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        微信理財(cái),我將”媽媽的味道”賣(mài)向全國(guó)

        2016-06-08 02:48:13蕊紅
        分憂(yōu) 2016年6期
        關(guān)鍵詞:咸菜沂蒙訂單

        蕊紅

        家住山東臨沂的我雖已為人母,但在媽媽的眼里,還是那個(gè)貪吃的孩子,她知道我喜歡吃她腌制的老咸菜,所以每次進(jìn)城的時(shí)候,都會(huì)給我?guī)╇绾渺檬斓睦备泶?。為了讓口味豐富些,她還會(huì)將腌好的生辣疙瘩切成細(xì)細(xì)的絲,加入姜絲、青紅辣椒絲、鹽和料酒,炒成噴香的咸菜絲,再烙些新麥面煎餅,帶進(jìn)城來(lái)讓我一飽口福。

        2014年8月,同事小姜來(lái)我家作客,嘗了母親炒的咸菜,贊不絕口之下建議我:“你這咸菜這么好吃,不如讓阿姨多做些,拿到微信上賣(mài),肯定受歡迎啊?!?img alt="" src="https://cimg.fx361.com/images/2017/01/19/feny201606feny20160632-1-l.jpg" style="">

        媽媽的味道,一輩子讓人懷戀。在微信上推廣沂蒙老咸菜,這點(diǎn)子靠譜。在母親和老公的支持下,我滿(mǎn)懷信心地在微信上賣(mài)起了沂蒙老咸菜,并讓親朋好友試吃,幫忙宣傳。腌制老咸菜的原料辣疙瘩是父母在老家地里自己種的。第一批共腌制了十多缸,大約三千斤,抱著試一試的心態(tài)投放市場(chǎng)后,讓我驚喜的是,微信朋友圈中的好多朋友都喜歡這種帶有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味的咸菜,這種老咸菜,勾起了大家對(duì)過(guò)往歲月的懷念。因?yàn)橄矚g,這批咸菜在短短兩個(gè)月的時(shí)間里便全部賣(mài)光了。見(jiàn)銷(xiāo)售情況良好,驚喜之下第二批我們擴(kuò)大了腌制規(guī)模。生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大了,再加之訂單量的增多,我和母親忙不過(guò)來(lái),便將父親和弟弟拉進(jìn)來(lái)一起做。

        剛開(kāi)始做微商的時(shí)候,我的粉絲數(shù)量只有200個(gè)左右,后來(lái),隨著業(yè)務(wù)量的攀升,我的微信粉絲呈幾何數(shù)上升,新增的粉絲都是靠口碑傳播主動(dòng)找上門(mén)的。我家的沂蒙老咸菜之所以很受歡迎,是因?yàn)橐恢庇米顐鹘y(tǒng)的方法腌制,從每年的大雪節(jié)氣,把選好的原料入缸腌制,封存,到正月出缸,在冬日的陽(yáng)光下曬至九成干左右,然后在清明前后架上柴火烀上一整天,出鍋,這樣歷經(jīng)四個(gè)月,一鍋口味純正、地道的老咸菜才算是做好了。有些人就是想買(mǎi)也買(mǎi)不到,在城市里更是難覓蹤跡,所以母親的老咸菜是能帶給那些對(duì)沂蒙老咸菜懷有特殊情結(jié)的人巨大驚喜的。

        但是隨著訂單量的增多,危機(jī)很快顯現(xiàn),母親腌制的老咸菜只有冬天和春天才上市,要想全年賣(mài)不現(xiàn)實(shí)。于是,幾經(jīng)考慮,我利用父母在農(nóng)村老家有自己的菜園的優(yōu)勢(shì),在自家小區(qū)里租了一套單元房作為小廚房兼大本營(yíng),成功推出了“媽媽的家常菜”系列小炒,辣炒小魚(yú)小蝦,辣炒咸菜蘿卜,還有水餃豆腐卷等,通過(guò)微信和電腦預(yù)約下單。因?yàn)榍捌诶舷滩说目诒呀?jīng)聲名遠(yuǎn)播,再加上我家的菜是自己種的,是沒(méi)有打農(nóng)藥的有機(jī)蔬菜,而且是一鍋一鍋新鮮炒制的,現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài),保證新鮮,所以我的家常小炒才推出半個(gè)多月,平均每天就能接三四十單。然而訂單多了,我卻犯了愁,外賣(mài)需求量大,好多訂單不敢接,怕完不成耽誤客戶(hù)吃飯。為了能多接訂單,除了讓母親主廚外,我將能叫來(lái)的家人都叫來(lái)幫忙,我給大家分了工,采購(gòu)、送貨、接單、客服、炒菜大家各行其事,做事的效率提高了許多。但即使如此,也有時(shí)因?yàn)槿耸植粔?,無(wú)法完成當(dāng)天顧客的訂單,如果顧客不愿等待,我們只能給顧客退款表示抱歉。一般本地的客戶(hù)我們是頭一天接單,第二天炒好送貨上門(mén);外地的客戶(hù)我們就炒好菜,進(jìn)行真空包裝,然后走物流程序??蛻?hù)收到貨后,如果是咸菜系列,可以直接打開(kāi)食用,其它小炒,微波爐稍加熱就可食用。

        看我們生意好,有朋友建議我開(kāi)家餐館,將事業(yè)做大。但考慮再三我覺(jué)得開(kāi)餐館這種模式不適合自己。我們做的菜和飯店里的不一樣,都是家常菜,就希望顧客能吃到一種家的味道。再好吃的咸菜畢竟只是一盤(pán)咸菜而已,說(shuō)到底能有多好吃?很多人喜歡吃咸菜,是因?yàn)槟欠N熟悉的味道里有親情,有對(duì)過(guò)往歲月的懷戀,還有那種鄉(xiāng)土親情帶來(lái)的美好感覺(jué)。我們小本創(chuàng)業(yè),所經(jīng)營(yíng)的菜品不適合餐館模式運(yùn)作,還不如在微信群里發(fā)展客戶(hù),逐漸發(fā)展自己的事業(yè)。我想未來(lái)的日子,在微商界這種農(nóng)家菜還是很有前景的。

        如今,經(jīng)過(guò)不斷的開(kāi)拓和發(fā)展,我的微店已經(jīng)積累了全國(guó)各地的很多客戶(hù),每月來(lái)自微店的收入,純利潤(rùn)已達(dá)到萬(wàn)元以上,能有如此成就我很滿(mǎn)足。機(jī)緣巧合,讓我以傳承媽媽的味道的方式,成就了自己的理財(cái)夢(mèng)想。

        責(zé)編/梅子

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