2016年春節(jié)前后，生姜交易量、交易價同比均出現(xiàn)強烈反差，僅從姜種價格來看，2015年濰坊安丘地區(qū)帶泥姜種價格約為4.0元/公斤，當(dāng)前姜種價格為2.0～2.4元/公斤，同比跌幅高達(dá)45.0%左右。當(dāng)前山東濰坊昌邑市場姜種交易逐漸進入尾期，其余產(chǎn)地姜種多未正式開始，從昌邑地區(qū)及少數(shù)姜種零星交易地區(qū)來看，2016年姜種交易帶動姜市作用微弱，年前年后呈現(xiàn)的依然是交易蕭條之勢。記者在北京市通州八里橋農(nóng)貿(mào)市場看到，生姜批發(fā)價為4.8元/公斤，而在2015年同期，該農(nóng)貿(mào)市場的生姜價格還在每公斤5.5元。

眼下正是全國新季生姜種植期，各地種植情況無疑又將成為人們關(guān)注的焦點。當(dāng)前各地姜種具體種植情況尚未得知，但據(jù)業(yè)內(nèi)人士初步了解，2016年全國生姜種植面積整體擴種的可能性不大，減種預(yù)期亦不大，多數(shù)地區(qū)種植面積或與2015年基本持平。

分地區(qū)來看，主產(chǎn)地山東基于土地限制，各地擴大種植面積的可能性不大。另一方面，多年種姜似成“家常便飯”，生姜屬于高產(chǎn)作物，相比玉米、小麥、花生等，收益仍顯可觀，以上種種因素之下，預(yù)計農(nóng)戶減種預(yù)期亦或較小。

從河北產(chǎn)區(qū)來看，唐山各地種植面積同比或難有明顯增減。但周邊秦皇島市撫寧地區(qū)及遼寧營口蓋州地區(qū)擴種預(yù)期較大。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，原因在于：首先姜種價格便宜，投入成本及風(fēng)險相對降低；其次，從2015年10月鮮姜收獲至2016年春節(jié)前這段時間，生姜價格雖然不高，部分農(nóng)戶還是有利可圖；再者，華北及東北一帶鮮姜及圓頭姜與山東基本是錯峰交易，農(nóng)戶感覺擴種的風(fēng)險不大。

卓創(chuàng)資訊生姜分析師張敏在接受記者采訪時表示，近日山東主產(chǎn)地濰坊地區(qū)生姜價格以穩(wěn)為主，報價為2.8～3.20元/公斤，近日不少生姜主產(chǎn)區(qū)市場上貨量少，走貨略顯快，價格有幾分趨強?，F(xiàn)階段雖陸續(xù)開始種姜，但鑒于機械化逐漸普及，使得種植效率提高，種植時間縮短，從這方面來看，產(chǎn)地生姜將實現(xiàn)錯峰供應(yīng)，足以滿足市場需求；加之目前多數(shù)農(nóng)戶觀望市場，行情一旦略見好轉(zhuǎn)，極有可能催生供應(yīng)放量。由此卓創(chuàng)預(yù)計，鑒于目前外圍市場自身需求尚無實質(zhì)性提升，近期產(chǎn)地姜價受供應(yīng)量影響，明顯回暖仍有壓力。