李朝謙　蔡為明　韓鴻翼　葉曉菊　金群力　李　春　李孝進(jìn)（. 龍泉市興龍生物科技有限公司，浙江 龍泉 700；. 浙江省農(nóng)科院，淅江 杭州 00；. 杭州市華丹農(nóng)產(chǎn)品公司，浙江 杭州 00；. 龍泉市食藥用菌產(chǎn)業(yè)辦公室，浙江 龍泉 700；. 龍泉市佳進(jìn)食用菌專(zhuān)業(yè)合作社，浙江 龍泉 700）

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靈芝新品種龍芝2號(hào)的特性及生產(chǎn)性栽培的表現(xiàn)

李朝謙1蔡為明2*韓鴻翼3葉曉菊4金群力2李春1李孝進(jìn)5
（1. 龍泉市興龍生物科技有限公司，浙江 龍泉 323700；2. 浙江省農(nóng)科院，淅江 杭州 310024；3. 杭州市華丹農(nóng)產(chǎn)品公司，浙江 杭州 310024；4. 龍泉市食藥用菌產(chǎn)業(yè)辦公室，浙江 龍泉 323700；5. 龍泉市佳進(jìn)食用菌專(zhuān)業(yè)合作社，浙江 龍泉 323700）

關(guān)鍵詞靈芝；龍芝2號(hào)；特性；栽培技術(shù)；產(chǎn)量；質(zhì)量

圖1　龍芝2號(hào)子實(shí)體

圖2　龍芝2號(hào)出芝場(chǎng)

―龍芝2號(hào)‖是于2013年通過(guò)浙江省審定的培育子實(shí)體專(zhuān)用型靈芝新品種（圖1，圖2），審定編號(hào)：浙（非）審菌2013005。為了加快新品種的推廣應(yīng)用，現(xiàn)將該品種的特性、栽培要點(diǎn)，以及多點(diǎn)試種結(jié)果介紹如下。

1　品種特性

―龍芝2號(hào)‖菌絲生長(zhǎng)溫度5～35 ℃，于25～30 ℃時(shí)生長(zhǎng)快；高于35 ℃，低于12 ℃，生長(zhǎng)緩慢；40 ℃時(shí)菌絲基本停止生長(zhǎng)。子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育適宜溫度為22～30 ℃，最適26～28 ℃；適宜pH 為5～6，5.5時(shí)菌絲生長(zhǎng)快；原基形成和子實(shí)體生長(zhǎng)期的空氣相對(duì)濕度80%～90%。由于菌管內(nèi)有一層類(lèi)膠質(zhì)物覆蓋于菌管的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)上，孢子彈射能力弱，產(chǎn)量低，不適于培育孢子粉，但子實(shí)體產(chǎn)量高，每100千克濕段木可產(chǎn)鮮芝14～15千克。子實(shí)體朵形大，蓋徑15～30厘米，一般單朵干重400克，較大的個(gè)體，菌蓋直徑可達(dá)60厘米，重達(dá)1 500克。菌蓋厚實(shí)，一般0.6～2.5厘米，有增厚線(xiàn)7～8條。菌柄長(zhǎng)5～7厘米，菌蓋腹面淡黃色，質(zhì)地堅(jiān)硬，產(chǎn)量高，商品性狀好，適宜外貿(mào)銷(xiāo)售，受客商歡迎。

2　栽培要點(diǎn)

2.1適期栽培

采用段木栽培，多在1～2月初接種，4月下旬到5月上旬排場(chǎng)覆土，當(dāng)年9月、翌年7月和9月3次采收，全生育期約580天。采用代料栽培，一般在4月下旬開(kāi)始制作栽培袋，6月排場(chǎng)覆土，7月中旬至9月中旬采收。

2.2管理要點(diǎn)

生產(chǎn)工藝流程：原材料準(zhǔn)備（原木砍伐截段，配料）→裝袋→扎口→滅菌→接種→菌絲培養(yǎng)→下地覆土→出芝管理→采收。

（1）備料。段木栽培宜選青岡等殼斗科樹(shù)種，鋸成長(zhǎng)約15厘米的木段。代料栽培配方為雜木屑78%，麩皮20%，石膏1%，糖1%。

（2）裝袋滅菌。段木裝入聚乙烯袋扎口后滅菌。代料袋栽采用厚0.004～0.005厘米，大小15×55（厘米）的低壓聚乙烯袋，每袋裝干料約0.9千克。兩種栽培方式均要求當(dāng)天裝袋、當(dāng)天滅菌。采用常壓滅菌，在溫度升至100 ℃后保持12～14小時(shí)。

（3）接種。待料溫降至30 ℃后，按無(wú)菌操作規(guī)程，在接種箱或接種室接種。段木將木屑菌種倒入袋內(nèi)，使菌種均勻落至段木截面，最后扎緊袋口。代料袋栽可打孔接種，接種后在穴口貼膠布封口。

（4）發(fā)菌。接種后的菌棒立即移入經(jīng)消毒的培養(yǎng)室，在溫度20～25 ℃下避光培養(yǎng)。每天通風(fēng)1次，隨著發(fā)菌時(shí)間延長(zhǎng)逐漸加大通風(fēng)量。

（5）出芝。當(dāng)段木培養(yǎng)90～120天，代料培養(yǎng)45～60天，段木或培養(yǎng)料表面出現(xiàn)白色或黃色瘤狀突起時(shí)，為達(dá)到生理成熟，可作畦建棚，下田排場(chǎng)，覆土出芝。于菌蓋邊緣黃白色生長(zhǎng)圈消失，菌蓋逐漸增厚，菌蓋色澤加深時(shí)采收。

3　多點(diǎn)栽培試驗(yàn)結(jié)果

2015年在浙江省龍泉市住龍鎮(zhèn)、遂昌縣妙高街道和杭州市西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)3個(gè)示范基地采用段木進(jìn)行栽培試驗(yàn)。每袋段木重量為8千克，通過(guò)修剪芝芽每段段木留一朵靈芝。對(duì)靈芝菌蓋直徑、厚度和產(chǎn)量進(jìn)行測(cè)量記錄，子實(shí)體樣品送國(guó)家農(nóng)業(yè)部食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（上海）檢測(cè)分析多糖與三萜含量。

3.1產(chǎn)量與子實(shí)體商品質(zhì)量

―龍芝2號(hào)‖在上述3個(gè)示范基地生產(chǎn)性栽培試驗(yàn)的產(chǎn)量和外觀商品質(zhì)量顯示，子實(shí)體均較大，平均菌蓋直徑分別為27.52厘米、29.4厘米和28.48厘米，其中遂昌妙高基地的達(dá)29.4厘米。以杭州轉(zhuǎn)塘基地的菌蓋較厚，達(dá)2.64厘米，3個(gè)基地平均厚度為2.37厘米。3個(gè)基地的干子實(shí)體平均產(chǎn)量每100千克段木分別為5.41千克、8.08千克和6.65千克，總平均產(chǎn)量為6.71千克。

3.2子實(shí)體有效成分含量

經(jīng)檢測(cè)，―龍芝2號(hào)‖成熟子實(shí)體的多糖含量（檢測(cè)方法為NY/T1676-2008）高于芝芽，各為2.12%和1.65%；三萜含量（檢測(cè)方法為NY/SJ339-2001）芝芽高于成熟子實(shí)體，各為2.40%和1.75%。

4　結(jié)　論

試驗(yàn)表明，―龍芝2號(hào)‖的子實(shí)體朵形大、菌蓋厚，3個(gè)生產(chǎn)性示范基地的靈芝菌蓋直徑平均達(dá)28.47厘米，厚度平均達(dá)2.37厘米；生物轉(zhuǎn)化率高，100千克段木平均可產(chǎn)干靈芝6.71千克。

有效成分檢測(cè)分析結(jié)果，子實(shí)體的有效成分含量高，內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良。芝芽和成熟子實(shí)體的三萜含量分別為2.40%和1.75%，多糖含量分別為1.65%和2.12%?？梢?jiàn)，―龍芝2號(hào)‖是培育靈芝子實(shí)體的優(yōu)良品種，適宜作為專(zhuān)用品種在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

*通訊作者：蔡為明（1967—），博士，研究員，主要從事食藥用菌科研工作。E-mail：caiwm527@126.com

基金項(xiàng)目：農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)： 2014GB2C200197）；浙江省農(nóng)業(yè)新品種選育重大科技專(zhuān)項(xiàng)食用菌新品種選育（項(xiàng)目編號(hào)：2012C12911）

中圖分類(lèi)號(hào)：S567.3+1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-0934（2015）06-118-02