肉夾饃等西安小吃進(jìn)入“標(biāo)準(zhǔn)”時(shí)代
2016-06-16 18:22:36
食品與生活 2016年6期
近日，西安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布《西安傳統(tǒng)小吃制作技術(shù)規(guī)范——肉夾饃》等5項(xiàng)地方技術(shù)規(guī)范，對(duì)肉夾饃、牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃以及藍(lán)田饸饹等西安小吃的操作進(jìn)行規(guī)范，將于2016年6月15日起正式實(shí)施。
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