常慶濤，陳慶富，焦慶清，陳其皎，劉榮甫，石桃雄，謝吉先，黃凱豐，蘇彩霞，徐 娟，蔣建軍，黃榮華

(1.江蘇省泰州市旱地作物研究所，江蘇泰興 225433；2.貴州師范大學(xué)，江蘇泰州225300；3.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所，江蘇泰州 550001)

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蕎麥新品種蘇蕎2號(hào)的選育與栽培技術(shù)

常慶濤1，陳慶富2，焦慶清3，陳其皎2，劉榮甫1，石桃雄2，謝吉先1，黃凱豐2，蘇彩霞1，徐 娟1，蔣建軍1，黃榮華1

(1.江蘇省泰州市旱地作物研究所，江蘇泰興 225433；2.貴州師范大學(xué)，江蘇泰州225300；3.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所，江蘇泰州 550001)

摘要蘇蕎2號(hào)是以威甜1號(hào)為母本、純甜4202為父本進(jìn)行雜交選育而成的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗倒伏的蕎麥新品種。介紹了蘇蕎2號(hào)的選育經(jīng)過(guò)，并對(duì)其特征特性，包括農(nóng)藝性狀、品質(zhì)、抗逆性和產(chǎn)量進(jìn)行了研究，在此基礎(chǔ)上總結(jié)了其栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞蕎麥；新品種；特征特性；栽培技術(shù)

蕎麥(FagopyrumesculentumMoench)屬蓼科(Polygonaceae)蕎麥屬(FagopyrumGaerth)雙子葉植物[1]。蕎麥集營(yíng)養(yǎng)、保健、藥療為一體，同時(shí)又是飼用蜜源植物，被譽(yù)為“雜糧之王”。江蘇省素有種植蕎麥的傳統(tǒng)習(xí)慣，以種植甜蕎為主，主要分布在徐淮鹽和揚(yáng)泰通地區(qū)，全省蕎麥常年種植面積在3.33萬(wàn)hm2左右。江蘇省蕎麥育種工作起步晚，技術(shù)力量薄弱，生產(chǎn)上以種植地方品種為主[2]。因此，盡快培育出適應(yīng)江蘇省的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗倒伏蕎麥品種，是解決江蘇省蕎麥生產(chǎn)中倒伏問(wèn)題的當(dāng)務(wù)之急。

圍繞“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗倒伏”的蕎麥育種目標(biāo)，“十二五”期間國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系泰興綜合試驗(yàn)站以江蘇省泰州市旱地作物研究所為依托單位，加強(qiáng)蕎麥科技合作，開展蕎麥新品種選育工作[1-4]。蘇蕎2號(hào)(原名蘇蕎JS-GZ)是江蘇省泰州市旱地作物研究所、貴州師范大學(xué)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所聯(lián)合攻關(guān)，2006年以威甜1號(hào)為母本、純甜4202為父本進(jìn)行雜交，于2013年選育而成的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗倒伏的蕎麥新品種，2014年參加江蘇省蕎麥新品種鑒定試驗(yàn)，2015年參加江蘇省蕎麥新品種生產(chǎn)試驗(yàn)，2015年12月通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定(蘇鑒蕎麥201502)。 筆者介紹了蘇蕎2號(hào)的選育經(jīng)過(guò)，并對(duì)其特征特性，包括農(nóng)藝性狀、品質(zhì)、抗逆性、產(chǎn)量進(jìn)行了研究，在此基礎(chǔ)上總結(jié)了其栽培技術(shù)。

1選育經(jīng)過(guò)

2006年春季以威甜1號(hào)為母本、純甜4202為父本進(jìn)行雜交，所得雜種F1均為自交可育，秋季進(jìn)行單粒播種并混收(F2)；2007年春季選擇優(yōu)良單株(F3)，秋季進(jìn)行株行鑒定(F4)；2008年春季進(jìn)行株系鑒定(F5)，秋季進(jìn)行蕎麥新品系鑒定；2009年春秋季進(jìn)行蕎麥新品系比較試驗(yàn)；2010～2011年作為新品系擴(kuò)繁；2012～2013年進(jìn)一步優(yōu)株選育和生產(chǎn)示范；2014年參加江蘇省蕎麥新品種鑒定試驗(yàn)；2015年參加江蘇省蕎麥新品種生產(chǎn)試驗(yàn)。該品種在多年試種與中間試驗(yàn)中，表現(xiàn)出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗倒伏等特性。其選育過(guò)程見圖1。

圖1　蘇蕎2號(hào)的選育過(guò)程Fig.1　Breeding process of Suqiao 2

2特征特性

2.1主要農(nóng)藝性狀經(jīng)2014年鑒定試驗(yàn)和2015年生產(chǎn)試驗(yàn)，蘇蕎2號(hào)綜合性狀表現(xiàn)較好，8月18日～9月5日播種，8月22日～9月9日出苗，9月14日～10月1日始花，10月22日～11月9日成熟，全生育期64～66 d，屬常規(guī)中早熟蕎麥品種，比對(duì)照品種泰興蕎麥早熟3～4 d。長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，株型緊湊，白花，籽粒三棱形、黑色、飽滿。株高68.5～81.7 cm，主莖節(jié)數(shù)10.1～10.8節(jié)，主莖分枝3.8～4.6個(gè)，單株粒數(shù)60～80粒，千粒重28.2～31.5 g，單株粒重1.70～1.98 g(表1)。

表1　蘇蕎2號(hào)的主要農(nóng)藝性狀

注：對(duì)照品種為泰興蕎麥。

Note：The control variety is Taixing buckwheat.

2.2品質(zhì)分析經(jīng)2015年貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心檢測(cè)，2014年鑒定試驗(yàn)蘇蕎2號(hào)的蛋白質(zhì)含量為130 g/kg，比對(duì)照品種泰興蕎麥高7.4%，黃酮含量為1.2 g/kg，比對(duì)照品種泰興蕎麥高9.1%(表2)。

表2　2014年鑒定試驗(yàn)蘇蕎2號(hào)的品質(zhì)

2.3抗逆性表現(xiàn)2014年參加鑒定試驗(yàn)，倒伏程度3級(jí)，倒伏面積2%；2015年參加生產(chǎn)試驗(yàn)，倒伏程度2級(jí)，倒伏面積33%；從立枯病發(fā)病株率看，2014年為3%，2015年為4%(表3)。蘇蕎2號(hào)表現(xiàn)為抗旱較耐澇，抗倒伏，耐瘠，抗病性一般。

表3　蘇蕎2號(hào)的抗逆性

2.4產(chǎn)量表現(xiàn)2014年參加鑒定試驗(yàn)，平均產(chǎn)量為1 543.5 kg/hm2，比對(duì)照品種泰興蕎麥增產(chǎn)7.8%，增產(chǎn)極顯著，居第2位；2015年參加生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量為1 486.5 kg/hm2，比對(duì)照品種泰興蕎麥增產(chǎn)17.6%，增產(chǎn)極顯著，居第1位(表4)。

表4　蘇蕎2號(hào)的產(chǎn)量

3栽培技術(shù)

3.1選地整地選擇地勢(shì)高爽、排灌方便的砂壤土田塊種植，較好的前茬作物是豆類、花生、蔬菜，其次是玉米。

3.2適期播種播種前采用風(fēng)選、水選、篩選等方法選擇優(yōu)質(zhì)種子，剔除空粒、癟粒、破粒、草籽和雜質(zhì)。播種前1 d深耕，耕深25～30 cm，畦寬3～5 m。整地時(shí)建立良好的田內(nèi)橫溝、田內(nèi)豎溝與田外溝。播種期遵循的基本原則是“春蕎霜后種，開花結(jié)實(shí)期避開高溫，秋蕎霜前收”。一般而言，春季最佳播期為春分至清明間；秋季最佳播期在處暑前后，力爭(zhēng)在霜降前收獲。春蕎麥適宜播種量60～90 kg/hm2，適宜密度120萬(wàn)～180萬(wàn)株/hm2；秋蕎麥適宜播種量45～60 kg/hm2，適宜密度90萬(wàn)株/hm2左右，播種深度3～4 cm。

3.3肥水管理蕎麥?zhǔn)┓蕬?yīng)遵循“基肥為主、追肥為輔，有機(jī)肥為主、無(wú)機(jī)肥為輔”的原則[5]。播前結(jié)合整地施入腐熟有機(jī)肥15 000 kg/hm2和過(guò)磷酸鈣150 kg/hm2左右做基肥，開花期追肥硫酸鉀150 kg/hm2左右。在水田或水分充足的土壤上，應(yīng)嚴(yán)格控制或者不施氮肥。開花結(jié)實(shí)期春蕎干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，以畦灌或溝灌為好。在低洼和多雨地區(qū)，要注意及時(shí)排水防澇，確保雨止田干。

3.4輔助授粉蕎麥開花期每2～3 hm2地放置15個(gè)蜂箱，可較大幅度地增加蕎麥產(chǎn)量，也可采用人工輔助授粉。具體做法：在盛花期選擇晴天9：00～11：00、4：00～6：00，用長(zhǎng)20 m左右的繩子，系一條狹窄的布條，兩人拉著繩子的兩頭，沿地的兩邊從這頭走到那頭，來(lái)回行走時(shí)讓布條接觸蕎麥的花部，使其搖晃抖動(dòng)，每2～3 d授粉一次，授粉2～3次即可明顯提高產(chǎn)量。常慶濤等[5]2014年在江蘇泰興試驗(yàn)，在春蕎開花初期和開花后10d采用葉面噴施的方式，連噴2次，噴施0.04%～0.06%錳離子，比對(duì)照處理相比結(jié)實(shí)率明顯提高。

3.5病蟲草防控蕎麥病蟲草防控堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。生產(chǎn)上，蕎麥病蟲害一般不采用化學(xué)防治，在病蟲害較重的地區(qū)，可進(jìn)行藥劑拌種，效果良好，有兼防鳥雀危害之效。采用種子量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行拌種防治蕎麥病害，采用3%辛硫磷顆粒劑20 g拌1 kg種子或600 g/L吡蟲啉懸浮種衣劑10 mL+5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑5 mL+水150 g拌2.5 kg種子防治蕎麥地下害蟲，也可用殺菌劑和殺蟲劑同時(shí)拌種。具體拌種方法：先用少量水將種子表面濕潤(rùn)后加入適量農(nóng)藥粉劑均勻混合，也可取適量農(nóng)

藥用水稀釋后均勻噴于種子表面。對(duì)于常年雜草基數(shù)較大的田塊，播后芽前使用96%金都爾(精異丙甲草胺)乳油900～1 050 mL/hm2對(duì)水900 kg噴霧，進(jìn)行土壤封閉，雜草平均防效在90%以上。

3.6及時(shí)收獲“蕎麥見霜，粒粒落光”。在霜降前，當(dāng)有70%的蕎麥籽粒成熟時(shí)，在早晨露水干后即可收獲。

4小結(jié)

蘇蕎2號(hào)是以威甜1號(hào)為母本、純甜4202為父本進(jìn)行雜交選育而成的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗倒伏的蕎麥新品種，全生育期64～66 d，屬常規(guī)中早熟蕎麥品種，比對(duì)照品種泰興蕎麥早熟3～4 d。該品種平均株高68.5～81.7 cm，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，株型緊湊?？购递^耐澇，抗倒伏，耐瘠，抗病性一般。白花，籽粒三棱形、黑色、飽滿。平均主莖節(jié)數(shù)10.1～10.8節(jié)，主莖分枝3.8～4.6個(gè)，單株粒數(shù)60～80粒，千粒重28.2～31.5 g，單株粒重1.70～1.98 g，平均產(chǎn)量在1 486.5～1 543.5 kg/hm2。籽粒蛋白質(zhì)含量130 g/kg，黃酮含量1.2 g/kg。蘇蕎2號(hào)于2015年通過(guò)江蘇省品種鑒定，適宜江蘇省蕎麥產(chǎn)區(qū)種植。

參考文獻(xiàn)

[1] 林汝法.中國(guó)蕎麥[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1994.

[2] 常慶濤，謝吉先.優(yōu)質(zhì)小雜糧[M].南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，2008.

[3] 趙剛，彭鐮心，向達(dá)兵.蕎麥栽培學(xué)[M].北京：科學(xué)出版社，2015.

[4] 任長(zhǎng)忠，趙剛.中國(guó)蕎麥學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015.

[5] 常慶濤,高立榮,劉榮甫,等.江蘇省春蕎麥品種選擇及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2015(10):46-47,50.

Breeding and Cultivation Technique of Buckwheat New Variety Suqiao 2

CHANG Qing-tao1, CHEN Qing-fu2, JIAO Qing-qing3et a

(1. Taizhou Dry Land Crop Research Institute in Jiangsu Province, Taixing, Jiangsu 225433; 2. Guizhou Normal University, Taizhou, Jiangsu 225300; 3. Taizhou Institute of Agricultural Sciences, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Taizhou, Jiangsu 550001)

AbstractThe breeding process of Suqiao 2 was introduced, the characteristics including agronomic traits, quality, stress resistance and yield were studied, on the basis of this, the cultivation techniques were summarized.

Key wordsBuckwheat; New varieties; Characteristics; Cultivation technique

基金項(xiàng)目國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目[CARS-08-E-16]；江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金項(xiàng)目[CX(14)2039、CX(14)2001]；江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目[SXGC(2015)264]。

作者簡(jiǎn)介常慶濤(1971- )，男，江蘇泰興人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事燕麥?zhǔn)w麥試驗(yàn)、示范與推廣應(yīng)用工作。

收稿日期2016-02-25

中圖分類號(hào)S 512

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2016)10-020-02