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        洪平:后抗生素時(shí)代環(huán)保養(yǎng)豬對畜牧業(yè)的啟示

        2016-06-28 01:27:42包曉玲
        關(guān)鍵詞:污染

        本刊記者/包曉玲

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        洪平:后抗生素時(shí)代環(huán)保養(yǎng)豬對畜牧業(yè)的啟示

        本刊記者/包曉玲

        2016年4月16日,由中國飼用抗生素替代品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦、寶來利來承辦的首屆中國飼用抗生素替代品應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新論壇在泰安舉行。安佑集團(tuán)董事長洪平先生,分別從溫室效應(yīng)對環(huán)境的影響、環(huán)境問題如何影響飼料技術(shù)創(chuàng)新、低碳養(yǎng)豬技術(shù)創(chuàng)新、完善畜牧業(yè)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展等五個(gè)方面做了精彩的報(bào)告,本刊記者現(xiàn)將聽課筆記分享予業(yè)內(nèi)同仁。

        2015年12月在巴黎氣候高峰會(huì)宣示的目標(biāo):21世紀(jì)末,地球升溫控制在2.0℃以下,朝1.5℃努力(目前已升溫0.95℃)。

        由氣候高峰會(huì)的目標(biāo)看到什么?

        ①用石油、煤碳所發(fā)展的經(jīng)濟(jì)模式將被揚(yáng)棄,再生能源比重愈來愈高;

        ②政府、企業(yè)、個(gè)人生活都必須面對低碳的未來;

        ③電動(dòng)車、節(jié)能產(chǎn)品、碳權(quán)交易、循環(huán)經(jīng)濟(jì)將形成趨勢,政府可能要增加碳稅;

        ④能源不再便宜,消費(fèi)者會(huì)關(guān)心碳足跡,重視永續(xù)發(fā)展。

        1 環(huán)境挑戰(zhàn)有哪些?

        東部水域抗生素排放是西部的6倍

        2013年我國抗生素總使用量約為16.2萬t,其中人用抗生素占到總量的48%,其余為獸用抗生素。該研究選取36種常見抗生素進(jìn)行了深入排放清單與多介質(zhì)模擬研究。在地域分布上,呈明顯的東部和西部兩個(gè)部分,其中中國東部的抗生素排放量密度是西部流域的6倍以上(文章來源:中國科學(xué)院網(wǎng)站,原題為“廣州地化所獲取首份抗生素全國使用量與排放量清單”)。我們的土地怎么了?

        由數(shù)字看我國土壤污染現(xiàn)狀

        中國農(nóng)地占世界7%,而這7%的土地上卻使用了世界38%以上的農(nóng)藥(每年180萬t)及35%化肥,其中30%用在病蟲防治,70%都揮發(fā)到了空氣當(dāng)中。每年農(nóng)地使用塑料薄膜,對北方作物生長改善明顯,但每年使用的420萬t薄膜,能回收的不到140萬t(陳錫文,2014人大經(jīng)濟(jì)論壇)。

        2 養(yǎng)豬面對的環(huán)保問題

        目前養(yǎng)豬業(yè)面臨的環(huán)保問題主要有:溫室效應(yīng)、土壤污染、水質(zhì)污染、豬肉藥物殘留、人畜病原菌的抗藥性、病死豬流竄、空氣污染。

        畜牧業(yè)減碳潛力

        FAO 2014年4月的報(bào)告表明,畜牧業(yè)通過飼料、飼養(yǎng)、保健、糞尿處理的技術(shù),可以減少排放30%,其中養(yǎng)豬業(yè)可以減少0.7億t二氧化碳當(dāng)量,約為畜牧業(yè)總排放的9%。FAO旗下leap組織報(bào)告:畜牧業(yè)排放占總排放的14.5%,改善9%,相當(dāng)于全球的1.3%。

        FAO 2014年4月報(bào)告畜牧業(yè)可作的努力

        ①飼料配方的原料及運(yùn)輸改善;②飼效及消化改善;③糞尿處理改善;④畜舍設(shè)計(jì);⑤畜牧管理、經(jīng)營模式改善。

        表1 各種溫室氣體的增溫效應(yīng)比較

        表2 2010年第一次全國污染源普查結(jié)果

        土壤污染

        ①中國是全球土壤污染最嚴(yán)重國家之一;②中國為污染耕地的有1.5億畝(不含重金屬);③中國重金屬污染土地的有3億畝,占耕地1/6;④環(huán)保部與國土部的污染調(diào)查,迄今難以公開(摘自中國農(nóng)村科技文章)。

        現(xiàn)代養(yǎng)豬存在問題:農(nóng)產(chǎn)品藥殘、糞尿污染(全球暖化)、多病的豬、不環(huán)保的飼料、不安全豬肉。

        現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)豬環(huán)保要增加成本嗎?答案顯而易見,現(xiàn)代養(yǎng)豬想要持續(xù)發(fā)展,首先要從危機(jī)中找尋永續(xù)經(jīng)營對策,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

        減少糞尿污染的途徑

        ①由飼料配方減少排污量:約可減少15%~30%;②由畜舍設(shè)計(jì)減少排污量:約可減少10%~20%;③由管理改善排污量:約可減少10%~25%;④豬糞尿處理技巧:增加成本或豬糞變綠金。

        3 環(huán)保飼料技術(shù)創(chuàng)新

        環(huán)保飼料的方向:①植酸酶的利用;②低蛋白高胺基酸配方;③凈能配方;④提升免疫力的配方;⑤抗生素取代;⑥減臭配方;⑦控制污染的配方;⑧高效配方。目的是使用最少的飼料、最安全的飼料產(chǎn)出最多的豬肉。

        控制污染的飼料:①無藥物殘留;②用有機(jī)取代部分無機(jī);③鹽降低;④無農(nóng)藥(DDT);⑤無激素、瘦肉精;⑥重金屬合格;⑦控制霉菌毒素。

        無抗養(yǎng)豬的技術(shù):①取代抗生素的添加劑;②提升免疫力的營養(yǎng)、飼養(yǎng);③不容易生病的環(huán)境;④不易發(fā)病的管理:生物安全、批次飼養(yǎng);⑤免疫抑制疾病的控制:免疫計(jì)劃、馴化。

        可替代抗生素的產(chǎn)品:酸化劑、酵母抽取物、植物精油、有機(jī)微量元素、霉菌毒素吸附劑和分解劑、益生素、中草藥、寡糖等。

        粗蛋白攝取量對飲水量需求的影響,動(dòng)物飲水量與飼料成分的關(guān)系:①蛋白浪費(fèi)愈多,飲水量愈多;②含鹽量愈高,飲水量愈多;③含微量元素愈高,飲水量愈多。

        環(huán)保豬舍創(chuàng)新:主要從節(jié)能、產(chǎn)能、減碳、吸碳、節(jié)水、生水,減臭、環(huán)保材料、糞尿處理和利用、福利養(yǎng)豬等方面思考。

        4 低碳養(yǎng)豬技術(shù)創(chuàng)新

        養(yǎng)豬場減少溫室效應(yīng)的方法:①沼氣發(fā)電、有機(jī)肥生產(chǎn);②豬舍設(shè)計(jì):節(jié)能、節(jié)水、保溫、隔熱;③效率改善:減少糧食、減少排放;④廢水產(chǎn)生的CO2、污泥、及水的再利用;⑤環(huán)保飼料;⑥病死豬的化制廠及再利用;⑦青料、副產(chǎn)品養(yǎng)豬;⑧豬尿養(yǎng)藻、CO2養(yǎng)藻;⑨水耕、魚耕;⑩品種改良、公母分飼、飼料浪費(fèi)減少、減少疾病。

        5 結(jié)論

        中國經(jīng)過了30年的快速發(fā)展,而今,行業(yè)走在健康之路、理性之路、環(huán)保之路,迎接新機(jī)遇、新挑戰(zhàn),等待你我一起來把握!■

        (本文來源于首屆中國飼用抗生素替代品應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新論壇)

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