陳志方

摘 要：將傳統(tǒng)的呈現(xiàn)式教學(xué)過程改為學(xué)生自主觀察并探究種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)的探究式教學(xué)，增加豆芽與萌發(fā)玉米與種子結(jié)構(gòu)進(jìn)行對(duì)照，克服因種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)過小且不清晰而帶來的問題，使得觀察效果更加直觀具體。

關(guān)鍵詞：種子；結(jié)構(gòu)；蕓豆；玉米；萌發(fā)；幼苗

一、教材分析

“種子的結(jié)構(gòu)”是北師大版七年級(jí)生物學(xué)上冊(cè)第六章第一節(jié)種子萌發(fā)形成幼苗一節(jié)的重要內(nèi)容。教材以“觀察種子的結(jié)構(gòu)”活動(dòng)展開，引導(dǎo)學(xué)生了解雙子葉植物與單子葉植物種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為下一課時(shí)學(xué)習(xí)種子的萌發(fā)奠定基礎(chǔ)。種子胚的結(jié)構(gòu)較小，對(duì)于剛剛進(jìn)入初一的同學(xué)來說難以直觀清楚地觀察區(qū)分。因此，在觀察時(shí)，筆者使用種子與萌發(fā)后形成幼苗的種子進(jìn)行對(duì)照，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行解剖后種子與幼苗（萌發(fā)中的種子）內(nèi)部結(jié)構(gòu)的對(duì)照，一方面讓學(xué)生探究胚各部分發(fā)育成幼苗的部分一一對(duì)應(yīng)，加深對(duì)胚芽、胚軸、胚根的理解，另一方面使得胚各結(jié)構(gòu)的位置關(guān)系更清晰且易于觀察。

二、教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)目標(biāo)

（1）簡(jiǎn)述綠色開花植物的生活史。

（2）識(shí)別大豆種子和玉米種子的結(jié)構(gòu)，明確單子葉植物和雙子葉植物種子的主要區(qū)別。

（3）描述種子萌發(fā)過程中各部分結(jié)構(gòu)發(fā)育的結(jié)果。

2.能力目標(biāo)

（1）通過討論和描述，培養(yǎng)學(xué)生的思維想象能力和語言表達(dá)能力。

（2）通過觀察比較，培養(yǎng)學(xué)生的信息加工能力和分析思辨能力。

3.情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

通過觀察和探究活動(dòng)的開展，培養(yǎng)學(xué)生善于觀察、積極思考、大膽創(chuàng)新的科學(xué)素養(yǎng)。

三、教學(xué)重、難點(diǎn)

重點(diǎn)：識(shí)別種子各部分的結(jié)構(gòu)。

難點(diǎn)：描述種子萌發(fā)過程中各部分結(jié)構(gòu)發(fā)育的結(jié)果。

四、材料準(zhǔn)備

PPT課件、蕓豆、玉米、解剖刀、培養(yǎng)皿、豆芽、萌發(fā)的玉米。

五、教學(xué)過程

1.創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課

PPT展示一株植物從“種子→幼苗→參天大樹→開花→結(jié)果→種子”整個(gè)生活史的經(jīng)歷，參天大樹的一生是從種子開始再回歸種子的，一粒小小的種子是如何長(zhǎng)成大樹的？為什么它會(huì)有這么大的能力？讓我們一起來看看種子內(nèi)部是不是藏著一顆“長(zhǎng)成大樹”的心呢？

設(shè)計(jì)意圖：由植物生活史引入，感嘆生命的力量，設(shè)問這種強(qiáng)大的力量從何而來，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。

2.觀察蕓豆種子結(jié)構(gòu)

首先我們觀察常出現(xiàn)在我們菜譜中的蕓豆：從培養(yǎng)皿中取出蕓豆，由表及里解剖觀察：（1）先觀察豆的外形、顏色，摸一下皮上有什么特殊的地方，捏一下種子會(huì)有什么現(xiàn)象。（2）從種子外側(cè)剝?nèi)テぃ纯蠢锩骈L(zhǎng)什么樣。（3）從種子外側(cè)輕輕掰開兩瓣，里面有什么。

觀察前對(duì)同學(xué)提出要求：①用自己的語言描述所觀察到的種子結(jié)構(gòu)。

②猜一猜各結(jié)構(gòu)的功能？可能發(fā)育成植株的哪一部分？

請(qǐng)同學(xué)匯報(bào)觀察結(jié)果，并給予評(píng)價(jià)。根據(jù)學(xué)生的講解，引導(dǎo)大家總結(jié)蕓豆種子的結(jié)構(gòu)。

設(shè)計(jì)意圖：以豆粒更大的蕓豆為觀察材料，可以更直觀地觀察胚芽、胚軸、胚根，在觀察過程中，引導(dǎo)學(xué)生思考各結(jié)構(gòu)可能發(fā)育成植株的哪一部分，為進(jìn)一步探究胚的功能做鋪墊。

3.觀察豆芽的結(jié)構(gòu)

剛才大家對(duì)于蕓豆種子各部分結(jié)構(gòu)可能發(fā)育成植株哪一部分的猜測(cè)是否正確呢？老師一星期前提前將一部分蕓豆萌發(fā)形成了豆芽，請(qǐng)同學(xué)們對(duì)照豆芽的結(jié)構(gòu)與蕓豆的胚，看看胚中各結(jié)構(gòu)都變成了豆芽的哪一部分？發(fā)放豆芽，并巡回指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察。

要求：完成學(xué)案中蕓豆結(jié)構(gòu)與豆芽結(jié)構(gòu)一一對(duì)應(yīng)的連線題。

請(qǐng)同學(xué)匯報(bào)觀察結(jié)果，并給予評(píng)價(jià)，根據(jù)學(xué)生的匯報(bào)情況，共同推導(dǎo)出蕓豆種子各結(jié)構(gòu)的功能。

設(shè)計(jì)意圖：通過種子與幼苗結(jié)構(gòu)的對(duì)比觀察，使學(xué)生更加深刻地掌握蕓豆種子各結(jié)構(gòu)的功能，并為種子的萌發(fā)做好知識(shí)鋪墊。

4.觀察解剖玉米與萌發(fā)的玉米

是否其他種子的結(jié)構(gòu)也跟蕓豆種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)相同呢？（1）觀察玉米的外形、顏色，兩面能看到什么，是不是一樣？玉米的皮能撕下來嗎？（2）沿著正中線縱向切開玉米，仔細(xì)觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu)，找出與蕓豆相同與不同的地方？（3）對(duì)照萌發(fā)的玉米與玉米粒切面，找出玉米的子葉、胚芽、胚軸、胚根。并畫出觀察到的橫切面圖標(biāo)注出各結(jié)構(gòu)名稱。

展示部分同學(xué)所畫剖面圖，通過不同同學(xué)剖面圖的異同點(diǎn)，引導(dǎo)同學(xué)總結(jié)出玉米的結(jié)構(gòu)。

設(shè)計(jì)意圖：玉米種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)較雙子葉種子結(jié)構(gòu)更為抽象難懂，之前觀察蕓豆種子結(jié)構(gòu)已經(jīng)獲得胚芽發(fā)育成莖與葉，胚軸發(fā)育成連接根與莖部位，胚根發(fā)育成根的知識(shí)，在此基礎(chǔ)上，通過對(duì)照玉米橫切面與萌發(fā)玉米橫切面，找出玉米的胚芽、胚軸、胚根，并要求畫出觀察到的結(jié)構(gòu)，意在加深學(xué)生對(duì)玉米內(nèi)部結(jié)構(gòu)的印象。

5.比較蕓豆、玉米種子

通過本節(jié)課的觀察，大家已經(jīng)詳細(xì)了解了蕓豆與玉米種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能，種子之所以具有發(fā)育成參天大樹的能力，是因?yàn)樗哂邪l(fā)育成參天大樹相應(yīng)的結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)在請(qǐng)大家根據(jù)觀察結(jié)果，完成學(xué)案中比較蕓豆、玉米種子異同的表格。

我們生物學(xué)中將具有蕓豆這樣結(jié)構(gòu)（2片肥厚子葉）種子的植物，稱為雙子葉植物。如：花生，蓮子，西瓜等。像玉米這般種子只具有一片子葉且具有胚乳的植物，稱為單子葉植物。如：水稻，小麥，郁金香等。

設(shè)計(jì)意圖：將觀察結(jié)果總結(jié)升華為生物學(xué)知識(shí)，并延伸到其他的植物類型。培養(yǎng)學(xué)生從特殊到一般的思維能力，并養(yǎng)成分析、歸納的好習(xí)慣。

6.教學(xué)反思

遵循環(huán)環(huán)相扣的教學(xué)設(shè)計(jì)，這節(jié)課的探究活動(dòng)取得了良好的效果，主要表現(xiàn)為：（1）課堂氣氛活躍，每位同學(xué)都能通過動(dòng)手實(shí)驗(yàn)和探究活動(dòng)積極參與到課堂中；（2）學(xué)生在發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的學(xué)習(xí)過程中體會(huì)到學(xué)習(xí)的樂趣，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位；（3）教師適時(shí)地引導(dǎo)和演示避免了課堂時(shí)間與實(shí)驗(yàn)材料的浪費(fèi)，整節(jié)課在教師的引導(dǎo)下高效、有序地進(jìn)行，圓滿地完成了教學(xué)任務(wù)。（4）在增加實(shí)驗(yàn)材料與改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方面的調(diào)整，也使得觀察效果得到顯著的改善。

編輯 溫雪蓮