文/陳煥春

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卷首語

科技創(chuàng)新太重要了！

文/陳煥春

陳煥春，中國工程院院士。主要從事動(dòng)物病毒學(xué)與動(dòng)物傳染病學(xué)研究。

我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展到今天，很多產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，轉(zhuǎn)型升級(jí)需要以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力。那么，養(yǎng)殖業(yè)的科技轉(zhuǎn)型升級(jí)從哪里做起？我覺得應(yīng)該從以下六個(gè)方面為切入點(diǎn)：

1、動(dòng)物品種

提高品種是首位的，種畜禽的培育和選育工作不但要提上議事日程，而且要放到首位。今后品種選育工作努力的三個(gè)方向主要為：①外來品種本土化；②本土品種國際化；③我們利用外來品種最好的資源，根據(jù)我們的需求(生長性能高、抗病力強(qiáng)、環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、肉質(zhì)風(fēng)味好、產(chǎn)仔數(shù)高)進(jìn)行品種的選育和培育工作。有朝一日，我們的品種可以遍布天下，我們才會(huì)由養(yǎng)殖大國變成養(yǎng)殖強(qiáng)國。如何利用好世界上的資源就是科技創(chuàng)新。

2、疾病

豬病說復(fù)雜，深不可測(cè)；要說簡單，六個(gè)字“腹瀉、呼吸、繁殖”，這三大問題解決了，豬場(chǎng)還有什么問題不能解決？

3、營養(yǎng)

我國是養(yǎng)殖大國，但是資源卻非常短缺，飼料資源浪費(fèi)又非常大。大量的飼料原料(大豆、玉米、魚粉)都在進(jìn)口，尤其是魚粉。研究玉米的院士專家曾說做超級(jí)玉米可以從畝產(chǎn)400kg提高到1,400kg，那我們還會(huì)缺玉米嗎？這同樣是科技創(chuàng)新的問題。

4、環(huán)境

注重重大疫病防控與高效養(yǎng)殖。所謂高效養(yǎng)殖，即實(shí)現(xiàn)豬的飼養(yǎng)全封閉、自動(dòng)化、智能化、互聯(lián)網(wǎng)+、精準(zhǔn)化。

5、糞污處理

38億t的糞污沒有合理轉(zhuǎn)化，造成了污染。安全高效，生物引進(jìn)，我們正研究做整體規(guī)劃，我們要把38億t的糞首先轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，再轉(zhuǎn)化為生物有機(jī)肥，污水至少一半可以反復(fù)使用，另一半用生物處理掉，變廢為寶。

6、食品加工

烹飪加工技術(shù)，加工要標(biāo)準(zhǔn)，把祖?zhèn)髅胤阶龃?、產(chǎn)業(yè)化，國家計(jì)劃到2020年食品加工量達(dá)到20～22萬億，這是一大產(chǎn)業(yè)。毫無疑問，這個(gè)產(chǎn)業(yè)前景很大、水平最高、成本最低、效益最大。

(陳煥春院士于2016·北京論壇的報(bào)告觀點(diǎn)集錦)