姚銀成

摘 要 無公害生產(chǎn)是當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展中出現(xiàn)的一種生產(chǎn)種植模式，尤其是在當(dāng)前的綠色種植快速發(fā)展的需求下，如何營造一個(gè)良好的無公害種植環(huán)境，不僅對生姜種植有著極為重要的影響，還對整個(gè)社會的發(fā)展也是極為關(guān)鍵的。從當(dāng)前的技術(shù)角度出發(fā)，對無公害生姜進(jìn)行專業(yè)化種植生產(chǎn)，可以在實(shí)際中發(fā)揮更為重要的作用，是推動我國綠色蔬菜種植生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時(shí)對提高居民的日常生活方面也能夠起到重要作用。

關(guān)鍵詞 姜；無公害栽培技術(shù)

中圖分類號：S632.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）01-0-02

現(xiàn)代生活中生姜作為一種常見的食品佐料，已經(jīng)深入到生活中，但是實(shí)際生姜種植方面內(nèi)容大多數(shù)社會公眾的了解比較少，為了適應(yīng)當(dāng)前市場發(fā)展需要，要在實(shí)際中采用一種更為積極有效的現(xiàn)代生產(chǎn)管理應(yīng)用模式，依靠最新的科學(xué)技術(shù)手段，不斷提高姜的產(chǎn)量和質(zhì)量，是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。

1 選地整地

生姜對整個(gè)地理環(huán)境的要求相對來說比較特殊，如何在當(dāng)前的技術(shù)條件下選擇優(yōu)質(zhì)的土地作為生姜種植環(huán)境，直接關(guān)系到生姜的產(chǎn)量和質(zhì)量。生姜生性喜陰濕，喜溫暖，耐弱光。因此，在種植區(qū)域選擇方面，通常選擇地勢是較高的地方，且這部分區(qū)域要求土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)充足，適合澆灌工作。在長期的研究中發(fā)現(xiàn)，沙壤土以其特性在種植生姜方面具有一定的優(yōu)勢，且種植出的生姜質(zhì)量比較高，因此選擇這種地域作為種植地具有很高的利用價(jià)值[1]。在種植前，要對土地進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼?，將牲畜的糞便加入到土地中，并進(jìn)行翻耕工作，之后整理出相應(yīng)的壟，以適應(yīng)后期的種植工作。通過有針對性地選擇土地，在實(shí)際生產(chǎn)中可以進(jìn)行專業(yè)化的生產(chǎn)種植，為下一步的各項(xiàng)管理奠定基礎(chǔ)

2 播種

在選擇合適的土地之后，就可以開始種植工作。生姜對溫度的要求比較高，因此在種植的過程中要對溫度進(jìn)行充分把握。一般來說，入春之后，當(dāng)平均氣溫達(dá)到16 ℃以上時(shí)，就可以進(jìn)行種植工作了。首先，將選擇好的姜種種植在平整的土地上，在實(shí)際中每667 m2耕地的種植量約為400 kg，具體情況要根據(jù)種植的環(huán)境而調(diào)整。種植前，要對生姜種進(jìn)行防蟲處理，鑒于當(dāng)前病蟲害比較嚴(yán)重的問題，對生姜種進(jìn)行有機(jī)防蟲可以確保日后的種植質(zhì)量[2]。其次，在種植過程中，要確保每株之間的距離適當(dāng)，避免過大或過小帶來的不利影響，在種植溝一側(cè)10 cm處另開施肥溝，便于日后的施肥工作。最后，種植時(shí)的拍向也有一定的規(guī)范性，采用統(tǒng)一性行向的方式可以確保日后的生產(chǎn)經(jīng)營能夠有序進(jìn)行。

3 田間管理

生姜種植完之后，并不代表各項(xiàng)工作已經(jīng)完成，要在生長過程中進(jìn)行相應(yīng)的田間管理工作，不僅要經(jīng)常除草，還要適當(dāng)追肥2～3次，確保生姜生長環(huán)境的穩(wěn)定性。一般來說，當(dāng)生姜生產(chǎn)進(jìn)入旺盛期后進(jìn)行培土工作，因?yàn)樯潜容^耐肥的植物，在追肥的過程中，通常是每667 m2人工肥800 kg左右；同時(shí)，要結(jié)合牲畜肥和復(fù)合肥。秋天之后，由于植株在地下生長，要進(jìn)行專門的壟作業(yè)工作，避免生姜根莖露出地面[3]。

播種后，為了避免陽光照射造成的損害，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼谏w工作，當(dāng)姜苗生長到15 cm后，可以將遮蓋物逐步撤離，不要傷著姜苗，當(dāng)前烈日直射時(shí)，可搭棚或套種瓜類遮陰。

4 病蟲害防治

生長過程中的病蟲害防治是整個(gè)工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)，在實(shí)際的生長中，生姜會受到多種病蟲害的侵?jǐn)_，因此要采用積極有效的生產(chǎn)管理方式，加強(qiáng)病蟲害防治工作，在姜螟或姜弄蝶卵塊孵化盛期前后噴灑Bt制劑2～3次，每次間隔5～7 d。采用頻振式殺蟲燈、黑光燈、黃板、“白酒+糖+醋+90%敵百蟲晶體溶液（1∶1∶3∶0.1）”等方法誘殺害蟲。姜腐爛病，種植前10 d每667 m2用生石灰粉100～150 kg撒施并翻耕，進(jìn)行土壤消毒[4]。處理種姜用l∶l∶l00波爾多液浸種20 min，或500 mL/L的硫酸鏈霉素或新植霉素浸種48 h，或30%氧氯化銅懸浮劑800倍液浸種6 h。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并在病株周圍用100 mg有效活菌數(shù)的康比雷得500～600倍液灌根，每穴灌0.5～1 L。發(fā)病初期，葉面噴施30%氧氯化銅懸浮劑800倍液，或1∶1∶100波爾多液，或50%琥膠肥酸銅（DT）可濕性粉劑500倍液，每667 m2噴75～100 L。10～15 d噴1次，連噴2～3次。姜炭疽病，發(fā)病初期及時(shí)噴藥防治，可用72%瑞撲1 000～1 500液；或58%霜霉素疫凈800～l 000倍，或64%惡霜.錳鋅可濕性粉劑500倍液。在病蟲害的防治中，要根據(jù)實(shí)際情況選擇相應(yīng)的防治方法，避免出現(xiàn)過度施藥帶來的質(zhì)量問題，為整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營的有序進(jìn)行提供一個(gè)良好的環(huán)境，同時(shí)也是后續(xù)管理的有效方式之一。

5 采收

經(jīng)過一段時(shí)間的生長之后，要進(jìn)行相關(guān)的采收工作，且采收的時(shí)間對整個(gè)生姜質(zhì)量有著極為密切的聯(lián)系。一般來說，9月采收的生姜是子姜，667 m2產(chǎn)量會達(dá)到800 kg左右；11月采收是老姜，667 m2產(chǎn)量高達(dá)2 500 kg左右。在采收中要根據(jù)實(shí)際用途合理安排采收時(shí)間，以確保其實(shí)際經(jīng)濟(jì)價(jià)值的發(fā)揮[5]。

6 結(jié)語

在現(xiàn)代技術(shù)條件下，采用科學(xué)有效的方式進(jìn)行無害化生姜種植，可以起到節(jié)約生產(chǎn)成本，提升實(shí)際生產(chǎn)質(zhì)量的目的。無公害生產(chǎn)是未來市場發(fā)展的一種必然趨勢，在實(shí)際中利用多種有效的方式積極進(jìn)行專業(yè)化科學(xué)生產(chǎn)種植，能夠起到極為重要的作用。文章在相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，對當(dāng)前的無害化生姜種植進(jìn)行了探索，是提升生姜產(chǎn)量和質(zhì)量的一種有效嘗試，對未來無公害農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)具有至關(guān)重要的作用。

參考文獻(xiàn)

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[2]張宏錦，羅金玲，楊春獻(xiàn)，等.生姜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（10）：15-16.

[3]喬寶霞.無公害大姜栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2015（3）：32-33.

[4]崔言民.山東省無公害蔬菜生產(chǎn)組織模式比較及優(yōu)化研究[D].青島：中國海洋大學(xué)，2012.

[5]郝風(fēng)，李啟波，康月瓊，等.重慶榮昌生姜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策研究[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009（2）：183-184，187.

（責(zé)任編輯：劉昀）