公民立委新科上任食安保衛(wèi)臺灣上演

食安事件頻傳，2015年11月期間，雙北市政府擔(dān)心回收廚餘被不肖回收業(yè)者轉(zhuǎn)賣給餐廳使用，分頭稽查了區(qū)內(nèi)的數(shù)十家大賣場。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，臺北市16家大賣場的廚餘流向，竟然沒有一家通過此次的稽查，讓廚餘問題成為國民健康的新威脅，也成為各大賣場的重大改善項目。

近年來黑心商品的夢魘，不但重創(chuàng)臺灣品牌的國際商譽，更改變了消費者的消費思維及國家政策，面對消費者第一線的通路商，為了維護自家品牌資產(chǎn)及形象，在頻頻中箭損譽的當(dāng)下，只能選擇快速下架來維護自家品牌。但2015年底廚餘事件的引爆，不但引發(fā)食安問題更衍生環(huán)境保護的各類論戰(zhàn)！在世界各國推動CSR（Corporate Social Responsibility，簡稱CSR，中文：企業(yè)社會責(zé)任）的當(dāng)下，食安與環(huán)保議題，自然重創(chuàng)了企業(yè)非財務(wù)性報表的整體價值，難怪許多經(jīng)濟學(xué)者及專家遺憾表示：臺灣大部分企業(yè)投入80%以上的資金，建立在公司看得到、但財報價值不到20%的財務(wù)性報表上；卻僅願意花費20%不到、甚至更低，在看不到但財報價值卻高達(dá)80%的非財務(wù)性報表上，這樣短視輕忽的經(jīng)營態(tài)度，不但阻礙了企業(yè)的未來發(fā)展及競爭力，同時危害了企業(yè)的永續(xù)經(jīng)營及轉(zhuǎn)型契機。

仔細(xì)分析，臺灣企業(yè)不重視CSR的原因，是因為臺灣的消費者總是姑息及健忘，只要黑心企業(yè)及商品問題不大或媒體不追，前一刻出事的企業(yè)或下架的商品，轉(zhuǎn)個身又能躍上市場或架上熱賣，這樣的事件反反覆覆，讓許多黑心商抱持著僥倖之心，大鑽法律及道德漏洞，而不肖或不為的通路商也得過且過的面對市場，其中，最遺憾的是，因為資訊的不對等，讓恨的牙癢癢的消費者，在大罵黑心商的同時，還不知情的忠誠購買未爆發(fā)的黑心商品，大力為黑心商助燃引路。

值得慶幸的是，2014年臺灣推動社會企業(yè)元年，鼓吹以解決社會問題來成立並推動企業(yè)的發(fā)展，近期也大力修法為食品把關(guān)，讓許多良心企業(yè)及民間力量串連了起來，一起為改變臺灣市場生態(tài)及消費者權(quán)益而努力。這些微型的社會力量凝聚在一起，改變了臺灣，也改變了消費市場，其中更改變了立法生態(tài)。許多新科立委來自社會企業(yè)的推動領(lǐng)袖，這些長期站在消費者第一線把關(guān)的鬥士們，不但具備專業(yè)更擁有良心，可想而知未來的民生法案將會如何積極重懲這些黑心廠商。當(dāng)然，光從2016年7月31日起，消費者就可看見第一道的曙光，因為臺灣衛(wèi)福部門食品藥物管理署於2015年12月31日已公開表示將研擬新制，要求在市場上具備影響力的大賣場及連鎖超商等通路業(yè)者，自2016年7月31日起須將其販?zhǔn)鄣?大類食品，進行定期的自主檢驗，合格方能上架。若被查獲販?zhǔn)圻`規(guī)的黑心食品，通路業(yè)者將遭連坐處分；包含廚餘未善盡流向及處理責(zé)任，都要受到重罰。依據(jù)食安法規(guī)定，最高可處新臺幣2億元罰金，這條法規(guī)，即將影響臺灣約13000多家的通路商，自然震撼了零售通路業(yè)，也掀起了零售業(yè)改革的新趨及世代。

大手牽小手大潤發(fā)從ESG看見明日的品牌價值

全世界最大的零售業(yè)沃爾瑪，早在10年前就看到通路的危機及商機，故於2009年起推動供應(yīng)商ES（環(huán)境、社會）商品認(rèn)證，計畫花8年的時間打造一個具備責(zé)任能力的品牌通路。這條改革與領(lǐng)航的路，有好長一段時間走得很寂寞，但他們知道，這次的革新是沃爾瑪維持全球零售業(yè)龍頭的重大作為，善盡CSR已不是企業(yè)倫理道德或投入公益就可以解決的事情，而是將本業(yè)的每一個環(huán)節(jié)融入ESG（環(huán)境、社會、公司治理）中，方能掌握消費者的消費信心與荷包。

在臺灣，投入社會企業(yè)媒合平臺，同時也是狹義型社會企業(yè)的臺灣品牌發(fā)展股份有公司，於2015創(chuàng)業(yè)之初，就針對臺灣105家中大型知名零售業(yè)者做了CSR（企業(yè)社會責(zé)任）及SE（社會企業(yè)）為主題的專業(yè)問卷。令人遺憾的是，當(dāng)時的有效問卷回收率極低，只有5家企業(yè)完成了部份的問卷內(nèi)容。追究原因，是因為大部分的零售業(yè)者都沒有相關(guān)的專業(yè)人員或窗口可專業(yè)回答該問卷的內(nèi)容；而這5家回覆的企業(yè)，又以全臺擁有22家分店的大潤發(fā)量販系統(tǒng)最為完整及積極。

問卷顯示臺灣大潤發(fā)的CSR首重員工的發(fā)展與職涯規(guī)劃，並積極建立與利害關(guān)係人間的信賴關(guān)係，對於社會弱勢的照顧，包含募集物資、志工陪伴、社區(qū)服務(wù)等也都善盡公益作為，其中，低碳環(huán)保及商品把關(guān)是其追求的核心競爭力，故積極投資並汰換耗能的相關(guān)設(shè)施，持續(xù)性推動產(chǎn)銷履歷及有機商品，希望提供消費者一個安心、優(yōu)質(zhì)的採買環(huán)境，期望建立顧客對企業(yè)的向心力及忠誠度。

但當(dāng)大潤發(fā)追求企業(yè)社會責(zé)任的當(dāng)下，2015年還是遭受到黑心供應(yīng)商的牽連及雙北市查核大賣場的廚餘疑慮事件影響，有鑑於尋找忠誠可信的事業(yè)夥伴，這家大賣場尋求社會企業(yè)的結(jié)盟與合作，並委託扮演「大手牽小手」媒合平臺的臺灣品牌發(fā)展股份有限公司代為規(guī)劃及執(zhí)行，其目的就是希望由臺品協(xié)助引進一些優(yōu)質(zhì)、適切的SE合作商，藉由雙方合作共同解決社會問題及謀求商機，因為他們相信藉由這些為了解決社會問題而成立的企業(yè)組織，不但會是值得信賴的忠誠夥伴，更因為深入大潤發(fā)ESG的核心業(yè)務(wù)，而成為創(chuàng)造小兵立大功的共榮共利成果。

同時身為狹義型社會企業(yè)的臺品，與大潤發(fā)的CSR部門團隊交流近8個月，深知這家大賣場的需求及期望，並依據(jù)企業(yè)C S R的預(yù)算及方向，量身規(guī)劃並媒合了其「大手牽小手」的年度計畫及社企團隊。其中，鎖定大潤發(fā)2015年發(fā)生的食安問題及廚餘回收事件，作為彼此分工合作締造雙贏的標(biāo)的；而議題主軸以2015年12月的聯(lián)合國氣候變遷會議之3大主題為主（包含：降低企業(yè)碳排量、智慧低碳農(nóng)業(yè)及都市人口疏散降低碳排量等）。

臺品牽線清大元沛社企大賣場找到社企力商機

確認(rèn)大潤發(fā)欲解決的問題及國際氣候變遷企業(yè)應(yīng)發(fā)展的方向後，臺品物色了理念相當(dāng)並從事環(huán)?？萍嫁r(nóng)業(yè)的社會企業(yè)，這所由國立清華大學(xué)育成的元沛農(nóng)坊（NTHU科技農(nóng)業(yè)團隊）是個愛護土地、友善環(huán)境的組織，他們應(yīng)用農(nóng)業(yè)設(shè)計的觀念，連結(jié)土地與人之間的情感，將「回饋」的觀念帶進農(nóng)場的永續(xù)經(jīng)營，目的是找回臺灣的乾淨(jìng)和美麗。這個社會企業(yè)團隊是由清華大學(xué)奈米工程與微系統(tǒng)研究所博士候選人許又仁所籌辦，除了邀請不同科系的學(xué)弟妹共同參與，並結(jié)合臺灣知名臨海農(nóng)場的劉力學(xué)老師做為技術(shù)合作的業(yè)師。臨海農(nóng)場距離海岸僅200公尺，而這最貧脊的土地經(jīng)過廚餘堆肥的改質(zhì)之後，透過肥料當(dāng)中豐富的微生物相，可以不用化肥，不需要農(nóng)藥就生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的有機蔬菜。

元沛推動的「搖籃到搖籃」計畫，就是仿照大自然利用資源的方式，讓所有東西都會回到它原生產(chǎn)的地方重新被利用，食物出自土地，最後也要回到土地被利用。廚餘堆肥技術(shù)就是實踐計畫的最重要樞紐。他們的廚餘堆肥技術(shù)，可以將有機的廢棄物轉(zhuǎn)為具有森林泥土香的堆肥，讓土壤的微生物相豐富，提供植物多元的養(yǎng)分降低蔬果的病害。農(nóng)田的泥土可以得到活化，也能因為有機質(zhì)的注入提高水土保持特性，幫助農(nóng)田有更佳的氣候應(yīng)變能力，且增加適度的孔隙率讓植物長得更好。其商業(yè)模式及社企作為是希望利用科技改造農(nóng)業(yè)生態(tài)，善用微生物發(fā)酵技術(shù)，將廚餘垃圾轉(zhuǎn)換為生物多樣性堆肥，進而發(fā)展低碳、有機暨精緻農(nóng)業(yè)。

元沛社企團隊2015年底參加了勞動部門的「社會創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽」，以其解決社會問題的商業(yè)創(chuàng)新模式，順利擠進臺灣前10強；其專業(yè)技術(shù)「搖籃到搖籃計畫」，不但可協(xié)助大潤發(fā)將不要的廚餘及廢棄物垃圾變黃金、回收再利用，更可培養(yǎng)出高品質(zhì)及經(jīng)濟價值的有機肥土，進而提升精緻農(nóng)業(yè)的發(fā)展價值，達(dá)到廚餘回收再利用及精緻農(nóng)業(yè)一條龍的循環(huán)商機。而少了廚餘焚燒的高碳行為，讓大潤發(fā)的低碳績效更顯成果，藉由肥沃的有機土生產(chǎn)出來的有機農(nóng)產(chǎn)品，也可以提供做為大潤發(fā)賣場上的優(yōu)質(zhì)安全食品，進而協(xié)助大潤發(fā)解決食品安全及廚餘回收的問題，創(chuàng)造出漂亮的非財務(wù)性報表KPI，達(dá)到共榮共利的雙贏策略。

生態(tài)療育協(xié)扶弱勢梅居農(nóng)場創(chuàng)造額外價值

考量廚餘回收再利用的有機肥土，可以創(chuàng)造更具社會影響力的農(nóng)業(yè)應(yīng)用及價值，臺品除了正籌備大潤發(fā)與臺北市政府及凱亞精緻農(nóng)業(yè)電視臺的「城市社企」合作及發(fā)展外，同時串連領(lǐng)有臺北市合格農(nóng)場證照的「梅居休閒農(nóng)場」，作為有機土的消費及應(yīng)用平臺。梅居休閒農(nóng)場由慈濟志工楊安心師兄姐夫妻所經(jīng)營，這對夫妻從公務(wù)職涯退休後，2015年回到家鄉(xiāng)及父母親遺留的土地上，創(chuàng)辦了這個休閒農(nóng)場。這個位於臺北市陽明山的美麗自然農(nóng)園，離北投天母市區(qū)只有20分鐘的車程，但卻呈現(xiàn)完全不一樣的自然仙境。夫妻本著慈濟大愛精神，正計畫推廣企業(yè)認(rèn)養(yǎng)園地提供給社會弱勢、兒童或老人團體的營運計畫。他們希望利用這片安全健康的生態(tài)療育農(nóng)耕環(huán)境，企業(yè)可以鼓勵自家員工投入假日志工，與社會團體一起樂在大自然中，共同接受生態(tài)療育的洗禮。為此，楊師姐夫妻依據(jù)規(guī)範(fàn)，合法打造了一個安全並協(xié)助人們身心靈健康的好山好水平臺，期望未來能幫助自學(xué)兒童、高齡長者及身心障礙團體等。其中，因擔(dān)心偏酸質(zhì)的陽明山土壤無法種植出安全肥沃的作物，主動提出想成為「搖籃到搖籃」計畫的一環(huán)，藉由大賣場的廚餘回收再利用，成為有機土的消費者及精緻農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)者。

相信結(jié)合社會與環(huán)保議題，因為觸摸人心，可以在搖籃計畫裡，創(chuàng)造更多的社會影響力與KPI。

社企供應(yīng)鏈創(chuàng)造新夥伴關(guān)係而不是客戶關(guān)係

2015年12月份，KPMG舉辦了一場CSR年度論壇分享二大議題，其一是提醒企業(yè)善盡的CSR時應(yīng)重點落實於ESG（環(huán)境、社會、公司治理）的永續(xù)經(jīng)營；其二則是警告企業(yè)主整合性報表（財務(wù)性報表+非財務(wù)性報表）的時代已然來臨，企業(yè)的整體價值不再是看得到資產(chǎn)，而是看不到的風(fēng)險掌控、品牌形象、創(chuàng)新能力及社會影響力。資訊揭露加上網(wǎng)路效應(yīng)，讓企業(yè)的責(zé)任與風(fēng)險成反比趨勢，越負(fù)責(zé)任的企業(yè)因獲得融資者、投資者及消費者的信任，其營運風(fēng)險則越低，反之越不願負(fù)責(zé)、喜歡鑽法律及道德漏洞的企業(yè)則其風(fēng)險越高。

臺品以產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈概念，藉由上下游關(guān)係，串連出大潤發(fā)、凱亞精緻農(nóng)業(yè)電視臺、元沛農(nóng)坊及梅居休閒農(nóng)場的合作模式，不但可創(chuàng)造有形的有機肥土及精緻農(nóng)業(yè)商品，更可一舉解決廚餘及安全農(nóng)產(chǎn)品的食安問題。除了協(xié)助大潤發(fā)善盡品牌責(zé)任，獲得消費者、融資者及投資者的信任之外，同時為大潤發(fā)創(chuàng)造出更高的責(zé)任品牌價值，找到一群值信賴並可永續(xù)合作的好夥伴，為零售業(yè)找回品牌的靈魂，並藉著供應(yīng)鏈的合作及商業(yè)模式，將社會企業(yè)這個好伙伴，以ESG融入的方式其肩並行。

這種將CSR與SE整合為夥伴關(guān)係，而非客戶關(guān)係的新供應(yīng)鏈，藉由共同學(xué)習(xí)與提升的合作方式，為雙方找到永續(xù)經(jīng)營的契機及機會點。這將會是未來企業(yè)創(chuàng)造責(zé)任品牌與獨特競爭力的最佳範(fàn)例與思維，企業(yè)的品牌靈魂也將藉由社企力的落實而重生發(fā)光。