含有很多抗?fàn)I養(yǎng)因子，易引起仔豬不食。而饑餓12～24h后，仔豬又會(huì)迫不及待飽餐一頓。這種時(shí)而饑餓、時(shí)而飽食的狀態(tài)會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，對(duì)仔豬本就發(fā)育不完善的消化道酶系統(tǒng)無(wú)疑是雪上加霜，最終導(dǎo)致采食量下降、消化不良和腹瀉接踵而至。

②仔豬消化機(jī)能和抗病能力不夠強(qiáng)

斷奶時(shí)仔豬的消化器官發(fā)育尚未健全，各種分泌消化酶活性較低，所以對(duì)固體飼料的消化不完全。若斷奶仔豬不能從初乳中獲得免疫球蛋白，則其免疫力較低，抗病能力不夠強(qiáng)。未消化的飼料進(jìn)入腸道后段發(fā)酵產(chǎn)生毒素，從而引起仔豬腹瀉和水腫。

無(wú)論是何種因素引發(fā)的應(yīng)激，最終都會(huì)導(dǎo)致仔豬腹瀉等疾病，給養(yǎng)殖戶造成不可估量的損失，如何避免，是業(yè)內(nèi)人士共同關(guān)注的問(wèn)題。

仔豬斷奶應(yīng)激應(yīng)對(duì)措施盤點(diǎn)：

1 保持環(huán)境條件穩(wěn)定

在斷奶前3d，適當(dāng)減少母豬的飼喂量。為減輕應(yīng)激，仔豬斷奶時(shí)，可將母豬轉(zhuǎn)走，仔豬在原產(chǎn)床繼續(xù)飼養(yǎng)，使它在熟悉的環(huán)境條件下生活。仔豬斷奶后，飼養(yǎng)人員和飼料等因素都應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，待斷奶仔豬群的精神、食欲、糞便都正常后，再逐漸改變飼料、飼養(yǎng)制度以及進(jìn)行混調(diào)欄工作。

2 合理分群

斷奶仔豬轉(zhuǎn)群時(shí)，一般采取原窩培育，即將原窩仔豬轉(zhuǎn)入仔豬培育舍，關(guān)入同一欄內(nèi)飼養(yǎng)。當(dāng)原窩仔豬過(guò)多或過(guò)少時(shí)，需要重新分群，可按體重大小、強(qiáng)弱進(jìn)行分群分欄，避免弱小仔豬吃不到料。同欄每頭仔豬體重差異為1～2kg，每群的頭數(shù)，按每頭豬占0.9m2的面積計(jì)算每欄飼養(yǎng)頭數(shù)，最多每欄在15頭左右。

3 選擇適宜日糧

早期斷奶應(yīng)激發(fā)生的一個(gè)重要原因就是斷奶后常用日糧的品質(zhì)不能適應(yīng)早期斷乳仔豬的消化生理特點(diǎn)。因此，選擇合理的斷奶日糧，提高斷奶日糧的品質(zhì)就成了解決早期斷奶應(yīng)激的重中之重。

早期斷奶仔豬的日糧應(yīng)根據(jù)豬乳的成分、仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要及仔豬的消化生理特點(diǎn)配制的。斷奶仔豬由于消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，因此不能夠適應(yīng)植物性蛋白質(zhì)水平高的日糧。

而發(fā)酵液態(tài)乳豬料，由于其性狀與母乳接近，可以使仔豬更快的適應(yīng)從母乳到飼料的過(guò)渡，從而平穩(wěn)的度過(guò)斷奶期。不僅如此，發(fā)酵液體飼料在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸和揮發(fā)酸等，有發(fā)酵的香味，適合仔豬的口味，且其混合均勻、營(yíng)養(yǎng)均衡、避免仔豬挑食，提高仔豬采食量，從促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)，提高生長(zhǎng)性能。

針對(duì)斷奶仔豬較弱的胃腸道，發(fā)酵液態(tài)飼料通過(guò)提高酸度從而對(duì)其胃酸度及腸道產(chǎn)生影響，這也是發(fā)酵液態(tài)飼料的優(yōu)越性所在。在飼喂過(guò)程當(dāng)中，液體發(fā)酵的粉塵比固體飼料少得多，而粉塵密度降低了，隨粉塵傳播擴(kuò)散的病原微生物數(shù)量也隨之降低，從而減少仔豬呼吸道疾病的發(fā)生，保障仔豬的健康。另外，據(jù)研究表明，吃發(fā)酵液態(tài)乳豬飼料的仔豬，水分?jǐn)z入量、睡眠和休息的時(shí)間都比吃固體飼料的多，可以減少能量消耗，提高生產(chǎn)性能。

因此，選擇適宜的日糧，能夠避免斷奶仔豬出現(xiàn)腹瀉等疾病，增強(qiáng)仔豬體質(zhì)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶的利益最大化?！?/p>

結(jié)語(yǔ)：

仔豬飼養(yǎng)需要過(guò)三關(guān)，即：出生關(guān)、補(bǔ)料關(guān)、斷奶關(guān)。斷奶后10d是豬生長(zhǎng)過(guò)程中極為特殊的階段，此期仔豬極易出現(xiàn)腹瀉和體重下降。其中，腹瀉對(duì)仔豬傷害極大。仔豬下痢1次，恢復(fù)到繼續(xù)生長(zhǎng)狀態(tài)需要3d，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益也將受到嚴(yán)重影響。

而影響仔豬斷奶應(yīng)激的因素十分復(fù)雜，只有養(yǎng)殖戶具有良好專業(yè)的生產(chǎn)管理和防疫知識(shí)，選擇安全、專業(yè)、適宜的斷奶日糧，才能夠提高仔豬的抗應(yīng)激水平，改善生產(chǎn)性能，保證養(yǎng)殖戶賺到盆滿缽滿。