張文慧

【摘 要】新疆食品的特色比較鮮明，市場(chǎng)銷售狀況良好，但是其包裝水平較為落后。本文對(duì)新疆食品的包裝現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查研究，分析了新疆食品包裝存在的主要問(wèn)題，并總結(jié)出了新疆食品包裝發(fā)展的對(duì)策。

【關(guān)鍵詞】新疆食品；包裝；問(wèn)題；對(duì)策

中圖分類號(hào)：TS206.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2016）05-0166-01

一、引言

隨著經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)的發(fā)展，包裝與商品已經(jīng)融為一體，包裝成為商品實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的一種手段，在其生產(chǎn)和銷售過(guò)程中發(fā)揮著重要作用，商品的包裝也受到消費(fèi)者越來(lái)越多的關(guān)注，本文就對(duì)消費(fèi)者做了問(wèn)卷調(diào)查，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，以此來(lái)驗(yàn)證食品包裝為食品自身帶來(lái)的效益。

（一）研究對(duì)象。大學(xué)內(nèi)的學(xué)校超市的一部分食用商品。

（二）研究方法 。1.分類抽樣；2.數(shù)據(jù)處理；3.分析總結(jié)。

二、新疆食品包裝的現(xiàn)狀

（一）現(xiàn)狀。新疆食品的包裝水平在全國(guó)范圍內(nèi)處于比較落后的狀態(tài)，其屬于偏遠(yuǎn)地區(qū)，物流所需周期較長(zhǎng)、包裝技術(shù)也存在較大的問(wèn)題、合格規(guī)范的自營(yíng)個(gè)體較少。

（二）存在的問(wèn)題。1.無(wú)包裝或包裝簡(jiǎn)單。新疆的一些食品包裝粗糙、簡(jiǎn)陋，甚至沒(méi)有包裝。比如一些肉制品，在進(jìn)行銷售時(shí)就在案板上直接進(jìn)行交易，用白色塑料袋作為包裝，存在很大的衛(wèi)生隱患，也不能提高肉制品的價(jià)值。而在國(guó)內(nèi)較發(fā)達(dá)地區(qū)，已經(jīng)有利用充氣包裝的鮮肉，這樣的包裝方式既保證了食品的衛(wèi)生安全，又可以延長(zhǎng)保鮮期，同時(shí)擴(kuò)大銷售范圍，還提高了鮮肉的價(jià)值。新疆的一些果蔬、茶類飲料，包裝定位較低，容器質(zhì)量較次，沒(méi)有亮點(diǎn)，難以打開銷售市場(chǎng)。而一些堅(jiān)果、糕點(diǎn)好多都是采用簡(jiǎn)單的紙包，沒(méi)有專門的名牌，沒(méi)有檔次，只能在內(nèi)地銷售，無(wú)法獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益。2.包裝呆板。設(shè)計(jì)新穎、圖案豐富多彩的包裝設(shè)計(jì)可以加深消費(fèi)者對(duì)商品的印象，吸引更多的消費(fèi)者，有效的刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。然而新疆的食品包裝設(shè)計(jì)圖案、色彩、造型都過(guò)于單調(diào)不協(xié)調(diào)，包裝所用圖案不能真實(shí)的反映出食品本身的內(nèi)容，沒(méi)有足夠的吸引力，不能對(duì)商品起到有效的宣傳作用，降低了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3.包裝質(zhì)次低。包裝質(zhì)次可以從很多方面體現(xiàn)出來(lái)，比如對(duì)于包裝材料來(lái)說(shuō)，一些水果、蔬菜、鮮肉所需要的保鮮薄膜不能滿足食品性能的需求，不利于其保鮮的儲(chǔ)存。市場(chǎng)上還存在一些再生含毒、質(zhì)次衛(wèi)生都不達(dá)標(biāo)的塑料袋，極易造成食品的腐爛變質(zhì)；還有一些奶制飲品外包裝的油墨占著能力較弱，消費(fèi)者在飲用時(shí)非常容易食入口中，危害健康。

三、新疆食品包裝對(duì)策研究

（一）管理方面改革創(chuàng)新，推動(dòng)新疆食品包裝發(fā)展。新疆食品的包裝需要對(duì)其管理進(jìn)行革新。首先需要加大品牌建設(shè)。很多消費(fèi)者在購(gòu)買商品的時(shí)候，往往根據(jù)品牌進(jìn)行選購(gòu)。其次需要升級(jí)包裝，在進(jìn)行包裝的時(shí)候不僅要考慮到消費(fèi)者的偏好，是否環(huán)保，是否和自己的產(chǎn)品匹配或者能夠提高檔次，還要重視人性化的設(shè)置，比如攜帶是否方便，是否可以循環(huán)使用等。最后是提高保鮮技術(shù)，新疆地理位置偏遠(yuǎn)、保鮮是關(guān)鍵。

（二）適當(dāng)采用新穎的包裝材料及技術(shù)。伴隨著時(shí)代的進(jìn)步，科技的發(fā)展，人們的生活需求也在改變，同時(shí)消費(fèi)者的審美觀念也產(chǎn)生了很大的變化。食品包裝也在面臨著革命性的變化。比如食品的鋁箔包裝，通過(guò)采用油墨印刷工藝來(lái)展現(xiàn)出產(chǎn)品的高端大氣以及華貴的形象。同時(shí)現(xiàn)代包裝技術(shù)已經(jīng)可以使用亞光印刷以及珠光印刷等工藝，通過(guò)高科技技術(shù)來(lái)展現(xiàn)出產(chǎn)品的特色，再加以精心設(shè)計(jì)以及合適的材料根據(jù)產(chǎn)品獨(dú)特的性質(zhì)進(jìn)行分類包裝。

（三）全力提高新疆特產(chǎn)食品包裝質(zhì)量。大力發(fā)展新疆特產(chǎn)食品的包裝工藝，同時(shí)開發(fā)地區(qū)旅游產(chǎn)品。第一，加大品牌的建設(shè)力度。要根據(jù)食品的特點(diǎn)，實(shí)行全面品牌化，這樣就可以提高新疆特色帶來(lái)的效益。第二，包裝進(jìn)晉升一個(gè)檔次，更要使產(chǎn)品包裝達(dá)到禮品化要求。第三，對(duì)產(chǎn)品的保鮮技術(shù)要提高。必須提高包裝的保鮮的科技含量。

（四）結(jié)合傳統(tǒng)的天然材料突出民俗特點(diǎn)。在包裝中要充分體現(xiàn)新疆特色，把新疆的地域文化非常的獨(dú)特，企業(yè)可以在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上，把新疆元素的特色融入進(jìn)去，既突出了地方特色，又使包裝不落俗套，這樣就形成了獨(dú)特企業(yè)及產(chǎn)品形象。

（五）綠色環(huán)保。研制開發(fā)對(duì)人的健康、環(huán)境保護(hù)有益的包裝材料和生產(chǎn)工藝，對(duì)于銷售產(chǎn)品的推動(dòng)力很大利用環(huán)保、可循環(huán)利用的包裝設(shè)計(jì)，不僅起到對(duì)環(huán)境的有效幫助，還起到了節(jié)約成本，給生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)了良好的生產(chǎn)效益。

四、結(jié)論

綜上所述，食品包裝對(duì)其本身價(jià)值有很大的影響，直接影響大企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，所以新疆地區(qū)應(yīng)當(dāng)綜合其地理位置、地理文化確定其獨(dú)特的包裝方式，有效改善新疆食品包裝的現(xiàn)狀，促進(jìn)新疆經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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