金文榮

摘 要 番茄不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且口味較佳，一直以來(lái)都是市場(chǎng)上的熱銷蔬菜，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。結(jié)合筆者多年的工作經(jīng)驗(yàn)，深入探討大棚番茄栽培技術(shù)，包括番茄選種及修建大棚、番茄育苗、番茄幼苗的分苗定植、番茄植株生長(zhǎng)過(guò)程中管理、番茄果實(shí)采收等，具有一定的參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞 大棚；番茄；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S641.2；S626 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）01-0-02

番茄，別名西紅柿、洋柿子，不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有大量的微量元素、維生素、蛋白質(zhì)和膽堿，而且具有較佳的口味，還具有減少胃脹食積、促進(jìn)消化、瘦身減肥、增進(jìn)食欲、消除疲勞等多種功效，深受廣大消費(fèi)者的喜愛[1]。為了提高番茄種植效益，確保廣大消費(fèi)者能夠隨時(shí)吃上新鮮的番茄，因此很有必要開展大棚番茄栽培技術(shù)的研究。

1 番茄選種及修建大棚

1.1 番茄選種

大棚番茄栽培的關(guān)鍵就在于選擇優(yōu)良的品種，只有選擇適當(dāng)?shù)钠贩N，才能夠提高番茄植株的存活率及產(chǎn)量。各地應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟∠x害發(fā)生情況、生產(chǎn)條件、生態(tài)條件、栽培水平和經(jīng)濟(jì)條件等來(lái)合理選用優(yōu)良品種，所選用的品種務(wù)必要具有結(jié)實(shí)率高、抗病蟲能力強(qiáng)、植株較高、適宜當(dāng)?shù)胤N植、果實(shí)個(gè)頭大的特點(diǎn)。從目前來(lái)看，冀番2號(hào)、蘇抗7號(hào)、楊州紅、中雜4號(hào)和中蔬4號(hào)等都是較佳的番茄品種[2]。

1.2 修建大棚

在修建番茄大棚時(shí)，要多考慮當(dāng)?shù)氐牡匦魏退础５匦螒?yīng)該優(yōu)選平坦的地面，且番茄大棚還應(yīng)該多靠近水源地，確保能夠有足夠的灌溉用水。通常而言，番茄大棚的寬度應(yīng)該控制在4.8 m；同時(shí)，還應(yīng)該在大棚的兩端留門，以便于大棚通風(fēng)及出入方便。

2 番茄育苗

番茄果實(shí)質(zhì)量及植株的成長(zhǎng)會(huì)受到番茄育苗水平的直接影響，務(wù)必要在具體育苗過(guò)程中注意以下幾個(gè)方面。

2.1 曬種

為了提高種子的發(fā)芽率，并將致病菌（附在種子外層）殺死，可在太陽(yáng)下曝曬1～2 d種子。

2.2 番茄育苗設(shè)施

可選擇番茄種子發(fā)芽所需育苗池、營(yíng)養(yǎng)液，優(yōu)質(zhì)的育苗基質(zhì)，泡沫育苗盤（160孔）。

2.3 番茄育苗過(guò)程

2.3.1 種子與土壤消毒

可選擇將種子浸泡在含量為25%的多菌靈溶液0.5 h，或者將種子浸泡在高錳酸鉀1 000倍液1 h；然后再洗凈種子，并且將其放置在25～30 ℃的溫度中進(jìn)行催芽；同時(shí)，可用多靈菌噴濕消毒育苗場(chǎng)地及育苗池，可用漂白粉液浸泡育苗盤3 min。值得注意的是，務(wù)必要高度重視土壤消毒，務(wù)必要攪拌均勻給土壤小杜的藥物，增大藥物劑量。

2.3.2 填裝基質(zhì)

首先，將基質(zhì)用清水灑濕，使之保持在一定的濕度范圍；其次，填裝基質(zhì)，務(wù)必要注意裝填的松緊充實(shí)程度及均勻程度。

2.3.3 番茄播種

2.3.3.1 播種時(shí)間

通常而言，番茄最佳的播種時(shí)間為每年12月-翌年7月，夏季苗齡時(shí)間通常為20 d，冬季苗齡時(shí)間通常為45 d。

2.3.3.2 種子用量

若采用國(guó)內(nèi)番茄種子，需要做到2粒/孔；若采用國(guó)外番茄種子，需要做到1粒/孔。

2.3.3.3 種子播種深淺度

可用打孔器來(lái)幫助播種，孔的最大深度應(yīng)該為4 mm，最小深度應(yīng)該為1 mm。在放置完畢種子之后，需要將一層厚度為1～2 mm的基質(zhì)均勻鋪撒在種子上，最后蓋嚴(yán)。

2.3.4 育苗期間的管理

2.3.4.1 濕度控制

通常而言，大棚內(nèi)的相對(duì)濕度要低于40%，為了讓大棚內(nèi)的空氣濕度保持在合適的范圍內(nèi)，并確?？諝饬鲃?dòng)，可將部分大棚揭開[3]。

2.3.4.2 溫度管理

為了讓大棚番茄育苗保持在最佳溫度，大棚內(nèi)夜晚溫度要高于15 ℃，大棚內(nèi)白天溫度要控制在30 ℃以內(nèi)。

2.3.4.3 肥料管理

施肥的時(shí)間通常是在番茄幼苗長(zhǎng)到4片葉子時(shí)，所用的肥料可為復(fù)合肥，也可為營(yíng)養(yǎng)液，由于幼苗在這個(gè)階段較嫩，故不宜使用過(guò)多的肥料，通常而言，1個(gè)育苗盤用12 g肥。另外，若育苗期間出現(xiàn)影響育苗效果的惡劣天氣，如降雨、寒冷等，可噴灑巴姆蘭營(yíng)養(yǎng)保護(hù)液，噴灑次數(shù)控制在3～4次，以此來(lái)保證番茄的產(chǎn)量，并且提高番茄幼苗的耐寒性、抗病性。

3 番茄幼苗的分苗定植

3.1 分苗

分苗時(shí)，開溝位置應(yīng)該設(shè)定在苗床頂端，開溝工具為專門的泥匙，溝要保持垂直狀態(tài)，深度不宜過(guò)大；同時(shí)，應(yīng)該澆灑少量清水，埋土復(fù)位。

3.2 定植

施足基肥之后再定植。在幼苗定植前15 d，需要將適量農(nóng)家肥施加到平整地面中，值得注意的是，為了確保效果，應(yīng)該要深埋農(nóng)家肥；然后再深溝高墑。

3.3 定植時(shí)間

最佳的定植時(shí)間為番茄幼苗葉片長(zhǎng)到7～8片、且番茄幼苗高度生長(zhǎng)到20 cm左右。但是在定植番茄幼苗時(shí)，應(yīng)該要對(duì)天氣情況予以高度重視，定植時(shí)間盡量選擇在晴天，基于番茄的品種來(lái)合理確定定植株苗的間距，通常而言，早熟株苗的植株量控制在6.5萬(wàn)株/hm2，間距25 cm；晚熟株苗和中熟株苗的植株量控制在5.2萬(wàn)株/hm2，間距35 cm。

4 番茄植株生長(zhǎng)過(guò)程中管理

4.1 大棚管理

4.1.1 溫濕度管理

番茄幼苗在定植之后，往往會(huì)出現(xiàn)一個(gè)快速生長(zhǎng)期，而這段時(shí)期對(duì)于大棚的溫濕度有著較高的要求。若是處于夏秋季節(jié)，則要保證大棚內(nèi)白天溫度控制在32 ℃以下，可適當(dāng)揭開大棚兩端和大棚側(cè)面的膜；若是處于冬春季節(jié)，則要保證大棚內(nèi)白天溫度控制在28 ℃上下，不能揭開大棚側(cè)面的膜，只能揭開大棚兩端的膜，此外，大棚內(nèi)的濕度要低于40%，夜晚溫度要高于8 ℃以上。

4.1.2 灌溉水管理

大棚番茄在生長(zhǎng)初期，不宜灌溉水過(guò)多，不然會(huì)對(duì)植株的正常生長(zhǎng)造成嚴(yán)重的影響；但是在大棚番茄的生長(zhǎng)中后期，則會(huì)大量需要水分，則需要每日都澆水，但是若遇到降水較多的雨季，大棚內(nèi)還要注意排水。

4.2 植株管理

4.2.1 番茄幼苗生長(zhǎng)期的肥料管理

在這個(gè)時(shí)期，番茄會(huì)大量需要養(yǎng)料，那么要注意勤施肥。由于番茄在生長(zhǎng)過(guò)程中需要大量的鉀元素和氮元素。施肥時(shí)，需要采用“鉀肥+復(fù)合肥+農(nóng)家肥”混合的方式，為了確保番茄生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)的需要，施肥頻率應(yīng)該控制在15 d/次。

4.2.2 病蟲害防治管理

番茄生長(zhǎng)過(guò)程中，常常會(huì)遇到臍腐病、葉霉病和青枯病等多種疾病，那么應(yīng)該向大棚內(nèi)定期噴灑波爾多液，以此來(lái)預(yù)防出現(xiàn)病蟲害。若還是出現(xiàn)了病蟲害，則要基于不同的病蟲害選用不同的農(nóng)藥予以處理治療。

5 番茄果實(shí)采收

大棚番茄采收期通常都會(huì)受到大棚管理水平、番茄品種、氣候環(huán)境等多種因素的影響，但通常來(lái)說(shuō)，中熟番茄品種的采收期為2個(gè)月，早熟番茄品種的采收期為1.5個(gè)月。

參考文獻(xiàn)

[1]姚全勝，雷新濤，王一承，等.不同土壤水分含量對(duì)杧果盆栽幼苗光合作用、蒸騰和氣孔導(dǎo)度的影響[J].果樹學(xué)報(bào)，2006，16（2）：112-116.

[2]黎明鋒，楊文剛，阮仕明.塑料大棚小氣候變化特征及其與蔬菜種植的關(guān)系[J].湖北氣象，2004，17（4）：109-115.

[3]徐坤.櫻桃蕃茄的規(guī)范栽培與貯藏保鮮技術(shù)[J].西昌學(xué)院學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2015，22（4）：189-194.

（責(zé)任編輯：趙中正）