符鳳梅

摘 要 結(jié)合浦北縣辣椒高產(chǎn)栽培實(shí)際，主要從品種、育苗、定植、肥水管理和病蟲草害等方面探討高產(chǎn)栽培的技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 辣椒；高產(chǎn)栽培技術(shù)；廣西浦北縣

中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）01-0-02

辣椒（Capsicum annuum L.）為茄科辣椒屬植，是浦北縣的主要栽培蔬菜之一，現(xiàn)將浦北縣辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行探討。

1 浦北縣的土壤和氣候特點(diǎn)

浦北縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，冬短夏長，高溫多雨，雨熱同期，土壤肥沃，透氣性好等獨(dú)特的自然條件非常適合辣椒生長[1]。

2 品種選擇

選擇品質(zhì)好、維生素含量高、適銷對(duì)路、豐產(chǎn)性好、抗病蟲、抗倒伏、早熟、生長勢強(qiáng)以及適宜密植的一代雜交種。

3 種子處理技術(shù)

3.1 選種和曬種

剔除癟粒、病殘粒、蟲食粒以及草籽等雜質(zhì)，保證種子純度、凈度和發(fā)芽率均高于98%，晾曬1～2 d進(jìn)一步降低種子含水量，提高種子活性。

3.2 種子消毒

浦北縣濕熱氣候滋生了辣椒炭疽病、疫病、猝倒病、立枯病、瘡痂病、土蠶、螻蛄、蠐螬和根蛆等病蟲害[2]。因此，浸種催芽前需要進(jìn)行冷水浸脹、溫湯浸種、藥劑消毒和種子包衣等處理。

3.2.1 冷水浸脹和溫湯浸種

種子浸脹后再進(jìn)行溫湯浸種可有效提高殺菌消毒效果，浸脹種子瀝干水后倒入52～55 ℃的熱水中燙15 min，燙完后投入冷水中以免傷害種子。

3.2.2 藥劑消毒

用1%高錳酸鉀溶液中浸種20 min可有效預(yù)防辣椒病毒病，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1 h可有效預(yù)防辣椒疫病、炭疽病等病害，用10%的磷酸三鈉溶液浸種20 min可有效預(yù)防辣椒病毒病，用1 000 mg/kg的農(nóng)用鏈霉素液中浸種30 min可有效預(yù)防辣椒瘡痂病、青枯病等病害。

3.3 種子包衣

將消過毒的種子用清水沖洗干凈后，再用種衣劑進(jìn)行包衣。

3.4 浸種催芽

將包衣種子放入55 ℃的溫水中持續(xù)攪拌15 min，待水溫降到30 ℃時(shí)，再讓種子浸泡10 h，搓洗干凈后將種子從水中撈出，進(jìn)行二次攤曬，10 min后將種子用紗布包裹，放置在溫度為28 ℃生物培育箱內(nèi)恒溫保濕催芽，待大部分種子露白即可播種。

4 苗床制作和播種

4.1 選址和做床

選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦、土層深厚、便于灌溉、沒有重茬的地塊，挖成深約15 cm，寬1.2 m，長10 m的苗床，并保持苗床平整。

4.2 基質(zhì)配制

基質(zhì)要求營養(yǎng)均衡、保水性和通透性良好、無藥害殘留、無病菌、蟲卵和草籽等。將園土、農(nóng)家肥、殺菌劑和殺蟲劑等充分混合拌勻以防燒根。

4.3 播種

播前先澆透底水再將催好的芽種來回多次撒播，使種子分布均勻。播完后用消覆土0.5 cm，然后噴施除草劑，最后覆蓋地膜和小拱棚以利出苗[3]。

5 苗期管理

5.1 溫度、水肥和光照調(diào)控

保持床土溫度25～30 ℃，以加快和提高出苗率，保持苗床濕潤若發(fā)現(xiàn)床土過干時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)水，若發(fā)現(xiàn)幼苗發(fā)黃噴施葉面肥，中午光照較強(qiáng)時(shí)還需遮光處理以確保溫度、水分和光照等營養(yǎng)需求。

5.2 通風(fēng)煉苗

為避免秧苗徒長定植前15 d應(yīng)根據(jù)秧苗長勢放風(fēng)煉苗，以提高秧苗的抗逆性，縮短緩苗時(shí)間。

6 定植技術(shù)

6.1 定植前的準(zhǔn)備

辣椒應(yīng)定植在地勢高燥、土層深厚、排灌良好、土質(zhì)疏松肥沃的沙質(zhì)壤土上，采用深溝、高畦和高培土的栽培模式。

先將肥料拌勻撒施，再翻地和松土，深度為30 cm，畦高15 cm，溝深10 cm，溝距60 cm，開好溝后在畦中間開淺溝，并覆黑色地膜以備定植。

6.2 定植方法

在晴天無風(fēng)的下午定植，移栽前苗床應(yīng)撒施磷鉀肥和澆透水；同時(shí)，用生根粉蘸根，促進(jìn)根系生長發(fā)育，株距30 cm梅花形栽苗，定植后澆透水并適當(dāng)遮陽以提早緩苗。

7 定植后的管理

7.1 早施提苗肥和中耕除草

緩苗期要輕澆水、早追肥、勤中耕以促根促秧，蹲苗期則應(yīng)適當(dāng)控制水分提高根冠比，定植成活后10～15 d和封行前還要中耕除草。

7.2 穩(wěn)施保花肥和抹芽摘枝

開花著果期要及時(shí)澆水施肥，噴施尿素、硫酸鋅和磷酸二氫鉀等促花保果葉面肥，確保后期分枝、開花及果實(shí)發(fā)育營養(yǎng)的需求。門椒坐穩(wěn)后應(yīng)將門椒以下的老葉和側(cè)枝全部去掉以減少對(duì)辣椒樹的營養(yǎng)消耗，增強(qiáng)透光通氣能力和有效預(yù)防病蟲害。另外，適時(shí)采摘也有利提高辣椒產(chǎn)量。采摘后同時(shí)噴施辣椒靈防止落花落果和促秧攻果。

7.3 重施促花保果肥和培土防倒伏

掛果期對(duì)水肥需求量大，除了及時(shí)采收還要及時(shí)澆水施肥。另外，封壟前還應(yīng)培土保根防倒伏。

7.4 后期管理

后期管理直接關(guān)系著第2次產(chǎn)量高峰，要加強(qiáng)肥水管理確保后期分枝、開花和果實(shí)發(fā)育營養(yǎng)的需求；同時(shí)，要及時(shí)摘除枯黃枝葉、內(nèi)層徒長枝和過旺枝以利通風(fēng)透光，必要時(shí)噴施辣椒靈防止落花落果。

8 病蟲害防控技術(shù)

以農(nóng)業(yè)措施為基礎(chǔ)，做好田園衛(wèi)生和消毒工作，懸掛黃色粘蟲板和捕蟲燈，必要時(shí)輔以化學(xué)防治，使用高效低毒低殘留的生物藥劑。

8.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病蟲品種或?qū)ΨN子嚴(yán)格消毒；適時(shí)播種培育無病壯苗；嚴(yán)格實(shí)行輪作；采用高壟地膜覆蓋栽培；合理密植，科學(xué)施肥，及時(shí)灌水、排水，培育健壯植株，及時(shí)摘除病葉病枝，病花病果等病殘?bào)w減少越冬菌源蟲卵。

8.2 物理防治

田間可懸掛黃色粘蟲板，防蟲網(wǎng)和銀灰膜條驅(qū)避蚜蟲或人工摘除蟲卵等措施進(jìn)行物理防治。

8.3 生物防治

利用農(nóng)用鏈霉素等微生物制劑防治辣椒青枯病、瘡痂病、軟腐病和葉斑病等病害；利用瓢蟲、草蛉、赤眼蜂和青蟲菌等防治煙青蟲、蚜蟲等蟲害。

8.4 藥劑防治

按照安全間隔期，濃度和施藥方法用藥，采摘后施藥選用高效低毒低殘留的生物藥劑。細(xì)菌性病害的防治初期可噴施農(nóng)用鏈霉素4 000倍液等藥劑連續(xù)噴施3～4次，真菌性病害的防治可噴施75%百菌清等藥劑600倍液連續(xù)噴施2～3次，病毒病的防治可噴施病靈藥液800倍液等藥劑連續(xù)噴施2～3次，蟲害的防治可噴施10%吡蟲啉2 000～4 000倍液等藥劑連續(xù)噴施2～3進(jìn)行防治。

9 小結(jié)

通過上述技術(shù)我縣辣椒產(chǎn)量取得了很大進(jìn)步，但生產(chǎn)中仍需不斷完善和改進(jìn)，保證浦北縣辣椒持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1]楊楠.辣椒高產(chǎn)栽培與病蟲害防治技術(shù)[J].園藝園林，2015（4）：24.

[2]張殊敏.秋延后大棚辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2014（8）：21-22.

[3]馮錦乾，黃建超，陳仕軍.辣椒高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].蔬菜，2014（1）：40-42.

（責(zé)任編輯：劉昀）