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        廚房樂(lè)章 國(guó)際化的家廚演繹

        2016-06-21 23:12:25設(shè)計(jì)腕兒
        餐飲世界 2016年5期
        關(guān)鍵詞:樂(lè)章業(yè)態(tài)餐飲

        設(shè)計(jì)腕兒

        華寧國(guó)際廣場(chǎng)位于上海長(zhǎng)寧核心商圈,屬本區(qū)高端商業(yè)物業(yè),周邊擁有穩(wěn)定的年輕化目標(biāo)客群資源,因此,“廚房樂(lè)章”的業(yè)態(tài)空間設(shè)計(jì)更突出時(shí)尚國(guó)際、簡(jiǎn)約明快,為“寫(xiě)字樓”階層量身而制一個(gè)親和放松的情境體驗(yàn)之所。

        對(duì)營(yíng)業(yè)性餐飲空間進(jìn)行的一次愉快的奏鳴曲式的“家廚”化演繹,在空間布局與動(dòng)線(xiàn)表現(xiàn)上,突出了井然勁爽,從地坪到桌椅再到立柱和吊頂,由橫縱、進(jìn)縮的變化,創(chuàng)造出層次感鮮明、視覺(jué)印象深刻豐富的空間節(jié)奏和鮮活開(kāi)朗的空間性格。

        空間細(xì)節(jié)注重了對(duì)趣味、休閑意味的腔調(diào)營(yíng)造,秩序而富有樂(lè)感,簡(jiǎn)約又表情生動(dòng),在空間切割層面,變化多樣并不失簡(jiǎn)潔干練,令不同功能空間呈現(xiàn)出不同的形式與內(nèi)容體驗(yàn),在元素演繹上,豐富多樣的廚房用具和調(diào)味品獲得了“重用”,不僅是業(yè)態(tài)屬性的昭示,更是對(duì)空間“情商”的展現(xiàn),對(duì)“魔都”時(shí)尚小資、白領(lǐng)階層而言,更富親和力和代入感,情境體驗(yàn)十足。

        渾然的素雅色彩、輕盈的材質(zhì),浪漫減淡的“高級(jí)灰”大背景中,消解了既往印象中餐飲空間很難掩飾的“火氣”,又使得中情西韻的業(yè)態(tài)風(fēng)格避開(kāi)生澀拼湊感,同時(shí)也贏得了高品質(zhì)、高格調(diào)的業(yè)態(tài)印象。 步入其中,沉浸在無(wú)拘的生活美學(xué)氛圍中,奏響的不僅僅是“廚房樂(lè)章”,更是積極陽(yáng)光的“生活樂(lè)章”。

        對(duì)商業(yè)空間設(shè)計(jì)師而言,始終要有市場(chǎng)意識(shí),要審時(shí)度勢(shì)關(guān)注這個(gè)世界的趨勢(shì)變化。“互聯(lián)網(wǎng)+”的當(dāng)下,通過(guò)場(chǎng)景意識(shí)塑造體驗(yàn)感,無(wú)疑成為主流。從具體對(duì)餐飲空間的商業(yè)價(jià)值體現(xiàn)和提升,設(shè)計(jì)要做到的不外乎兩點(diǎn):具有辨識(shí)度的空間(業(yè)態(tài))形象,與眾不同的用戶(hù)體驗(yàn)。

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