曲春柳 鄭強 王玲

淺談自動炒菜鍋蓋的設(shè)計

曲春柳 鄭強 王玲

廚房炊具一直都是人們生活的必需品，鍋蓋在人們的生活當(dāng)中也扮演著重要角色。通過對炒菜產(chǎn)品的具體功能、材料選擇、結(jié)構(gòu)形式、人機因素和表面處理的研究，進行自動炒菜鍋蓋的創(chuàng)新設(shè)計。

自動炒菜鍋蓋；材料選擇；結(jié)構(gòu)形式；把手設(shè)計

0 背景技術(shù)

廚房炊具一直都是人們生活的必需品，鍋蓋在人們的生活當(dāng)中也扮演著重要角色。目前，市場上銷售的炊具蓋，其功能單一，形態(tài)大同小異。能夠炒菜的廚具比較欠缺，自動炒菜機，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，編程控制，雖然這種炒菜機功能齊全，但也存在美中的不足。其材料配給需要固定配額，在炒菜過程中，如果斷電的話，自動程序又會重新開始；質(zhì)量笨重，給人一種壓抑的沉重感；清洗困難；其價格對于大多數(shù)家庭來說也有些昂貴；所以其不能滿足大多數(shù)家庭的需求。市場呼喚一種全新理念的鍋蓋，能夠自動炒菜的鍋蓋。

1 自動炒菜鍋蓋的結(jié)構(gòu)

自動炒菜鍋蓋在鍋蓋的基礎(chǔ)之上又添加一個自動炒菜和翻菜的攪拌裝置，和一個控制攪拌器旋轉(zhuǎn)方向和旋轉(zhuǎn)速度的按鈕，不僅如此，還將把手設(shè)計為可立把手，在使用過程中可大大提高使用效率以及減小其占用的空間。鍋蓋與攪拌器裝置中間通過一個伸縮桿連接，當(dāng)炒完菜清洗完之后，可將攪拌器縮回鍋蓋內(nèi)部，以減小其占用的空間。自動炒菜鍋蓋的設(shè)計理念就在于要解放人的雙手，實現(xiàn)鍋蓋機械自動化炒菜。在炒菜過程中，這款自動炒菜鍋蓋可以按照人們事先預(yù)訂好的旋轉(zhuǎn)方向與旋轉(zhuǎn)速度自動地翻炒食物，為人們節(jié)省時間。

2 自動炒菜鍋蓋的材質(zhì)選擇

自動炒菜鍋蓋的上蓋主要采用的是鋼化玻璃材質(zhì)，鋼化玻璃在鋼化玻璃材質(zhì)在炊具中應(yīng)用很普遍，因其實用性也特別強。鋼化玻璃具有安全性，當(dāng)玻璃被外界破壞時，碎片會成類似蜂窩狀的碎小鈍角顆粒，不易對人體造成傷害。具有高強度性，同等強度的鋼化玻璃抗沖擊強度是普通玻璃的3～5倍，抗彎強度是普通玻璃的3～5倍。還具有熱穩(wěn)定性，鋼化玻璃具有良好的熱穩(wěn)定性，能承受的溫度是普通玻璃的4～5倍。鋼化玻璃很容易清洗，用抹布輕輕一擦即可，不用花費很多時間。其次，鋼化玻璃的可塑性很好，可以制作成各種各樣的形狀，例如弧形、平板形等等，客戶可根據(jù)各自愛好需求選擇不同的外觀產(chǎn)品，而且鋼化玻璃透明亮麗，給人以明朗的感覺。該產(chǎn)品的攪拌器采用的是硅膠材料，具有不變型，耐高溫，耐酸堿，不膨脹，收縮率好，有較高的機械強度等特點。

3 自動炒菜鍋蓋的結(jié)構(gòu)形式

該自動炒菜鍋蓋的結(jié)構(gòu)形式包括鍋蓋本身結(jié)構(gòu)，鍋蓋和把手的連接，以及鍋蓋和攪拌器的連接。鍋蓋與把手是嵌插式連接，且本產(chǎn)品采用的是新形態(tài)可立把手，為使用者帶來了方便。攪拌器通過伸縮桿與鍋蓋的零件盒相連接，構(gòu)成一個主體，自動炒菜鍋蓋。由于要保持使用時鍋內(nèi)食物的新鮮度，加大空氣流動速度，因此鍋蓋的主體采用的是鋼化玻璃片,弧形弓窮設(shè)計。

4自動炒菜鍋蓋的把手設(shè)計

該產(chǎn)品的人機因素主要體現(xiàn)在鍋蓋把手的設(shè)計。把手的下分型面，要設(shè)計成與手握的形式一樣，這樣人們在握的時候，會感覺到一種貼合的舒適感，不僅如此，在下分型面上還要設(shè)計幾條波浪紋，可以增加手與把手接觸時的摩擦力。把手上的按鈕在設(shè)計時要考慮其與手指的貼合度，在按鈕的上表面要酌情地添加幾條波浪紋，這樣可以增大摩擦，提高手指按動的舒適度。

5 自動炒菜鍋蓋的表面處理

自動炒菜鍋蓋的主體是鋼化玻璃材質(zhì)，玻璃的加工工藝主要有：工藝噴砂，藥水砂，玻璃蒙砂，激光雕刻，上油焗漆，水平鋼化，熱彎等，這款自動炒菜鍋蓋的主體主要應(yīng)用的是鋼化玻璃，而鋼化玻璃是將普通玻璃在鋼化爐內(nèi)加熱至超過700℃高溫后急劇吹風(fēng)冷卻，使玻璃分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，表面形成壓應(yīng)力，以增加其強度，玻璃鋼化以后不在進行磨邊，開界，鉆孔等加工工藝。該產(chǎn)品零件處的上蓋的ABS功能材料，其主要加工工藝有手工擦拭法，溶劑蒸氣脫脂法，水溶液處理法，退火處理法，表面活性劑，底涂處理法等，因鍋蓋需要批量生產(chǎn)，所以這里主要采用水溶液處理法，水溶液處理法適合產(chǎn)量大批量高效率的生產(chǎn)，而且這種處理方法具有質(zhì)量穩(wěn)定，環(huán)境危害輕，成本低，容易操作等優(yōu)點。該產(chǎn)品零件下半部分采用的材料是PP材料，其主要的加工工藝有有機溶劑發(fā)出，氧化液法，火焰處理法，紫外線照射法，紫外線鹵化處理法等，這里主要采用紫外線照射法。鍋蓋把手采用金屬材料，金屬材料的表面處理工藝常用拋光，電鍍和砂光等，金屬通過拋光和電鍍的處理會增加其表面的金屬感；經(jīng)過砂光處理可以使金屬材料獲得高科技感。硅膠的表面處理方法有噴硅膠漆等，由于這里硅膠是用來做攪拌器的，攪拌食物，因此不做處理。

6 自動炒菜鍋蓋的市場前景

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，市場競爭越來越激烈，企業(yè)必須要有技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級才能在競爭日趨激烈的市場中站住腳。自動炒菜鍋蓋與多年前剛接觸市場的老式鍋蓋相比，結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生了很大的變化，由之前的不銹鋼蓋變成現(xiàn)在的鋼化玻璃蓋，不僅如此，還加入了自動炒菜翻菜的攪拌功能的新元素，將之前的普通鍋蓋的把手改變成現(xiàn)在的可立把手，大大的提高了使用性能。自動炒菜鍋蓋采用創(chuàng)新思維，將鍋蓋與攪拌器相連接，采用按鈕控制形式，實現(xiàn)炒菜機械自動化，這將是未來鍋蓋發(fā)展的必然趨勢。

（作者單位：遼寧科技大學(xué)）