儲慧蓉

按往年慣例，三四月份通常都是豬肉消費淡季，然而今年的豬肉價格卻延續(xù)了春節(jié)以來的上漲勢頭，生豬價格依然高位運行。從南環(huán)橋市場監(jiān)測數(shù)據(jù)上顯示，目前白條豬肉批發(fā)價上漲至24.60元/公斤，雖然這一個月內(nèi)豬肉價格漲幅不大，但與3月價格環(huán)比，上漲了3%，與2月價格環(huán)比上漲了7%，與1月價格環(huán)比，上漲了12 %。根據(jù)往年數(shù)據(jù)顯示，2014年4月份豬肉月平均價是14.80元/公斤，2015年4月份豬肉月平均價是16.40元/公斤。

據(jù)了解，導致今年豬肉價格走高的主要原因有：

一是近兩年豬肉價格持續(xù)低迷，生豬養(yǎng)殖虧損十分普遍，大大挫傷了養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖企業(yè)的積極性，散養(yǎng)戶減少以及大部分中大型豬場減產(chǎn)，直接影響生豬的出欄量，從而導致生豬和豬肉價格直線上升。

二是養(yǎng)殖戶像往年一樣，預期春節(jié)過后價格會下跌，因此趕在春節(jié)之前盡可能地將可以出欄的生豬都賣掉了，由此造成了節(jié)后生豬供應的空缺。在供不應求的市場環(huán)境下，生豬和豬肉價格呈現(xiàn)出持續(xù)上漲態(tài)勢。

對于未來的走勢預測，目前豬肉價格水平還會維持一段時間，預計等到下半年豬肉價格可能會下來。