吳麗蓉

摘 要：該文介紹了徽州區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題，提出了蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建議。

關(guān)鍵詞：蔬菜產(chǎn)業(yè)；轉(zhuǎn)型升級(jí)；建議

中圖分類號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）17-0078-02

徽州區(qū)自然資源豐富、生態(tài)環(huán)境良好、交通便捷，是黃山市的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地。近年來徽州區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)攬，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、市關(guān)于“三農(nóng)”工作的部署，依托豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源和優(yōu)越的氣候、地理?xiàng)l件，堅(jiān)持把產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)和龍頭企業(yè)扶持作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)的首要任務(wù)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、機(jī)械化，產(chǎn)品經(jīng)營組織化、精細(xì)化有了顯著發(fā)展。到目前為止，全區(qū)蔬菜播種面積達(dá)1 943.3hm2，產(chǎn)量2.84萬t，產(chǎn)值6 200萬元，其中商品菜播種面積1 000hm2（大棚菜220hm2），商品菜總產(chǎn)2.4萬t，產(chǎn)值5 200萬元。

1 徽州區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

徽州區(qū)是黃山市規(guī)劃建設(shè)中的蔬菜副食品生產(chǎn)供應(yīng)基地，蔬菜生產(chǎn)歷史悠久，蔬菜產(chǎn)業(yè)遍及全區(qū)的四鎮(zhèn)三鄉(xiāng)，初步形成了區(qū)域化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的生產(chǎn)發(fā)展格局，已相繼建立了以巖寺鎮(zhèn)臨河村、潛口鎮(zhèn)澄塘村為重點(diǎn)的無公害反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)基地，以巖寺鎮(zhèn)祊塘村為中心的早蓮藕生產(chǎn)基地，以西溪南鎮(zhèn)西溪南村為中心的無公害菜豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，以西溪南鎮(zhèn)琶村為中心的西紅柿生產(chǎn)基地，以潛口鎮(zhèn)潛口村為中心的馬蹄生產(chǎn)基地，以潛口鎮(zhèn)唐模村為中心的茭白生產(chǎn)基地，以呈坎鎮(zhèn)小容村高山辣椒為代表的高山蔬菜等一批具有特色化、專業(yè)化的蔬菜生產(chǎn)基地，所產(chǎn)蔬菜70%以上銷往江、浙、贛、滬等省市及周邊地區(qū)。全區(qū)有蔬菜專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織18家，省市級(jí)蔬菜加工龍頭企業(yè)各1家，其中黃山眾望食品有限公司（省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)）是目前省內(nèi)規(guī)模最大的冷凍蔬菜加工企業(yè)之一，其“徽鮮”牌速凍蔬菜先后通過了ISO9001和HACCP體系認(rèn)證，出口到韓國、日本、加拿大、澳大利亞等國家和地區(qū)，被黃山市品牌戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)小組確定為2010年度“黃山名牌”。

2 目前存在的主要問題

盡管我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，但是，在發(fā)展中也面臨著基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、生產(chǎn)經(jīng)營主體帶動(dòng)力不強(qiáng)、科技支撐水平不高、農(nóng)業(yè)抗自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)能力差等問題，因此，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，勢(shì)在必行。

3 徽州區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建議

3.1 因地制宜，調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 著力鞏固提升現(xiàn)有基地，一是良種選擇。選用高抗、多抗、適宜、適銷蔬菜新優(yōu)品種（品種主要為茄果類、瓜類、豆類、水生菜類）進(jìn)行示范推廣。二是技術(shù)改良。大力推廣設(shè)施化栽培、“三避”實(shí)用技術(shù)和誘蟲板、頻振式殺蟲燈等先進(jìn)防蟲技術(shù)、測土配方施肥技術(shù)、生態(tài)蔬菜栽培管理技術(shù)；同時(shí)，對(duì)無設(shè)施化蔬菜基地及竹木大棚基地進(jìn)行“鋼管化”升級(jí)改造。三是合理套作。改善大棚內(nèi)土壤板結(jié)、鹽漬化，提高大棚蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，全面提升我區(qū)蔬菜科技生產(chǎn)管理水平，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。四是擴(kuò)大保險(xiǎn)。擴(kuò)大蔬菜特色保險(xiǎn)覆蓋范圍（目前只有大棚蔬菜享受了特色保險(xiǎn)，露地菜還沒有），降低蔬菜生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 整合資源，增加農(nóng)業(yè)投入 一是增加財(cái)政支農(nóng)力度。增強(qiáng)農(nóng)業(yè)抵御自然風(fēng)險(xiǎn)的能力，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，加快發(fā)展蔬菜大棚、噴滴灌栽培等裝備設(shè)施，完善農(nóng)業(yè)綜合信息服務(wù)平臺(tái)，向示范縣學(xué)習(xí)，開展全省農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易和農(nóng)民網(wǎng)店。加快標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè)。完善蔬菜市場準(zhǔn)入制，增強(qiáng)防控能力。二是吸引民間資本投入蔬菜業(yè)。出臺(tái)優(yōu)惠政策，探索多元化投資的新路子，吸納民間資本投入蔬菜基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對(duì)引進(jìn)的項(xiàng)目簡化審批手續(xù)。三是探索與二、三產(chǎn)業(yè)互動(dòng)發(fā)展的新路子，發(fā)展休閑觀光蔬菜業(yè)等，使產(chǎn)業(yè)間形成互動(dòng)效應(yīng)，吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，促進(jìn)土地流轉(zhuǎn)規(guī)模經(jīng)營。

3.3 增強(qiáng)實(shí)力，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用 一是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“635”轉(zhuǎn)型增效行動(dòng)為主導(dǎo)，按照“扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶特、扶大”的原則，在企業(yè)用地、用電、稅收、信貸等方面給予優(yōu)惠，進(jìn)一步優(yōu)化我區(qū)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展環(huán)境，做強(qiáng)做大龍頭企業(yè)。二是要處理好龍頭企業(yè)與基地和農(nóng)戶之間的利益關(guān)系。充分發(fā)揮龍頭輻射帶動(dòng)作用，通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)、股份合作等多種形式，構(gòu)建“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，使利益主體結(jié)成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”的經(jīng)營共同體。三是組織龍頭企業(yè)參加國家、省、市舉辦的各類農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，充分利用農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、媒體等形式，廣泛發(fā)布龍頭企業(yè)和名優(yōu)特產(chǎn)品信息，形成上聯(lián)市場、下聯(lián)企業(yè)基地的信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。四是引導(dǎo)企業(yè)推行現(xiàn)代管理機(jī)制，改變目前一些企業(yè)家庭式管理現(xiàn)狀。

3.4 流轉(zhuǎn)土地，發(fā)展家庭農(nóng)場 一是創(chuàng)新土地流轉(zhuǎn)機(jī)制。堅(jiān)持依法、自愿、有償?shù)脑瓌t，積極探索土地經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)方式，可嘗試進(jìn)行股份合作制或季節(jié)性的土地使用權(quán)流轉(zhuǎn)，將農(nóng)民手中分散的土地資源進(jìn)行整合，促進(jìn)土地向種植大戶、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場集中。二是積極培育家庭農(nóng)場。制定出臺(tái)扶持政策，加大力度，加快發(fā)展。

3.5 科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì) 一是重視蔬菜業(yè)新技術(shù)、新成果的研究推廣。加大科技投入，搭建技術(shù)創(chuàng)新的平臺(tái)，推進(jìn)高校、科研機(jī)構(gòu)與蔬菜企業(yè)共建產(chǎn)學(xué)研合作聯(lián)盟。重視農(nóng)村基層公共服務(wù)體系建設(shè)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員、大學(xué)生村官、科技示范戶作用，加快生態(tài)蔬菜業(yè)，設(shè)施蔬菜業(yè)等農(nóng)村實(shí)用技術(shù)的推廣。二是大力發(fā)展蔬菜加工業(yè)，提高產(chǎn)品附加值。扶持蔬菜產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏、保鮮、運(yùn)銷企業(yè)，重視品牌，在“精、深、優(yōu)”上做文章，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值。

（責(zé)編：張長青）