趙喻玲

摘 要：我國旅游業(yè)日新月異的發(fā)展加劇了行業(yè)對高能力技術(shù)型人才的需求，同時(shí)對高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式提出了新的挑戰(zhàn)。以此為研究背景，結(jié)合當(dāng)前旅游業(yè)實(shí)際發(fā)展情況，從培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、師資隊(duì)伍及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)幾大要素入手，構(gòu)建了高職旅游管理專業(yè)“能力-需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式，以滿足行業(yè)需求。

關(guān)鍵詞：高職；旅游管理專業(yè)；“能力-需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式

中圖分類號：G718.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）11-0089-02

隨著被譽(yù)為“朝陽產(chǎn)業(yè)”的旅游業(yè)在我國發(fā)展規(guī)模日益擴(kuò)大、速度日益加快，旅游市場對旅游人才的需求也不斷增加。我國高職院校在旅游教育中占有很大比重。截至2014年，全國招收旅游管理專業(yè)的高職院校共有788所，招生人數(shù)達(dá)46 083人[1]。盡管培養(yǎng)出的人才數(shù)量較為充足，但人才質(zhì)量卻有待提高。目前，我國旅游管理專業(yè)畢業(yè)生還無法滿足旅游業(yè)實(shí)際發(fā)展需求，導(dǎo)致人才供給與產(chǎn)業(yè)需求嚴(yán)重脫節(jié)，成為阻礙旅游業(yè)發(fā)展的重要因素。因此，有必要結(jié)合我國國情，從行業(yè)實(shí)際需要入手，以學(xué)生能力為本位，以市場需求為導(dǎo)向，構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)“能力-需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式，促使我國高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式更加完善。

（一）“能力-需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

“能力-需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式是指以實(shí)際綜合能力為基礎(chǔ)，以市場需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生各方面能力協(xié)調(diào)發(fā)展。該模式是建立在人本主義理論和能力本位理論基礎(chǔ)之上的，強(qiáng)調(diào)以人為本、能力本位，以加強(qiáng)學(xué)生綜合實(shí)際能力為主要培養(yǎng)目標(biāo)，使學(xué)生的各方面能力都能適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需要，滿足旅游業(yè)人才供應(yīng)。

（二）“能力-需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式的特點(diǎn)

1.兼容性

“能力-需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式是在前人總結(jié)的人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上得到的進(jìn)一步提升，因此也適應(yīng)于常見的“工學(xué)結(jié)合”、“訂單式”等人才培養(yǎng)模式。

2.雙向性

學(xué)生的各方面能力得到發(fā)展與提高，既能完善學(xué)生自身能力，為他們今后的發(fā)展打下良好的根基，又有利于旅游市場發(fā)展需要，為市場需求提供寶貴的財(cái)富。

3.綜合性

“能力-需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式強(qiáng)調(diào)從能力、知識和素質(zhì)這三方面綜合能力對學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，體現(xiàn)了綜合性人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

4.前瞻性

“能力-需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式緊跟社會發(fā)展的步伐，使原有的人才培養(yǎng)模式更具系統(tǒng)性，為培養(yǎng)旅游管理人才獲取新知識，發(fā)展新技能提供更加科學(xué)的指導(dǎo)方案，不斷適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，具有科學(xué)性和前瞻性。

“能力-需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式主要以能力與需求兩個要素為基點(diǎn)，分別從這兩方面進(jìn)行具體分析，最終形成完整的模式框架圖。

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

隨著旅游業(yè)不斷向國際化、信息化方向發(fā)展，培養(yǎng)具有一線服務(wù)能力和基層管理能力的應(yīng)用型人才，滿足行業(yè)發(fā)展需求已成為當(dāng)前旅游類高職院校人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)及任務(wù)[2]?！澳芰?需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式倡導(dǎo)能力培養(yǎng)與行業(yè)需求協(xié)調(diào)發(fā)展，相互促進(jìn)。即從業(yè)者能力的提升可以滿足行業(yè)需求，行業(yè)需求得到滿足也能培養(yǎng)從業(yè)人員自信心的提升，從而鼓勵他們進(jìn)一步完善自身能力。

（二）課程設(shè)置

課程設(shè)置是人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，科學(xué)合理的課程體系能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，從而提高學(xué)習(xí)效率，助力人才培養(yǎng)?！澳芰?需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式在課程設(shè)置上主要以能力培養(yǎng)為核心，以市場需求為導(dǎo)向，最終形成優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)。課程設(shè)置在具體環(huán)節(jié)中都不能偏離以下要求。

1.結(jié)合實(shí)際需求，優(yōu)化課程設(shè)置

旅游職業(yè)院校在培養(yǎng)學(xué)生的過程中要時(shí)刻關(guān)注行業(yè)發(fā)展態(tài)勢，淘汰陳舊過時(shí)的課程，融入新的課程因子。在課程設(shè)置的過程中，要懂得運(yùn)用實(shí)踐進(jìn)行檢驗(yàn)，使課程所學(xué)及時(shí)融入到實(shí)際當(dāng)中，并對結(jié)果進(jìn)行分析，如此循序漸進(jìn)，不斷完善[3]。

2.結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，確定課程設(shè)置方向

學(xué)校能夠影響課程設(shè)置的因素很多，包括學(xué)校的地理位置、實(shí)訓(xùn)基地及實(shí)訓(xùn)設(shè)施、校風(fēng)、學(xué)風(fēng)等各個方面，但最終都會形成一個總的發(fā)展方向。學(xué)校應(yīng)該秉承從實(shí)際出發(fā)，為市場需求提供合格人才的宗旨，分析學(xué)?；厩闆r，如所處環(huán)境、擁有的教育資源、辦學(xué)規(guī)模及特色、學(xué)生情況等，根據(jù)這些條件分析學(xué)生未來的職業(yè)取向，設(shè)置課程。

3.緊跟行業(yè)發(fā)展步伐，積極實(shí)施課程改革

旅游業(yè)具有很強(qiáng)的動態(tài)性，隨著社會的發(fā)展在不斷變化著。一味的“墨守成規(guī)”、“循規(guī)蹈矩”，不懂創(chuàng)新，不重改革，只會使培養(yǎng)出來的學(xué)生能力滯后于行業(yè)發(fā)展。高職院校必須重視現(xiàn)實(shí)發(fā)展，開拓視野，根據(jù)現(xiàn)實(shí)及未來需求對課程實(shí)施有效的改革，才會體現(xiàn)出課程載體的價(jià)值，正所謂，“求改革，才能促發(fā)展”。[4]

（三）師資隊(duì)伍

教師是學(xué)生認(rèn)知路上的引導(dǎo)者，對激發(fā)和促進(jìn)學(xué)生各方面能力的發(fā)展起著舉足輕重的作用。因此，職業(yè)院校要加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，大力振興師資力量。

1.強(qiáng)化“雙師型”師資隊(duì)伍

旅游管理專業(yè)作為服務(wù)性質(zhì)的專業(yè)必然要求旅游高職院校具有一支強(qiáng)大的“雙師型”師資隊(duì)伍，既能滿足課堂知識的需求，又能輕松應(yīng)對實(shí)際操作帶來的挑戰(zhàn)[5]。可以邀請行業(yè)內(nèi)知名專家、學(xué)者對教師進(jìn)行實(shí)踐培訓(xùn)，也可以組織教師到企業(yè)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)實(shí)踐能力培訓(xùn)，以保證教育教學(xué)質(zhì)量。

2.在校企合作中廣泛積累經(jīng)驗(yàn)

旅游業(yè)的實(shí)踐性要求深厚的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師才能培養(yǎng)出實(shí)踐能力得心應(yīng)手的學(xué)生。企業(yè)為教師提供了一個切實(shí)可行的實(shí)踐應(yīng)用平臺，教師可以從中找出自身的不足，也可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實(shí)踐能力方面的薄弱環(huán)節(jié)，以此積累經(jīng)驗(yàn)，不斷完善。

3.通過搭建師資培訓(xùn)平臺，完善師資總體水平

旅游教育研究機(jī)構(gòu)要定期舉辦專門的學(xué)術(shù)研討會與培訓(xùn)大會，根據(jù)地域特點(diǎn)和本地旅游業(yè)實(shí)際發(fā)展情況創(chuàng)建師資培訓(xùn)基地。不同院校的教師可以在培訓(xùn)基地相互交流教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，相互學(xué)習(xí)與研討，形成符合本校實(shí)際發(fā)展的教學(xué)與人才培養(yǎng)模式，完善師資總體水平。

（四）實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

為滿足高職院校對人才培養(yǎng)職業(yè)性、技能性的培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)校和企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)合作并建立高仿真、高模擬實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生打造更加真實(shí)的實(shí)訓(xùn)平臺[6]。學(xué)生可以先通過在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行鍛煉，在教師的指導(dǎo)下完成基本的實(shí)踐操作，之后由企業(yè)根據(jù)用人需求安排學(xué)生在企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。這樣既能滿足學(xué)生對自身能力的提高，激發(fā)他們學(xué)習(xí)與工作的熱情，又能為企業(yè)發(fā)展帶去收益，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。

綜上所述，并結(jié)合實(shí)際需求，構(gòu)建出高職旅游管理專業(yè)“能力—需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式框架圖（如圖）。

三、“能力-需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式前景展望

“能力-需求導(dǎo)向型”人才培養(yǎng)模式主要突出以能力的高標(biāo)準(zhǔn)來滿足行業(yè)的高需求。在構(gòu)建培養(yǎng)模式的過程中，以提高綜合能力為主要培養(yǎng)目標(biāo)。能力包含的種類有許多，對于人才培養(yǎng)，主要指基礎(chǔ)能力和專業(yè)技能?；A(chǔ)能力主要包括對基本知識的學(xué)習(xí)能力和本身應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)能力；專業(yè)技能主要包括對專業(yè)能力的掌握程度、實(shí)際操作能力及適應(yīng)工作的能力等。對于能力的培養(yǎng)不能僅從幾個方面片面的討論，而應(yīng)該有的放矢，有側(cè)重點(diǎn)的展開。

旅游管理專業(yè)因其職業(yè)特點(diǎn)，在其人才培養(yǎng)過程中更能體現(xiàn)出對能力培養(yǎng)的高要求，對高職旅游院校提出了更大的挑戰(zhàn)。在對高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)的過程中，要使他們在熟練掌握書本知識的基礎(chǔ)上，能夠活學(xué)活用，通過不斷的實(shí)踐鍛煉，直接為一線工作服務(wù)。學(xué)校和旅游企業(yè)應(yīng)該多讓學(xué)生發(fā)揮他們的能力特長，通過實(shí)踐鍛煉，促進(jìn)學(xué)生各方面能力的提升。在解決實(shí)際問題時(shí)能夠體現(xiàn)自己的職業(yè)價(jià)值，充分展現(xiàn)自身的能力與魅力。

總之，“能力-需求”導(dǎo)向型人才培養(yǎng)模式在一定程度上符合我國旅游業(yè)實(shí)際發(fā)展情況需求，為未來我國培養(yǎng)旅游人才提供了一個很好的借鑒。

參考文獻(xiàn)：

[1] 中華人民共和國國家旅游局網(wǎng)站[DB/OL].http：//www.cnta.gov.cn/

[2] 朱冬英.對我國高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的再認(rèn)識[J].教育與職業(yè)，2007，（21）：21-23.

[3] 孫毅.高職旅游管理專業(yè)課程優(yōu)化設(shè)計(jì)研究[J].職教論壇，2011，（33）：59-60.

[4] 胡曉晶，俞彤.高職院校旅游管理專業(yè)課程體系改革[J].職業(yè)技術(shù)教育，2009，（1）：21-22.

[5] 孫莎莎.高職旅游管理專業(yè)教學(xué)存在問題與對策[J].企業(yè)導(dǎo)報(bào)，2011，（19）：221.

[6] 鐘先麗.對創(chuàng)新高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探討[J].職教論壇，2010，（12）：37.