丁發(fā)強(qiáng)

摘 要 在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的現(xiàn)代化社會(huì)，人們的生活水平隨著時(shí)代的發(fā)展不斷提高，對(duì)食物的安全問題變得重視起來。在此背景下，一種既實(shí)用又美觀的技術(shù)闖入了人們的眼簾，它就是室內(nèi)觀賞蔬菜栽培技術(shù)。室內(nèi)觀賞蔬菜不僅美觀便于擺放，可以供人欣賞，由于其綠色無污染，還可以被搬上餐桌食用。

關(guān)鍵詞 室內(nèi)；觀賞蔬菜；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S681.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.32.009

觀賞蔬菜是一種外表美觀、占地空間較小、適合在家中擺放的可食用蔬菜。由于觀賞蔬菜的顏色豐富亮麗、植株的形態(tài)奇特，很快地普及起來，出現(xiàn)在人們的日常生活中，陽臺(tái)、辦公室、飯桌旁都可以看到觀賞蔬菜的身影。但多數(shù)人對(duì)室內(nèi)觀賞蔬菜種類的選擇以及栽培中應(yīng)注意的問題還不是很了解，因此，本文研究了室內(nèi)觀賞蔬菜的栽培技術(shù)，以供參考。

1 蔬菜品種的選擇

觀賞蔬菜的種類十分豐富，可供選擇的樣式繁多，分類的方式也十分復(fù)雜，大多數(shù)人為了方便，將觀賞蔬菜按觀賞的部位分類，主要分為觀根類、觀莖類、觀葉類、觀花類和觀果類[1]。觀賞蔬菜因?yàn)槭欠胖迷谑覂?nèi)，所以要選擇植株相對(duì)矮小、占用空間較少的品種，為了有較強(qiáng)的觀賞性，應(yīng)選擇果實(shí)顏色艷麗，植株相對(duì)優(yōu)雅、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、可欣賞時(shí)間較長(zhǎng)的品種，如朝天椒、風(fēng)鈴椒、黃秋葵、薄荷葉、銀絲菜和玉絲菜等。

2 花盆種類的選擇

在培育觀賞蔬菜時(shí)，花盆的選擇也十分重要。花盆不止要挑選形狀、圖案、顏色好看的，更應(yīng)注重花盆的材質(zhì)的選擇，最好選擇膠質(zhì)花盆。在栽培前，要在花盆底部放上碟子，避免在澆水時(shí)出現(xiàn)漏水現(xiàn)象，影響了盆栽的觀賞效果，給人們的日常生活增添麻煩。在栽培時(shí)控制泥土的用量，盡可能減少泥土的使用，便于盆栽的移動(dòng)，減少搬運(yùn)過程中的負(fù)擔(dān)。基質(zhì)可以選擇中藥渣、煤球渣、松針土等，然后在基質(zhì)表面加上一層珍珠巖或海藻，使其看起來更加美觀，增加植物的欣賞性。

3 培育期間的措施

3.1 發(fā)芽時(shí)的管理

觀賞蔬菜對(duì)化肥的要求較高，化肥中各元素的比例要適當(dāng)，在定植15 d后施第一次肥，之后以10 d為周期施肥。由于觀賞蔬菜是在室內(nèi)種植，肥料盡量不要選取帶有異味的，保證室內(nèi)空氣的清新。當(dāng)植株開始長(zhǎng)花苞時(shí)，適當(dāng)增加肥料的用量，以7 d為周期施肥，當(dāng)植株將要結(jié)果時(shí)，繼續(xù)加大肥料的用量，同時(shí)施肥周期由7 d縮短到5 d，以滿足植物果實(shí)生產(chǎn)所需要的營(yíng)養(yǎng)。在植株的生長(zhǎng)過程中做好修剪工作，保存植物的美觀性。

要注意觀賞蔬菜栽培的溫度與照射環(huán)境。根據(jù)不同的蔬菜種類或品種對(duì)溫度要求的特性，選擇適宜的季節(jié)栽培[2]。最好將觀賞蔬菜擺放在陽光強(qiáng)烈的地方，在一段時(shí)間內(nèi)將盆栽移動(dòng)到室外，讓太陽照射，使觀賞蔬菜健康的成長(zhǎng)。在栽培穩(wěn)定性不足的植株時(shí)，要提前做好規(guī)定措施，增加植物的固定，提高幼苗的成活率，用與植株同樣色系的支架固定，增加植物的穩(wěn)定性。

3.2 對(duì)害蟲的預(yù)防

觀賞蔬菜的蟲害有螨蟲、蚜蟲等，可以將煙蒂在水中浸泡幾個(gè)小時(shí)后，用毛筆涂在植物的根莖和葉子上，也可以通過網(wǎng)絡(luò)或到花店購買殺蟲劑，采取以上措施可有效地防止和去除害蟲。定期消毒土壤，及時(shí)清除雜草、修剪觀賞蔬菜，也可從根本上阻止害蟲的產(chǎn)生。

3.3 觀賞時(shí)的護(hù)理措施

觀賞蔬菜的澆水方法很有講究，觀賞蔬菜的根部需要充足的氧氣，如果澆水過勤或澆水的量較大，易出現(xiàn)土壤結(jié)塊，空氣不能很好地流通，使植株根部的呼吸受到抑制，從而導(dǎo)致根系腐爛，植株生長(zhǎng)不良甚至死亡[3]。澆水量不足易使葉片萎縮，還有可能導(dǎo)致植物枯死。觀賞蔬菜應(yīng)2～3 d澆水一次，土壤表面有水滲出后停止?jié)菜?。觀賞蔬菜的葉片較多，需要消耗的水分相對(duì)較多，要做好水分的補(bǔ)給，保存土壤的濕潤(rùn)。

施肥也是護(hù)理措施中很重要的一部分，不同種類觀賞蔬菜需要的化肥成分也不盡相同，如觀果類的觀賞蔬菜應(yīng)以氮肥為主。在植株生長(zhǎng)的旺盛時(shí)期，盡量在晚上給植物施肥。在天氣炎熱的時(shí)候，不能在中午施肥，避免因溫度過熱傷害植物的根部，導(dǎo)致植物的根部損壞，同時(shí)施肥時(shí)要掌握好肥料的用量。施肥時(shí)還有以下幾點(diǎn)需要注意：在施肥前，先松動(dòng)植物周圍的土壤，使盆栽能有效地吸收。在化肥的選擇時(shí)也要謹(jǐn)慎，化肥選擇不當(dāng)易產(chǎn)生細(xì)菌、滋生害蟲、不利于植物的生長(zhǎng)。

同時(shí)，要定期清除植物周圍的雜草；由于澆水和使用化肥可能使土壤出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，不利于植物根部的成長(zhǎng)，還應(yīng)定期松動(dòng)植物的土壤。在松土?xí)r避免傷到植物的根部，靠近植物根部時(shí)只松動(dòng)表面土壤即可，如果離花盆邊緣較近，可以稍微深度松土。發(fā)現(xiàn)雜草時(shí)也要及時(shí)清理。室內(nèi)空氣不流通易使植物的果實(shí)掉落，對(duì)植物的生長(zhǎng)有很大影響，多進(jìn)行室內(nèi)通風(fēng)和換氣，促進(jìn)植物的良好生長(zhǎng)。

要想觀賞蔬菜在生長(zhǎng)的過程中保存外形美觀，使人們賞心悅目，就要根據(jù)品種的不同進(jìn)行管理。例如：轉(zhuǎn)動(dòng)盆栽，使植物的受光均勻，防止因?yàn)槭芄饷娣e不均使植物生長(zhǎng)不均衡，影響植物的美觀性。植物對(duì)光照的要求較高，一天內(nèi)應(yīng)定期轉(zhuǎn)盆一次。對(duì)植物進(jìn)行“掐尖”，可控制植物的生長(zhǎng)高度、增加植物的分枝數(shù)量，有利于植物開花和結(jié)果數(shù)量的增加，提高植物的美觀性。對(duì)于葉子數(shù)量茂盛，枝葉繁多的觀賞蔬菜，及時(shí)去除老化、枯黃的葉片，防止對(duì)植物的開花和結(jié)果造成影響。對(duì)植物進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，防止植物長(zhǎng)歪，影響植物的美觀，需要有計(jì)劃地修剪植株并設(shè)計(jì)造型，提高觀賞效果。如果植物的生長(zhǎng)速度過快，還可以通過噴灑植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行調(diào)節(jié)，防止植物栽倒。

4 結(jié)語

觀賞蔬菜的出現(xiàn)給人們種植室內(nèi)植物提供了更多的選擇，開闊了人們的眼界，不僅推動(dòng)了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展，還可以美化人們的生活環(huán)境，增加城市綠化，有利于減少城市污染，凈化空氣。人們?cè)谙掳嗪罂吹郊依锓N植的觀賞蔬菜，可以減少精神上的壓力、增添家庭的生活情趣、減少人的疲勞感，還可以在觀賞之后將結(jié)果的蔬菜摘取食用，觀賞蔬菜是自己種植的，較為放心，而且隨吃隨采，十分方便。

參考文獻(xiàn)

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[3]陳文勝，陳華，鄭敏，等.盆栽觀賞蔬菜及其栽培管理技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2015，46（8）：36-38.

（責(zé)任編輯：趙中正）